Bur Siberian

Gadhi silsilado tafaariiqda iyo inay Cadha daraadeed tiro badan oo noocyo kala duwan oo ah bur saliid. Haa, kala duwan waa wax weyn, oo aan had iyo jeer noqon kartaa iibsada si sax ah u doorato. Tusaale ahaan, barayaa badan oo marin habaabin category: A, B, C, D. category kasta wuxuu leeyahay content gaar ah hilibka, sida category A - hilib ku jira ka soo 85% ilaa 90%, B - 75-85%, 65-75 B- % D - 55-65% iyo D - ilaa 55%. Taasi waa sababta ay muhiim ah in la fahmo waxa uu doonayo in uu ku odhan saaraha iibsadaa, ka dibna inta badan iibsadaan bur kariyo, waxaa bilowdo oo ay wax yeelaan in in yar oo ku shubtaa hilibka. Hubi qoraalka ka hor inta aadan iibsan. Anyway, maanta waxaan doonayaa in aan diyaariyo bur Siberian.

In si ay u eekaan ravioli oo macmal ah, waxaan u baahan doonaa wax soo saarka ee soo socda: 600 garaam oo bur ah, 1 ukun, kala badh hal galaas oo biyo ah, 400 garaam oo hilib lo'aad, 400 garaam oo hilib doofaar, mid ka mid ah madaxa basasha (wax badan), basbaaska iyo milixda.

Waa in la ogaadaa in ay bur Siberian tixgeliyo saxan a classic iyo kariyo awoodaan in kasta oo qoyska. maaddooyinka Kuwani waa ku filan tahay 10 jeer. Si aad u bilawdo, diyaariso walxahaas. Hilibka doofaarka iyo lo'da googooyaa yar yar iyo iyada oo loo marayo Furimaha Dagaalka hilib ah gudbay, oo ay la socdaan hilibka iyo basasha la la'yahay. Markaas, basbaas, milix iyo si wanaagsan isku daraan wax walba. Shiidan for bur saliid diyaariyey. Waxaan sii soco ilaa diyaarinta cajiinka. Beedka Egg iyo isu geeyo biyo. Bur si tartiib tartiib ah loo soo bandhigay iyo cajiin cajiinka, waa in ay awoodaan in ay qaboojiso. Waxaan la soco in cajiinka cusbadu muhiim ma aha, maxaa yeelay, bur ku kariyo doonaa biyo cusbayn. Sii in ay muddo 20 daqiiqo ah taagan dheeraad ah hirgaliyo gabal cajiinka galay daaha khafiif, ka gooyay juicier ah. In xarunta of faafinta kasta nasoo shaaha of walxahaas, laab qeybtii, iyo foomka ku laayeen zaschipyvaem bur Siberian. Oo sidaas daraaddeed waxaan sii wadi lahaa inta kale ee bur saliid.

bur Siberian kariyo kuleyka dhexdhexaadka ah ee loo baahan yahay in biyo cusbayn, wax ka badan 5 daqiiqo. Waayo, dhadhan, sidoo kale waxaan ku riday caleemaha maraq iyo Baay. bur Siberian Ku darso labeen dhanaan, Suugo ama majones - sida aad rabto. My awoowe wax cunayo leh labeen dhanaan iyo caleemo, waxaan isku dayi - aad u dhadhan.

Waa in la ogaadaa in gobol kasta ay u gaar ah la kariyey bur saliid Siberian. Tusaale ahaan, aan iqiinna la Tatarstan sheegay in hilib lo'aad dhulka this for pelmeshek Siberian ka saddex nooc oo hilib lagu sameeyo - wan, lo'da iyo hilibka doofaarka, oo dhan ee Joogaba, loo siman yahay. Laakiin waa arrin la dhadhamiyo.

Sida xaqiiqada ah guri kasta waa og yahay inaad diyaarin kartaa suxuunta delicious of ravioli. Tusaale ahaan, bur beerka oo dheryay ku. Si taas loo gaaro, loogu badali u baahan doonaa 36 ravioli walax (heerka of 6 gogo 'halkii dheri, Waxaan heystaa 6 iyaga ka mid ah, haddaba sidaas daraaddeed, tiro la mid ah jeer aan helno), 100 ml cream, saliid gabbaldayaha, laba basasha dhexdhexaad ah, 100 garaam oo ka mid ah beerka (hilibka doofaarka ama lo'da, maxaa dheeraad ah oo la mid ah), in yar oo biyo ah oo la karkariyey, in yar oo bur ah, iyo basbaaska madow (dhulka), Jinka yaanyo, milix iyo caleemo.

Bur cawisa on dheri iyo ku shub hal galaas oo biyo ah kasta. beerka waxaa loo jar jaray oo si wadajir ah ula basasha ee saliidda cuntada la shiilay. Markaas buuxi cream iyo yaanyo, Jinka, geli sacab muggiis oo jidhiidh in adkaanayo Maraqa, dibadda u saaray shan daqiiqo. Ayskiriim Next beerka Maraqa iyo Fidiyay on top of dheri ah bur saliid oo u soo dir foornada in ay ku dubi. saxanka waa diyaar in kala bar hal saac. Haddaba, waxaan u soo bixi dheryihii, iyo mid kasta oo si deeqsinimo ah kula saydhaa caleemo: dhir, dill, basil, oo waxay u adeegeen miiska, ka hor inta qabow helo. In si la mid ah in loo diyaar garoobo laga yaabaa in laga bur kale oo saxan, sida khudradda, bolse, likaha, baradho. Waxaa soo baxday aad u dhadhan fiican, sidoo kale. Gaar ahaan tan waa xagaaga, beerta buuxa oo khudaar ah - haddana waxa ay tahay oo kaliya in ay riyo. By habka, si fiican casserole of ravioli. Laakiin aan ka hadalno waxaa waqti soo socda, raaxaysan rabitaanka cuntada oo dhan iyo niyadda xagaaga wanaagsan!