Cajiinka galay rootida caano (yeast): cuntada

caraf udgoon u ah moofo oo macmal ah, la kariyey cajiinka khamiir, aan la wax la barbar dhigo karo. Sidaa darteed waxa aanu soo jeedinaynaa in aan ka tegid ahaanshaha inuu ku udgoonsado iyo dhadhamin subaxii jilicsan iyo naftaada kariyo saarka udgoon. Ku saabsan sida cajiintay cajiinka khamiir on bolle a, kaliya u sheeg in this article.

cajiinka khamiir, gaar ahaan cunto karinta

Ugu yaraan 90% ka mid ah guusha diyaarinta doolshe delicious ku xiran tahay cajiinka si sax ah oo cajiintay. Taa baddalkeeda, tayada waxaa lagu go'aamiyaa ka soo baxay oo la daray in.

Si aad u diyaariso qolof ah a dhadhan iyo qarada on subaxii caano (yeast), waxaa muhiim ah inay u hoggaansamaan xeerarka soo socda:

1. Khamiirka (Tifaftirayaasha ama qalalan) dhalaaleen oo kaliya in caano diirran ama biyo, laakiin ma in dareeraha kulul.
2. Bur ka hor inta ku daray in ay cajiinka loo baahan yahay kala furdaamin in robab la oxygen.
3. Ukun fiicni jeedal si fiican u jecel yahay ilaa xumbo qalafsaneyn.
4. Margarine in la karinayo waa in la bedelay subagga la barwaaqoobi jireen, ka dibna wax soo saarka waxay yeelan doonaan dhadhan fiican shiidan.

Compliance leh talooyinka awood u siin doona cajiinka 100% tayada cajiin iyo dubi duub kibis delicious iyo hawada.

cajiinka galay rootida on caano khamiir: karinayo on jaallo ah

rootida Air oo leh dhadhan shiidan wanaagsan oo caraf udgoon iftiinka vanilj waxaa la samayn karaa sida ay karinayo soo socda. Waxay diyaar u yihiin fudud iyo waxyaabaha ugu heli.

Cajiinka for duub oo kibis caano (yeast) waa stepwise isku dhafan ee isku xigxiga ee soo socda:

1. Koobka waxaa ka buuxsamay baaquli of caano diirran (200 ml) ayaa lagu daray khamiir Tifaftirayaasha (25 g) iyo sonkorta (30 g). Dhamaan waxyaabaha waa in si wanaagsan loo soo kiciyey ilaa kala diridda dhamaystiran khamiirka, haadiyo korkoodana waxaa bur baaquli galaas (250 ml) a. Ku rid baaquli ee kulaylka si aad u hesho cajiinka wanaagsan.
2. diyaarid dhamaystirtay dar jaallo ah (2 kumbiyuutarada.), Oo subagga dhalaalay (100 g). Waxaa waa in aanay noqon kulul. Isku qas iyo shubaa cajiinka sonkorta (70 g) iyo vanillin la yaabtid ama cusbo ah.
3. Ugu yaraan ee cajiinka lagu daray oo bur ah (3 koob oo dheeraad ah). Ka dib markii wax cajiima, gacmaha, waxa uu helo wax yar dhegdheg. Uma baahnid in aad ku darto bur aad u badan, ama duub cunto kama soo saari doonaa xaqse oo jilicsan.

Ka dib markii wax cajiima inay u timaado diiran loogu talagalay 60 daqiiqo. Markaas waxyaabaha loo sameeyay Xaggeeda (50 g) iyo digsiga la dhigay, waa in ay la halkaas kaga tegey ilaa 20 daqiiqo. Wakhtigan, kululeeyo 180 ° foornada. Imaatinka ka soo digsiga dufan leeyihiin nooc rootiga dheefta caanaha (1 Tbsp. Qaaddo) oo soo diray in foornada 25 daqiiqo.

cajiinka galay rootida khamiir caanaha, ukunta aan

rootida macaan loo karin karaa on cajiinka aan ukunta iyo subagga. isku xigxiga ee cajiinka waa sida soo socota:

1. Laga soo bilaabo caano diirran, biyo kaarboonta (250 mL), khamiir qalalan (10 g) iyo sonkorta (1 Tbsp. Qaaddo) diyaarinta cajiinka.
2. 30 daqiiqo ka dib, markii cajiinka ku habboon yahay, cajiinka la cajiintay by Intaa waxaa dheer isku xig xiga oo sonkor ah (75 g), saliidda cuntada (50 ml) oo vanillin, qanjaruufo oo cusbo iyo bur (3 Qaadada.).
3. 10 daqiiqo ee cajiinka oo cajiintay laastikada iyo daqiiqadood 60 gudahood waxaad u baahan tahay waana ay korodhay oo ugu yaraan laba jeer.

