Waxyeelada iyo faa'iidooyinka chickpea (digir)

wax soo saarka noocan oo kale ah qalaad, sida noocay rabto, waxaan inta badan soo gaarto in suxuunta iyo gadhi dukaamada. Waa qayb delicious ma aha oo kaliya, laakiin sidoo kale aad u faa'iido badan.

Waa maxay noocay

Chickpea - legume ah, kaas oo sidoo kale loo yaqaan digirta Turkish ama garbanzo. Magaca labaad ee dhirta midhaha heshay sababta oo ah isku mid dibadda ah oo madaxa iyo wan weyn ee.

Waxaa jira cadaymo muujinaya in dadka bilaabay inuu wax cuno midhaha geedka this, ka hor inta aannu ka qabno. Waxaa intaa dheer, hadhuudhkii wuu sidoo kale loo isticmaalaa in lagu daweeyo cudurada qaarkood.

Waxaa kaloo muhiim ah in la ogaado in tani ay tahay mid ka mid ah oo ah midhaha, kaas oo ah bay'adda u fiican - ma ku ururto iniinahoodu ku dhex jiraan sunta, Nitrate iyo waxyaabaha kale ee dhib u leeyahay jirka. Xaaladdan oo kale, miisaanka, on taas oo khasaaraha iyo isticmaalka noocay, tiirsan dheeraad ah si ay tayadiisa wanaagsan.

Sida iyo meesha ay u koraan noocay

Alaabta Tani waxaa laga samatabbixiyaa Central Asia, balse maanta waxaa laga heli karaa Hindiya, iyo in Africa, ma aha wax ka yar caan ah oo ay tahay in Europe iyo Mediterranean-ka.

Tan iyo waa digir, uu korayo la mid ah in ay na loo yaqaan warshad in koraa qof kasta ee uu beerta. qeybiyo waa yar elongated iyo soo koobay. Mid kasta oo iyaga ka mid ah waxaa ku jiri kara ilaa 3 badar huruud ah (iyo midabkiinaba).

Sida caadiga ah, loo isticmaalo in cuntada ku xusan laba nooc: Desi (size hadhuudh yar) iyo dhawr qaybood (a 'European' noocay - miraha macaan qolof weyn).

Sida iyo sababta magooshay noocay

marka hore waa in aan ka jawaabo su'aasha ah sababta. shaqeeyo badan oo wanaagsan si aad u hantidaan tayada geedo chickpea. guryaha waxtar leh kiiskan lagu daro xitaa la dhadhanka weyn oo ah digir la kariyay. chickpea biqlay leeyahay maraq yar iyo dhadhan.

Si aad u soo biqlo digir u baahan tahay sacab muggiis oo warshad hadhuudhka, baaquli, koob, bangi ama weel kale oo biyo iyo qayb ka mid ah waqtiga aad.

Qaado xusan weel oo u buuxisid biyo. Ogsoonow in bararin hadhuudhka iyo korodhka mugga by 3-4 jeer. Qadarka biyaha waa in ka badan tirada miraha waa 5 jeer. weelka ka qorraxdu si saar.

12 saacadood ka dib ku dhaq chickpea oo u daaya qalalan. Ku celi. Haddaba, biyaha waa in u gaadho ilaa darafka sare ee mugga digir. Oo waxaa kaalinta ugu kululayd.

Ka dib ku celiyaan 12 saacadood oo dheeraad ah lagu dhaqo ah. Waxaad u baahan doontaa in la ogaado in on digir horay rostochku. hadhuudh Non-ubaxaystay in la tuuraa karo. Waxaan u baahan nahay si loo gaaro saamaynta kaliya magooshay noocay, lacagta iyo dhibaato, taas oo hoos lagu tilmaami doonaa. Sida caadiga ah, habka lagu celin karaa 3 maalmood, iyo waqtigan ka dib markii aad diyaarin kartaa cuntada iyo cuno noocay rabto in cuntada.

Waxyeelada iyo faa'iidooyinka noocay

Faa'iidada iyo khasaaraha isticmaalka alaabta this ee cuntada ka kooban yahay ugu horrayn ee saamaynta on caafimaadka dadka iyo geedi socodka ka dhacda jidhka.

On arrintan waxaa jira fikrado badan oo sida qalin ah - dhakhaatiir, nafaqada, saynisyahano, iyo "khubaro" kala duwan oo dad, kuwaas oo sidoo kale ku adkeyso on the guryaha faa'iido of chickpea in daawaynta cudurada qaarkood.

qiimaha tamardhac iyo nafaqada ee ubad-digir

First, ogow qiimaha nafaqo ee alaabta: 100 garaam chickpea ka kooban yahay 17 garaam oo carbohydrate, 20 garaam oo protein total iyo 3 grams baruurta. Iyadoo ku saleysan, waxaa haboon isagoo sheegay in tani ay tahay cunto si caddaalad-calorie sare ah - 309 Kcal per 100 garaam. Noocay rabto in ay qiimo nafaqo bedeli karaa hilib, sidaas isticmaalkeeda waxaa lagu dhiirigelinayaa in boostada.

