Tsahton Maraqa: karinayo iyo talooyin

Oo dhan maqaayad dunida isku raacsan yihiin in ku dhawaad saxan kasta oo weyn ee ka dhigaysa gaar ah, delicious iyo xusuus ahaa Maraqa. Waxay abuurtay kala duwan weyn, hilibka, kalluunka, shimbirta. Waxaa jira basbaaska leh, waxay leeyihiin a macaan-dhanaan - for dhadhan kasta oo doorashada. Laakiin haddii aad rabto basbaas, waa in aad isku daydo tsahton Maraqa. karinayo iska leh Caucasians. Suugo waxaa loo diyaariyaa iyo Georgia iyo Taiwan and. Lahjadaha of ay yar, iyo naag kasta waxa uu xaq u aragto. Sidaas darteed haddii aad u nugul abuurka, Kuliyadda, dooran tsahton kasta - recipe noqon doontaa saldhigga, oo aad u dhameystiri doona in aad ka jeelahay oo ka heli Suugo gaar ah in ay noqon karaan kaadhka wicitaanka aad.

Dhanka kale, waxaan la soco in ay "taageero" Caucasian hilibka dhaqan dhigay af badan. Si kastaba ha ahaatee, waxaa jira qaar ka mid ah qoraalkii tsahtona, taas oo la odhan karaa waa halkii basbaas. Oo haddii aad caloosha ma qaadan fiiqan, waad joogi kartaa on doorasho jilicsan. Oo mid wax ka badan: sida ay sharciyada, si ay u buuxiyaan tsahton recipe maraqa ku baaqay in la ciir, katyk, xaaladaha khatarta ah - gadhoodh. Laakiin dhadhan dhanaan ma aha qof walba jeclaanta, sidaa darteed in cuntada halkii dareere kuwaas oo ku jira cream.

database hoose

Dhamaan badeecada la qaado si loo isha; Maraqa waa inuu waafaqsanyahay fikradaada dhadhanka. basbaas kulul jartey sida jar badan ee suurtogalka ah. Haddii aad jeclaan Maraqa aad u kulul ka tago abuurka. Kaliya in iyagu ma ay soo gaarto on iliga, iyaga qaawi, in hoobiye ah. Garlic nadiif ah oo u riixriixan oo loo marayo saxaafadda. Green Beret dheeraad ah, asalka ah waa in ay midhaha koryander la, laakiin haddii aad aad ku udgoonsado waxaa lagu qeexay, qaado dhir ah. dogob waxaa la jarjarey, meelaha banaan waxaa ku soo biiray, iyo cream buuxiyey. recipe A diyaar-dhigay talinaysaa tsahton utsho uunsigii suneli iyo cusbo, iyo sidoo kale walaaq iyo ka tago rubuc ka mid ah saacad in kulaylka caraf udgoon oo hodan ah.

Dadka qaarkood waxay heli weheliyaan keliya iyo dhir udgoon oo qalalan iyo dhanaan sooska cream yeedhayso tsahtonom. Waxaan aragnaa, tani ma aha arrin sax ah: in Maraqa waa in ay jiraan ugu yaraan cagaarka ah.

Tsahton Joorijiyaan

Farqiga ugu muhiimsan ee ka version Ossetian - joogitaanka of nuts in Maraqa. In versions qaar ka mid ah, xataa basbaaska kulul maqan, si boog ku haboon iyo tsathon. Nuts iyo toonta, waxaa laga qaadaa in Joogaba, loo siman yahay, cagaarka basbaas - in nuqul. All this iyada oo loo marayo days a ilaa cream macaan oo dhanaan badhxan si joogta ah la doonayo maray. Of uunsi karinayo tsahton taliya gelinaya Farrisiin yahay, milix iyo midhaha koryander la, laakiin ma mamnuucayo Suugo dhadhan iyo kale ee ku habboon, in aad opinion, oo dhir udgoon. Haddii aadan milled galay mass of basbaas kulul, waxaad ku dari kartaa qayb ka mid ah dhulka la daawado. Halkan ka badan dhis haboon cas.

version kale

Ma aha qof kasta uu jecel yahay inuu laxanka basbaas kulul cusub - gacmaha ka dib markii ay gubtay muddo dheer, waxaa jira xanaaq iska haddii maqaarka jilicsan. Si kastaba ha ahaatee, tani ma aha sabab lagu dayacayo fikradda ah in la kariyo tsahton. Recipe hoos ku xusan kaa caawin doontaa in aad iska hesho oo wuxuu ku raaxaysan Maraqa Caucasian. Tag suuqa iyo iibsato "ayeeyooyin" pickled basbaaska kulul. Ka hor inta aadan siin lacag, isku day in aad wax soo saarka (haddii la oggol yahay) oo mararka qaar u muuqda in basbaaska kuwan dhadhan laga urin karo, iyo in aanan u baahan tahay.

Pickled basbaaska ama la jarjarey ama iyada oo loo marayo Furimaha Dagaalka hilib / days / processor cunto maray. Haddii aad rabto aad u suugada kulul xitaa ma nadiifiso karaa abuur ah, ka gooyay dabo kaliya. Tani waxay sidoo kale kala firdheen, (ama milled) tiro badan oo ah geedo yaryar cusub, shubay cream - iyo 15 daqiiqo ka dib waa la waraabin karaa hilibka tsahtonom. Ama si fudud lahu on kibis.

Tsahton: karinayo qaboobaha

Haddii aad jeclaan Maraqa, waxaa suurtagal ah si ay u diyaariyaan iyo jeer qabow. Waxaa jira laba hab: sidoo kale in ay qajaar la basbaaska, ama si ay u sameeyaan aasaaska cusub dhalaa magaca tsyvzy-tsahton ama chivdzosa. Waayo, iyada, ee lagu qeybiyo dhalinyaro ah ayaa laga qaadayaa basbaaska aad u kulul - mid ka mid ah in qaab baaluq of cas. Aad leedahay si ay u helaan cagaaran, waa suurad wacan - la caleemo. Laamo aan loo baahnayn. Basbaaska leh caleemo blanch ugu badnaan hal daqiiqo. Markaas si fiican ayay waxay ugu kufeen, ilaa aan lahayn biyo hooraya, waxaa lagu daraa dherigii, oo waxaa ka buuxsamay biyo qabow cusub. Basbaaska isku kari ilaa shan daqiiqo, mar maydheen, saxaafadda (markan ku taliyey ma si aad u wanaagsan) iyo solyatsya. bannaan waxaa aad u adag u xidh duubnaadaan galay ubbo dabool leh fur ah oo ku rid qaboojiyaha. Marka la joogo xaq u tsyvzy-tsahton leh labeen dhanaan, oo jaraan geedo xawaash ah iyo milmay buuxiyey.

aanlarabin soo dhaafay

Suugo Ready in mar horeba lagu daray kariimka dhanaan, waxay u baahan yihiin in si dhakhso ah wax cuno. Ugu badnaan - maalinta ku xigta. Haddii uu sii jiro, waxa uu noqonayaa mid ka yar dhadhan iyo udgoon. Waana mid ka, weli waa hilib aad u dhadhan fiican qooyay. Ka dib markii loaadka sida a marinade ah gaar ahaan mid dhaylo ah oo udgoon. Kaliya nooc tsahton marinade fiican Thane ama yogurt - ka dibna hilib ah diyaar u yahay inuu la kariyo si dhakhso ah. Ku xiran yihiin dhaqanka, Kuliyadda Caddaan - hudheellada ku talinaynaa!