Marka cajiinka galay rootida on caanaha (yeast) ku filan soo baxdo, waxaa la soo giringiriyey dhumucdiisuna tollayn of 1 cm ayaa ka dibna la gooyaa xaggeeda xaleef ee xarunta of qaaddo kasta faafinta qarada waaweyn oo macaanka iyo foomka kubbad. The alaabta diyaar u yihiin kooxda kaalinta on sheet dubista ah, iyagoo ku haboon muddo 20 daqiiqo ah, ka dibna soo diray in foornada 35 daqiiqo at 170 ° yihiin.

cajiinka for duub mashiinka kibis ah

Waxa inta badan ka sahlan oo dhakhso ah waa in cajiin cajiinka mashiinka kibista. Ku filan oo ay ku shuban baaquli maaddooyinka oo dhan heerkulka qolka, shid mishiinka, iyo 90 daqiiqo ka dib, ku ammaanee alaabta dhismaha iyo dubista foornada.

cajiinka galay rootida khamiir caanaha waxaa laga sameeyey waxyaabaha soo socda:

• 1 ukun,
• Biyaha - 0,25;
• subagga 75 g,
• Sugar - 75 g,
• . 1 qaado yar oo cusbo,
• 2 ½ qaado khamiirka hr .;
• 0.5 kg oo bur ah.

Dhamaan waxyaabaha ka buuxeen baaquli si this, ka dibna u dhigay, "tijaabo" mode. oo cajiin ilaa uu biiq mashiinka kibis on dhamaadka barnaamijka.

cajiinka delicious for rootida la sabiib

rootida macaan oo la sabiib ah waxaa laga heli karaa baaritaanka socda:

1. In baaquli, qas bur (4 Qaadada.) Instantons khamiir qalalan (1 hr qaaddo.) Iyo qanjaruufo oo cusbo.
2. In baaquli kale Darwiish galay xumbo a sonkor 2 ukun (0.5 v.) Waxaa ku daray in ay subagga dhalaalay (60 g) iyo caanaha (1 Tbsp.).
3. maaddooyinka qalalan iyo dareere way isku wada dheggan, ka dib markii taas oo gacmaha oo cajiintay cajiinka galay rootida caano delicious (yeast).
4. Ka hor inta ku daray inay ugu timaado in sabiib ah ee 60 daqiiqo (200 g) ku sugan.
5. cajiinkii ay soo sabiib ah ku daray, ka dibna iyadoo la sameeyay "sausages" khafiif ah oo kuus kuus kulanka.
6. Iyadoo duub ku haboon yihiin in dubista, foornada ilaa maraysa 180 °.
7. Shayga balaariyay waxaa lubricated caano, ka dibna la dubay ilaa 25 daqiiqadood.

Recipe rootida ka cajiinka khamiir aan caano

No rootida yar dhadhan waxaa la samayn karaa biyaha on. Cajiinka diyaarinta u ah ku dhowaad isku mid ah in la karinayo hore. First of maaddooyinka oo dhan waxaa isku qasan, waayo, cajiinka: sonkorta, qanjaruufo oo cusbo A, hal galaas oo biyo iyo bur badan (1 Tbsp.). In meel diiran, tus, in preheated 40 ° cajiinka ah oo foorno lagu soo dhowaadaan waa in loogu talagalay 30-40 daqiiqo. Si taas loo gaaro, waa la jecel yahay in cover baaquli la-bireed.

In soo diyaarid ku dar ukun iyo saliid ah khudradda yar. Ugu yaraan baaquli xaadhin bur (2 2.5 boqolkiiba.). Cajiintay ku dhagid yar in ay gacmaha cajiinka. Ka dib markii la isku qasin baaquli leh cajiinka aad u baahan tahay in ay ku riday kulaylka saacad.

Dhamaadka gacmaha waqtiga loo qoondeeyay sameeyay rootida ka cajiinka khamiir aan caano. Marka alaabta on saxaarad laab laabi, waxay lahu ukunta iyo diray foornada ah preheated (180 °) 40 daqiiqo.