Fiitamiinada in wax soo saarka this ma aad u badan ku jira, gaar ahaan vitamins A, B iyo PP. Waxyeelada iyo faa'iidooyinka chickpea kiiskan aan la go'aamiyo iyaga by.

Laakiin sabab u content sare ee xubno ka raad sida calcium, birta, magnesium, zinc, copper, selenium, iodine, molybdenum, Silicon, Cobalt, titanium, iyo kuwo kale oo badan, waxaa weli ku jira kaalinta ka mid ah waxyaabaha ugu waxtarka badan ee asal ahaan cuntada.

guryaha waxtar leh ee chickpea

1. Nut faa'iido badan ee jirka ka mid dhaddig. Due to content sare oo ka mid ah qaybaha kala duwan ee chickpea isticmaalka fududeeyo socodka dhiigga caadada, uurka iyo nuujinta. Laakiin haddii ay dhacdo marka ay haweeneydu uur leedahay ama naas-nuujinta, hubi inaad dhakhtarkaaga isticmaalka xaddi sida oo ah digir sida noocay tasho. Faa'iidooyinka iyo waxyeellooyinka aan kasta oo kale oo ka soo joojin kartaa. Inta badan ma noqon karo mid aad u qiiro.

2. Nut faa'iido badan ee dhiigga. Haddii aad isticmaasho wax soo saarka this, dhiigga adkaanayo, kaas oo ku kordhinaya ay wareegga jidhka oo dhan. Markaasaa waxaa taas wada, markeeda, hagaajinaysaa shaqaynaya ee xubnaha gudaha, waxay kordhisaa heerka hemoglobin ee dhiigga.

3. chickpea saamayn lagu durayo caan ku talaabooyin fudud. Iyada oo ay taasi nadiifiyaa kelyaha iyo kaadi haysta, dheecaan xad-dhaaf ah oo ka mid jidhka, yareyey barar haddii ay jiraan. Iyo, dabcan, iyadoo wax soo saarka kale ee processing jidhka soo dheegtay bile iyo kolestaroolka.

4. leeyihiin saamayn togan sida miraha isu, iyo geedo chickpea. Faa'iidooyinka iyo waxyeellooyinka kale oo uu leeyahay nidaamka dheefshiidka. Shayga ka tarta ka hortaga cudurada kala duwan ee mareenka caloosha iyo mindhicirka, waxay ka saaraysaa sunta jirka ka, caadi microflora xiidmaha, yaraynaysaa suurtagalnimada of calool.

5. Sidoo kale ubad awood u yareeyo halista cudurada sida wadne iyo stroke, iyo caadka.

guryaha halista ah ee chickpea

Waxyeelada iyo faa'iidooyinka noocay yihiin mawduuca cilmiga badan, laakiin ma ku doodi. Dhab ahaantii, waa guryaha fog kale oo muhiim ah.

Dhaawac kala duwan digir yahay, haddii aad leedahay dulqaad shaqsi - xasaasiyadda. Sidoo kale laguma talinayo in ay "ku tiirsan" on noocay dadka u nugul yaaqyaaqsi.

Ma aha lagama maarmaan in la isticmaalo wax badan oo ah digir dadka waayeelka ah. Oo kuwa qaba dhibaatooyinka kaadiheysta, iyo kharashka oo dhan ka sheyga in la siiyo ilaa.

Chickpea: faa'iidooyinka iyo waxyeellooyinka. Reviews

Dadka jecel in ay cunaan noocay rabto, ma caban ku saabsan dhibaato jidhka ka dib isticmaalka.

Stories in digir sababa dibiro iyo xanuun mararka arfariirka, aad uma gudbin karaan fasalka this. Iyadoo ay taasi jirto, dadka dhadhamiyey mar this ma aha qayb ah qalaad saxan, waa mid aad u faraxsan iyo ka tago dib u eegista wanaagsan.

beerashada mishiino dhirta sida, sida noocay, faa'iidooyinka iyo waxyeellooyinka oo ah digir waxaa lagu qeexay in waraaqaha iyo baaritaano badan oo cilmi ah, laakiin tani ma aha mid muhiim. Tani waa wax soo saarka aad u fiican oo leh tayo dhadhan sare. La yaab ma laha, waxaa inta badan loo isticmaalaa in diyaarinta suxuunta makhaayad in cuisines iyo dalalka kala duwan.

Nut loo isticmaalaa samaynta bur, saladh, sida qurxisaan a for suxuunta muhiimsan iyo sida saxan oo kala duwan. Sidoo kale, maxaa yeelay, waxaa suurtagal ah si loo kariyo maraq iyo hummus (qaybhoreed, oo waxaa laga sameeyey dartaa ubad-digir, ee ka kooban waxaa ka mid ah oo saliid saytuun ah, liin, toon, paprika, Jinka sisinta iyo waxyaabo kale, iyadoo jidka ag fadhida, in Carabi iyo Hebrew, erayga "hummus" macnaheedu noocay iyo ma ahan oo keliya saxan dhamaystirtay ka mid ah wax soo saarka this).