Suxuunta Jarmal Qaranka

cunnada Jarmal Qaranka waa mid aad loo jecel yahay ee Europe. Sida dalkeena, maqaayad ugu door bidaan in la kariyo cuntada hooyo Ruush. Inkastoo qaar ka mid ah hooyooyinka weli isku dayaysa in ay ballaadhiyaan bedeley iyo samaysaa suxuuntiisa Jarmal. On waxa maaddooyinka ay ka mid ah in xubnaha Golaha, sidoo kale waxa muuqaalada yihiin, annagaa ku sheegi doonna in article xaadirka ah.

macluumaad guud oo ku saabsan cunnada Jarmal

cunnada Jarmal - jikada hore. Waxaanay taariikhdeedu dib wakhtiga ugu saldanad Roman. Waxaa markaas waxay ahayd soohdintii reer Germany oo casri ah, Jarmalka qadiimiga ah ku noolaa.

Jarmal suxuunta qasac leh oo kala duwan oo ay leeyihiin iyaga u gaar ah sifooyinka. Sida caadiga ah, waxay ku xiran tahay gobolka gaar ah oo dalka ay waxaa loo isticmaalaa. In jikada, waxaa jira midnimada ma Germany. tiro badan oo suxuunta oo aan caadi ahayn ku faani gobollada koonfureed ee Bavaria iyo Swabia.

Hilibka iyo bolse alaabta

Waxaa qarsoon ma ahn in bolse iyo bolse badeecada guud ahaan waa mid ka mid ah saxamada jecel ee dhammaan gobollada Germany.

Sida for hilib, ku dhowaad dhammaan suxuunta Jarmal daruuri ka mid ah hilibka doofaarka iyo lo'da. Sida laga soo xigtay tirakoob, Jarmal celceliska sannaddii cuno oo ku saabsan 84 kg ee hilib.

Germany waa soo saare weyn ee Europe, waayo wax soo saarka ee noocyada kala duwan ee sausages. Waxaa la rumeysan yahay in dalka this samaynayaan ka badan 1,500 nooc oo ah sausages.

khudaarta jecel in Germany

Dhinacyada hilibka, ku dhowaad dhammaan suxuunta Jarmal ku jira xaddi badan oo khudaarta. Ay u isticmaalaan sida saxan dhinaca ah, ama qayb ka mid ah maraqa qaro weyn, baradho shiidan.

The ugu baahsan dalka this helay soo socda noocyada kala duwan ee khudaarta, isbinaajka, karootada, digirta, peas, iyo noocyo kala duwan oo ah kaabash. Sidoo kale waa in la ogaadaa in cunnada ay Jarmal inta badan waxaa ka mid ah yaanyada, salaar iyo qajaarka. By habka, ugu of suxuunta hilibka waa la soo shaqeeyay Germany leh basasha la dubay. Sidoo kale, inta badan waxaa loo isticmaalaa in pickled iyo cusub.

suxuunta Jarmal dhaqameed aad u la mid ah suxuunta qaranka Ruush yihiin. Taasi waxay keentay in sheekada. Tusaale ahaan, ka dib markii World War II ee Germany waxaa uu noqday mid aad u caan ah sauerkraut. Maanta Jarmalka waxa ay saxan qaranka ka fiirsan. By habka, in luqadda Ingiriisiga waxaa xitaa waa eray ka afka sauerkraut Jarmal amaahatay. Suugaan ay ka dhigan tahay "kaabash dhanaan". Sababta oo ah jacayl xad dhaaf ah, waayo, wax soo saarka this degan Jarmal helay naaneesta ah cayaar, sida Krauts ah.

breadstuff

Dad yar ogahay, laakiin in Germany soo saarta oo ku saabsan 350-650 noocyo kala duwan oo kibis ah. Aad loo jecel yahay ka mid ah Jarmalka riyaaqay rootiga cad oo bur ah iyo sameeyey kibis brown, madow, galley, iyo wixii la mid ah. D.

Noocyada ugu badan ee wax soo saarka kibis Germany waxaa laga sameeyay galley iyo burka. By habka, sidaa magaca Jarmal sida Mischbrot, waa in kibis "isku qasan".

Sidoo kale waa in la ogaadaa in cajiinkii ay mararka qaarkood ku daray abuur bocorka ama gabbaldayaha.

Jarmal suxuunta kulul waxba ma cunaan iyada oo aan kibis. Ka dib oo dhan, isagu waa qaybta ugu muhiimsan ee miiska qoyska. Kibis cunay oo quraac, iyo sidoo kale fiidkii, saanwijyo kulul.

muhiimadda ay leedahay wax soo saarka this in cunnada ay Jarmal waa caddaynta ku jirta marka la eego sida Abendbrot (casho), macno ahaan la micno ah "kibis fiidkii", iyo sidoo kale Brotzeit (fudud ama qadada), kaas oo tarjumayaa "waqti kibis".

