Tamaandho qaboobaha: laba cuntada ah ee munaasabad kasta oo

Waa ay adag tahay in la qiyaaso menu xilliga qaboobaha oo aan daryeel kasta oo. Gaar ahaan caan yihiin tamaandhada qaboobaha. Isla mar ahaantaana, dad badan waxay leeyihiin eexda ka gees ah yaanyada pickled, ka fiirsaneysa inay iyaga u noqon mid aad u waxyeello ku yahay caafimaadka. Dhab ahaantii, ay ka maqan yihiin cudurro halis ah, cuno khudaar qasacadaysan oo aanay ka badan laba jeer toddobaadkii, aad si dhib leh dhaawici kara caafimaadkooda.

Salting yaanyada qaboobaha

Waxaad u baahan doontaa:

• yaanyada yar Attam xoog leh weel shan litir ah;
• isku jirid of celery,
• Lix caws fennel la inflorescences;
• Mid ka mid ah inay xilkii guddoomiyenimo qadhaadh basbaas cas ,
• caleemaha currant.

marinade:

• 10 Laurel tago;
• 30 digir allspice,
• siddeed xabbadood oo toon ah,
• Salt 70 g,
• litir oo biyo ah.

diyaarinta

On hoose ee bangiyada (jeermis) ku riday dill inflorescence, caleemaha currant, basbaaska qadhaadh iyo celery jartey. bangiga ka dibna u baahan doontaa inaad buuxiso tamaandhada. Halkan waa in aan xasuusano mid sharci fudud: yaanyada, qajaarka ka duwan, ma hoos baad ama Mire Waqaf oo aad u adag u xidh. Buuxi kulaylka oo dhan st oo biyo ah chlorine-free la kariyey iyo ka tago muddo 10 daqiiqo ah.

Next aad u baahan tahay inaad biyo ku daadi ka dhalooyinka digsi. Si dhir udgoon oo dareere ah ayaa lagu daray (allspice, dhego yare, Baay caleen) oo cusbo ah oo dhanba. Marka marinade ka bilaabi doonaan in ay karkariyo, yareeyo kulaylka iyo inaan uga tago isku kari ilaa shan daqiiqo kale. Marka marinade ayaa la qaboojiyey, waxaa lagu shubaa barmiil yaanyada karo. Intaas ka dib bangiyada dabool dhow. In meelaha qabow, qajaar oo diyaar ku ah 35-40 maalmood noqon doonaa, oo heerkulka qolka - 20-23 maalmood ka dib. Sayidka, iskadeyn - ma ahan oo keliya tamaandhada qaboobaha, laakiin sidoo kale ku dhowaad mar kasta oo kale ee sanadka.

Salaad leh qajaarka iyo yaanyada qaboobaha

Waayo, daasadaha saddex-litir u baahan doontaa:

• rodol yaanyada iyo badh kilo ah iyo khajaarkii,
• saddex nalalka;
• 10 xabo oo toon,
• 90 grams oo saliid ah;
• allspice iyo basbaaska madow.

marinade:

• 900 ml oo biyo ah,
• 70 g oo sonkor ah,
• Salt 40 g,
• mid ka mid ah qaado oo 70% khal.

diyaarinta

Jeermiska. Qof kasta oo ugu yaraan hal mar la kariyey yaanyada qaboobaha, si ay u fahmaan sida hawlgaladaa muhiim ah. Waxay ku bilaabmaa dhaqo buuxa ee qasacadaha ku, la siiyo biyo dheeraad ah si ay u daadi, ka dibna ku riday bangiyada ee microwave muddo shan daqiiqo. Dabool sidoo kale waa in la la karkariyey muddo shan daqiiqo.

Diyaarinta khudaarta. All khudaarta waxaa si taxadar leh maydheen oo ka gooyay wax yar ka badan salad a. Sidaas daraaddeed, basasha waa in lagu jarjaran meelood siddo. waxyaabaha ku qoran karinayo, si dhow ula kaalinta in bangiyada. Xaaladdan oo kale, ha iloobin in aad ku darto in kasta oo ka mid ah saddex daasadaha oo ah digir allspice iyo lix - madow.

Marinade. digsiga Enameled biyo ka soo buuxisay, isla markiiba ku daray dareere u cusbo iyo sonkor. Marka biyaha yimaado isku kari a, ku shub marinade khal iyo saar kulaylka. Haddaba waxaa lagu shubo karaa on bangiyada, isagoo intaa ku daray in ay qaado kasta oo saliid ah gabbaldayaha. Next, aan dabooli kasta oo Sauce daasadaha iyo laba daqiiqo ee microwave ah. Tamaandho ee xilliga qaboobaha la rujin laga yaabaa in soo baxay ee microwave ka, ka dib markii biyaha ayaa la kariyey dheriga. Marka ay dhamaato ee bangiyada waxaan rogo ilaa mashiinka oo hoos u dhigay daboolka, duubaya ilaa buste diirran. Waxay noqon karto ka dib markii qaboojinta.