Chanakhi udgoon oo dheryay ku, la karinayo

cunnada Joorijiyaan waxaa ka buuxa cuntada sida in ay muddo dheer caadiga ah ee Russia iyo dalalka bariga. Kuwaas waxaa ka mid chanakhi iyo dheryihii, cunto miidhan ah in aan u baahnayn wax xirfadaha loogu badali lahaa gaar ah, iyo natiijada ay tahay mid saxan aad buu hodan iyo flavorful.

Si aad uga dhigto ka timid khudaarta sida baradhada, yaanyada, eggplant, basasha si qallafsan Joogaba, loo siman yahay oo hilib iyo fuud foornada muddo dheer ku gaar ah dheryihii dhoobo, sababta ay u bartaan dhadhan gaar ah. Ma jirto version hal ka mid ah sida loo diyaariyo buuxdhaafeen ma, maadaama ay jiraan dhowr cuntada, mid kasta u gaar ah oo wanaagsan. muuqashadii Ukraine, tusaale ahaan, aubergines bedelay digirta iyo boqoshaada, natiijada waxaa sidoo kale laga heli arrin asalka ah.

Si aad u samayso chanakhi oo dheryay ku, waxaad qaadan kartaa karinayo soo socda. Hilibka (talinayaa in ay qaataan fasalada baruurta, sida hilibka doofaarka ama wan yar) gooyay qaybo, cusbayn. Baradhadu waa la nadiifinayaa iyo jarjar xabadaha, basasha siddo Shinko. eggplants dhan nashinkovyvayutsya ka horyimid yar oo xawaashka. Dheryihii diyaar layers Mire Waqaf oo ka mid ah maaddooyinka: hilibka, ukunta, basasha, baradhada, khudaarta ku dar milix qaar ka mid ah. Jinka yaanyo qasi yar maraq ah, ku rid toonta la jajabiyey iyo xawaashka. saxanka wuxuu ka dheregsan yahay ey isku keentay iyo ku riday 2 hours foorno preheated. Wax yar ka hor dhamaadka karinta halkan waxaa gelinaya diiri jarjar xabadaha of yaanyada cusub. Haddii dareere la uumi ka soo saarka ka hor mar, waa ku shub yar oo maraq ah, saxanka aan engegay. chanakhi noocan oo kale ah oo dheryay ku karinayo in aan dhibaato kala xataa hooyooyinka bilowga ah, waxaa la siiyaa saxan isla, kaas oo la diyaariyey. Waxay waxaa loo isticmaali karaa sida ugu horeeyay iyo sida saxan labaad.

karinayo soo socda waa wax yar oo kala duwan sida habka diyaarinta iyo maaddooyinka. Ma u baahan tahay hilib, basasha, karootada iyo digirta. Hilibka jarjar strips khafiif shiil ilaa brown dahabka. Basasha iyo xoolo, Passero wakhti ka mid ah saliid gabbaldayaha, ka dib markii taas oo halkan kaalinta Jinka yaanyo, la kariyey qasi jiray biyo oo keenay isku kari a. Inta ay maraqa ku xiran tahay sida badan inood u diyaariyey.

Karootada iyo baradhada waa la nadiifinayaa iyo jarjar xabadaha. Digirta habeen la Tagnana waan biyo qabow bararin. dheryihii layers of dhigay cunto, karootada, baradho, digirta, lakabka kasta waxaa cusbayn. Shubay Suugo yaanyo si ay u muuqday oo dhan badeecada. Haddii aanay ku filan, waxaad ku dari kartaa in yar oo biyo ah. dheryihii waxaa la geeyaa foorno preheated halkaas ku rafaadaya oo ku saabsan 1.5 saacadood, taas oo ku xidhan fasalka ee hilibka. Cuntadani waxaa iman kartaa in kuwa doorta sida wax loo kariyo hilibka doofaarka ee Dheriga, maxaa yeelay, isku dhafan oo khudaarta, ayay heli doonaan dhadhan asalka ah oo ay noqoto wax badan ka jilicsanaayeen. Ka hor inta adeegaya, qurxin leh oo qiimihiisu chanakhi Ereyada. In dheryihii, waxay qaban kulayl muddo dheer, sidaa darteed waa in aad ka taxadartaa.

Waayo, kuwa jeclaan cunnada Caucasian basbaas haboon karinayo soo socda. Qeybta hoose ee dheryihii dhigay basasha iyo xoolo, baradho la jarjaray on top leh eggplant. Dill iyo dhir isuku, lakabka soo socda waxaa la dhigay. Tamaandho yihiin bariyeelay ka maqaarka, jarjar god oo, isku qasan oo leh iyada oo loo marayo saxaafadda toonta, iyo kaalinta on top. Si aad ku dari khudaarta doofaarka hilibka lo'da ama, googooyaa a la carte. Kulligood ka wada buuxsamay juice yaanyo. Mid kasta oo ka lakab waa in dhallaanka iyo cusbo. dheryihii waxaa lagu xirayaa bireed iyo dabool leh, ku rid foornada heerkulka ugu hooseeya 2 h. Marka chanakhi in la karinayo dheryihii in ka mid ah ay doonis dheer, diyaar ahaada, shubtay xawaashka ugu sareeya, iyo toontii. saxanka waxaa lagu daray dhowr daqiiqo oo aad u adeegtaan.