Cabitaanka ee Germany

Hadda oo aad ogtahay waxa ka mid noqon kara waxyaabaha suxuunta qaranka Jarmalka. Si kastaba ha ahaatee, ku hadla ee Germany, aan ka fikiri karaa sida sharaabka xumbo a, sida biirka. Sida si fiican u yaqaan, waxaa aad u caan ah ma ahan oo keliya ka mid ah Jarmalka, laakiin sidoo kale ku wareegsan dunida.

In inta badan gobollada qamri Germany jecel yahay "Pilsner". Inkasta oo in la xuso in dadka deegaanka oo ka mid ah koonfurta qayb ka mid ah dalka (gaar ahaan Bavarians) inta badan cabniinka oo kale sharaabka fasalka (tusaale ahaan, sarreen biir ama lager).

Gobollada qaar ka mid ah Germany ayaa la soo saaray iyo qamri iyaga u gaar ah (degaanka). Tusaale ahaan, on qeybaha hoose ee Rhine ah, taasoo ah magaalada Cologne, ka dhigi "Kölsch" iyo "Altbier" mugdiga.

Waxaan ma dhihi karo in tan iyo 1990, xaalad isku daro waa mid baahsan iyo noocyo kala duwan oo biir ah, sida "schwarzbier". Sidoo kale in Germany ay tahay "Schnapps" aad loo jecel yahay iyo cocktails, taas oo ka dhigi ku saleysan biirta (tusaale ahaan, biirka iyo liinta).

The suxuunta Jarmal ugu caansan: cuntada

Sida dalkeena, ee Germany ka dhigay quraacda, qadada, cuwaaf galabtii iyo casho. Sidoo kale ayaan meesha ka saarin cunto fudud oo u dhaxaysa xiliyada cuntada.

In this article, waxaan go'aansaday in uu kuu sheego in ay door bidaan in ay isticmaalaan Jarmal subaxdii, galabtii iyo fiidkii. Intaa waxaa dheer, waxaan kuu sheegi doonaa sida saxda ah sida loo diyaariyo suxuunta qaranka German iyo in waa in la soo iibsatay.

quraac macaan - canjeelada tufaax digsi shiileyso

suxuunta Jarmal oo magacyadoodiina waa shiidaa indistinguishable ka Ruush ah, si fudud oo dhaqso loo diyaariyey. Haddii aad rabto in aad quraacda, qalbiga quudiyo qoyskiisa, ka dibna waxaan ku siin si ay u sameeyaan canjeelada tufaax. Waayo, kanu waxaan u baahan nahay:

• dhalaalaya sonkorta - 2 malqacadaha macmacaan,
• bur cad - 300 g,
• ukunta ma waaweyn - 4 kumbiyuutarada,.
• vanilj soosaaray - qaadada yar;
• cusbo badda - qanjaruufo,
• siriq (optional) - qaaddo ballaadhan,
• caanaha oo dhan - galaas oo buuxa;
• saliidda cuntada (loo isticmaalo oo aan dhadhan) - qaaddo ballaadhan,
• tufaax cas macaan - 3 kumbiyuutarada.

Geedi socodka ah ee samaynta canjeelada

Wixii diyaarinta ah ukunta quraac Jarmal, cusbo, laga soosaaray vanilj iyo sonkor lagu qaso in hal weel oo garaac fiicni. Waxaa sidoo kale ku dar bur iftiin, caano dhan, siriq iyo saliidda cuntada. Dhamaan waxyaabaha fiican isku daraan.

Sida tufaax ah, ka dibna ay la dhaqo, nadiifiyaa iyo jarjar xaleef.

Ka dib markii digsi qaro weyn-deyran ku xusan tallaabooyinka saaray kulayl dhexdhexaad ah iyo ku dar yar oo saliid ah. Oo markaas waxaad qaadataa jirsado xabbadood oo midho iyo iyaga waa inuu dhex geliyaa baytari ku. In foomkan, ku rid tufaax ah digsi iyo ku shub ah saldhigyadii iyo malqacad waaweyn. Products waa la shiilay ilaa brown dahabka. Ka dib markii labada dhinac ee canjeelada dinac, ku gogleen tuwaal engegan inay ka soo saarto saliid xad-dhaaf ah.

Waayo, quraac miiska soo bandhigay foomka kulaylka. canjeelada Pre iyo saydhaa leh sonkorta iyo qorfe qurxiyey cream Darwiish iyo reexaanta.

cuntada kulul - Guttenberg waxaad qurxisaan leh sausages Jarmal

cunnada Jarmal, cuntada ah oo dhowr ogahay xirma ah, inta badan waxaa ka mid ah noocyo kala duwan oo khudaar. Tusaale ahaan, waxaad qurxisaan dhaqanka Jarmal Gutenberg aan lagu xaqiijin karaa iyada oo aan wax soo saarka sida kale. Sida caadiga ah, saxan this waxaa looga adeegaa casho oo ay la socdaan bolse classic. Laakiin wax ugu horeysay ugu horeysay.

