Aad rabto in aad dareento sida sharaf ah? Hilibka doofaarka la cananaaska - cunto miidhan ah oo aad ku caawin doona!

Inta badan, erayga "cananaaska" waxaa inta badan la xidhiidha qaab nololeedka qani ah, laakiin sidoo kale xusuusan weedha ah oo ku saabsan grouse ah, si toos ah saxan la cananaaska kaalinta darajo ee raaxada iyo Xoolo. Haddaba, marka ay diyaar noqdaan oo dhan, dareen ah in ay adag tahay in la wada gariiri. Sidaa darteed, miiska fasaxa uu noqon doono ku haboon hilibka doofaarka la cananaaska, cunto miidhan ah oo la hadlay, oo annaga qudhayadu dareemi doontaa ugu yaraan kuwii gobta ahaa.

Si saxanka ahaa guul, waxaa muhiim ah in la ogaado sida loo doorto alaabta ee isaga u saxan. dhammaan qaybaha bilowga Ka dib markii inta badan loo ogaado dhadhanka. door muhiim ah waxaa ciyaaray by xirfad ah ee kuugga iyo inuu doonayo inuu tijaabinayo cunto. Hilibka doofaarka, iyo sidoo kale wax la cuno ma, la doorbidayo xulay qaboojiyey, waa udgoon oo hadda nasoo, iyo sidoo kale meesha marxaladda diyaarinta, kaas oo badbaadiyay sayidaddeedii waqti. Laakiin haddii doorashada waxaa ku koobnayn hilib la qaboojiyey, aad kaliya u baahan tahay in si fiican loogu diyaariyo.

Control of qol qaboojiyaha for 8-10 saacadood ka hor suxuunta karinta iyo diiriyay at 4-6 ° C khaanadaha hoose ee qaboojiyaha ah. The kala duwan oo yar yar heerkulka yihiin, si fiican suxuunta oo tayo leh dhadhan la soo bandhigi doonaa. Waxaa fiican inaad doorato jidhka caatada ama lakabka baruurta yar, taasoo ku dari doonaa oo kaliya qaninimo, waxay noqon kartaa qayb ka mid ah oo xasaasi ah qoorta ama tenderloin.

Hilibka doofaarka la cananaaska, karinayo aynu qabsannay saldhig, oo ay ku jiraan, dabcan, cananaaska midhaha qalaad. Waa arrin aad u hodan ku vitamins A, C, B, PP, waxaa ku jira magnesium, potassium, iyo sidoo kale waa il weyn ee bromelain. Tani walax firfircoon, taas oo jabo dufanka iyo borotiinka, laakiin ay saamayn lagu muujiyey kaliya ay ka maqan yihiin cuntada ee caloosha, ama bromelain u dhaqmo sida enzyme a dheefshiidka kaakicin oo keliya habka halsano ah. Sidaa darteed, inta badan cananaaska la taagan yahay sidii juice a miro cunto laakiin waxa acidic ku filan, sidaas darteed, si ay u qaadato calool madhan, gaar ahaan dadka qaba cudurada of mareenka dheefshiidka, muhiim ma aha. The ashitada cananaaska qasacadaysan ma aha sida dareemi sida sonkorta u jilcincy.

midhahan in Europe mahad u yimid inuu safar Columbus 'in America, halkaas oo uu tixgeliyaa warshad muqaddas in qabiilooyinka Indian. Cananaaska yimid ay u dhadhamiyaan abtirsan Ingiriisi ah. Waxaa la koray ee lagu koriyo oo beero beerta, diirsada in ay soo gudbiyaan in ay miiska fasaxa for guests muhiim ah. isku dhafan oo xiiso leh dhadhan keentaa hilibka doofaarka la cananaaska.

Recipe qabanayaa ah maaddooyinka soo socda: hilibka doofaarka - 500 garaam (doorbidayaa qaybta afka ilmo-galeenka), 200 garaam oo boqoshaada cusub ama qasacadaysan, bangiga cananaaska qasacadaysan (siddo fiican), 150 garaam oo majones (doorbidayaa a-calorie sare, waxa aan ku kala bixin doonaa), 100 garaam oo rennet cheese, 70 garaam oo saytuun ama saytuun ah, cusbo, basbaas.

qayb qoorta hilibka doofaarka laga maydho hoos biyo socda oo la engejiyey shukumaan in gabi ahaanba meesha laga saaro qoyaan, jarjar qaybahooda bisteeki 1.5 cm qaro weyn, oo qiyaastii le'eg of 4 × 4 cm kula saydhaa leh isku dar ah ee milix iyo basbaas. Waxaan ku rid bac balaastig ah, taasoo ka hortagaysa in firidhka, iyo kada dubbe jikada labada dhinac, si steak ayaa kordhay size by badh. hilibka digsiga, dufan leeyihiin la saliidda cuntada rid. taarikada Champignon gooyaa oo la shiilay ee maqlaha ilaa nus 5-7 daqiiqadood dab yar yahay. Ku rid garoocad ku saabsan 1 qaado yar ee majones on top waxaa ka mid ah - fangaska, iyo xataa in yar oo majones ah. Dabool cananaaska giraanta miisaanka iyo farmaajo, comminuted on grater la godad yar saydhaa. Hilibka doofaarka la cananaaska iyo boqoshaada diyaar u ah inuu ku dubi.

In goobo xarunta cananaaska dhigay saytuunka ama saliidda saytuunka ah. Ku rid garoocad hilibka doofaarka la cananaaska foornada. Dub 30-40 saxan daqiiqo heerkulka 160-170 ° C. Dami dabka oo la siiyo waqti 6-8 daqiiqo in hilibka doofaarka la karinayo cananaaska waa wax fudud, qooyay la juice. Waxaad qurxisaan for saxan this, ma aad adeegi kartaan, laakiin si ay u isticmaalaan sidii doorasho fudud is biirsaday, haddii ay lagama maarmaan tahay in la siiyo cuntada dheregtaan weyn, ka dibna ay soo gudbiyaan garoocad bariis dhaqanka la kariyey.