Sidaas daraaddeed, Guttenberg, waxaan u baahan nahay si ay u diyaariyaan waxaad qurxisaan ah:

• sauerkraut - 500 g,
• guluubka basasha - madaxa ballaadhan,
• baradho - 1 tuber;
• chives toon - 2 kumbiyuutarada,.
• digir iyo basbaaska madow - 7 kumbiyuutarada,.
• Lavrushka - sheet badan oo warqad;
• saliidda cuntada - 3 malqacadood oo ballaadhan,
• biyaha dhalada - 2/3 koob.

Habka diyaarinta cuntada

Si aad u diyaariso cuntada hoos tixgelin dhammaan khudaarta si fiican dhaqday iyo nadiifin. Waxay ka dibna jarjar dhexdhexaad ah iyo bilaabaan in daaweyn kulaylka. Si arrintan loo sameeyo, waxay qaadan digsi sauté qoto dheer, kululeeyo saliidda cuntada ku dhex jira oo la shiilay siddo nus basal. Intaas ka dib, suxuunta lagu daray sauerkraut, chives oo dhan, basbaas, milix iyo Baay caleen. Dhamaan waxyaabaha ku jira si fiican isku dhafan iyo Ayskiriim in miirka u gaarka ah, waayo, ¼ saac.

Dhamaadka saxanka ku darto biyo la cabbo, xaleef baradho ah iyo sii wadi in daaweynta lagu kululeeyo, waayo, qiyaastii nus saac ah.

Ka dib markii Gutenberg qurxisaan waa diyaar, isla markiiba soo bandhigay in ay miiska. Si arrintan loo sameeyo, kaabajka Ayskiriim waxaa la dhigayaa on saxanka, iyo soo socda in ay laba qof oo ah sausages Jarmal iyo jeex yar oo kibis ah.

cunto fudud A nafaqo - lo'da beed

Sida ku xusan kor, Jarmalka degan kartaa ma qiyaasi noloshayda aan wanaagsan piece of hilibka. Lo'da beed waa saxan aad u dheregto iyo delicious, taas oo inta badan waa bixisey si fudud galab ah. Waxaan u baahan doontaa inaad u diyaariyaan:

• oo aan hilibka lo'da baruurta - 600 g,
• guluubka basasha - madaxa ballaadhan,
• khardal dhammeeyey qoyan - 30 g,
• subagga - oo ku saabsan 70-100 g;
• ukunta weyn - 4 kumbiyuutarada,.
• saliidda cuntada - isticmaalo ikhtiyaar;
• dhir udgoon - si aad u dalbato in aad ka jeelahay.

maaddooyinka Daaweynta

suxuunta Jarmal, cuntada la sawiro in aan tixgelin doonna aad u sarreeya ee calories oo waa qanco. Ka hor inta aadan karin iyaga oo ku saabsan cunto kariye, waa in lagu daaweeyo dhammaan qaybaha.

Lo'da si fiican maydheen, ka dibna dhulka ee Furimaha Dagaalka hilib ah, oo ay la socdaan basal weyn. Markaas dar Walxaha qoyan iniin khardal, basbaaska iyo milixda. Dhamaan waxyaabaha ku jira si fiican isku qasan, ka dibna qaaday gacantaada iyo foomka a leég guri oo ku wareegsan.

Doofar iyo ukunta processing kaamerada

Isagoo ka dhigay qaar ka mid ah leég hilibka lo'da, ay cagahoodu galeen a digsiga-solay la saliidda cuntada iyo isku shiishaa badan kulayl dhexdhexaad ah.

Marka alaabta oo dhan ay diyaar u yihiin, waxay la saaraa laguna faafin on saxan kaliya. Iyadoo la tixgelinayo in digsiga, ka dibna loo dhalaaliyo aawadeed subagga iyo shiil ukun la shiilay mid mid.

Waxaa la adeegay shaaha galabta

cuntada Ready-u adeegi jireen miiska on saxan guri. Marka hore waxaa la dhigay cutlet hilibka lo'da, ka dibna dabooli ay ukun la shiilay. Near ah khudaar daray ah iyo geedaha.

casho udgoon - bur ku Jarmal

bur Jarmal waxaa la samayn karaa siyaabo kala duwan. Waxaan go'aansanay in aan soo bandhigo karinayo ugu caansan. Si aad u fuliyaan, waxaan u baahan nahay:

• hilibka doofaarka caatada ah - 500 g,
• basal weyn - 2 kumbiyuutarada,.
• karooto nasoo - 1 pc,.
• baradho - 500 g,
• yaanyada jilicsan oo cusub - 2 kumbiyuutarada,.
• ukunta yar - 1 pc,.
• biyo qabow - 100 ml;
• cream baruurta - 150 g,
• bur iftiin - oo ku saabsan 250 g;
• saliidda cuntada - 2 malqacadaha ballaadhan yahay;
• oo dhir udgoon iyo caleemo - ikhtiyaar u ah.

Sidee wax loo kariyo cuntada ka?

Si aad u diyaariso suxuunta loo arkaa hilibka doofaarka caatada ah si fiican maydheen, qalajiyey iyo googooyaa yar yar. hilibka waxaa ka dibna ku rid digsi, ku dar saliidda cuntada iyo shiil ilaa brown dahabka. Sidoo kale si gaar ah marayay basasha jar jartey iyo karootada.

Iyadoo la tixgelinayo yaanyada cusub, waxay u diiday, diir ah, la jarjarey oo ku faafay khudaarta. All Cuntadan waxaa Ayskiriim qiyaastii 5 daqiiqo, ka dibna ku dar hilibka. cusbo Cuntada, basbaas iyo faafin dhir udgoon aad ugu jeceshahay. Sidoo kale wuxuu iyagii ku shub yar oo biyo ah iyo fuud ku saabsan ¼ saacad on kulayl dhexdhexaad ah.

Dhanka kale, nadiif ah baradho ah u foojignaadaan iyo jar dhexdhexaad ah ay. Tubers waxaa lagu daraa hilibkii iyo cunto kariye ilaa sameeyo. Ka dib markii in, si ay u sii wadi Tusaale fiican ee bur saliid ah. Waayo, kanu ukunta fargeeto garaac, ku xiran biyo cusbo iyo ku shubtay si tartiib ah ku dar bur.

Cajiin cajiinka, waxaa la soo giringiriyey soo baxay lakabka khafiif ah, ka dibna saliidayn kariimka qaro dhanaan. Caanaha wax soo saarka si siman faafin badan oo dhan dusha ka mid ah substrate iyo duudduubay galay dhagan oo duudduuban. Shayga keentay ayaa la googooyaa 3 cm qaro weyn.

In maraq la dhammeeyayna ay la baradho rusheeyey oo dhan bur iyo isku kari ilaa 10 daqiiqo ka badan kulayl dhexdhexaad ah. Gebogebadii, in saxan ku dar cagaarka la jarjarey, ka kariyaha ka saar, ku fidin ahaa wasladdii khafiifka oo waxay u adeegeen in ay miiska.

Waxaan ka dhigi macmacaan delicious Jarmal

saxan Sweet Jarmal "Shtrudli" waxaa loo yaqaan in ay dad badan oo in dalkeena. Si aad isu diyaariso macmacaan this, waxaan u baahan doonaa qaybaha soo socda:

• aan khamiir lahayn jiiddo cajiin - 500 g,
• jeeriga la qaboojiyey ama cusub - 1 koob;
• sabiib seedless madow - 3 malqacadood oo ballaadhan,
• jajabka kibis - 2 malqacadaha ballaadhan yahay;
• ukunta - ka ugu horeeya ee weyn ukunta,
• vanilj sonkorta - si aad u dalbato si aad u dhadhan;
• iniinta (dubay iyo dhulka) - 50 g,
• subagga - aan ka yarayn 100 g

Samee macmacaan ah

In aan la lumin waqti in aan micne lahayn, cajiin jiiddo laga iibsan karaa dukaanka, ma cajiin adiga kuu gaar ah. Waxa kale oo lagama maarmaan ah si ay u diyaariyaan berry ah. Better in ay isticmaalaan jeeriga cusub. Laakiin haddii macmacaan this aad go'aansato in aad samayn ee xilliga qaboobaha, waxa lagu saleyn karaa oo berry la qaboojiyey.

Marka waxyaabaha aasaasiga ah in loo diyaar garoobo, waa in ay bilaabaan isku soo qaseyn sida cajiinka. Its ka hor waxaa laga soo qaboojiyaha iyo gebi ahaanba la diiriyay. Markaas, salka rusheeyey bur oo aad u of a formation qaab khafiif ah. strudel Jarmal si aad u hesho gundhigga ugu dhadhan fiican iyo, cajiinka kitaabkii duudduubnaa ee lagu talinayaa oo kaliya ay weheliyaan hal dhinac. Sidaas layers ay dad badan oo weli ku jira foomka of dhan ah, taas oo ka dhigaysa macmacaan ah xaqse oo jilicsan.

Ka dib markii daaha cajiinkii waxaa midkasta, waxaa badalka lubricated sabdo, ka dibna ku rusheeyey sabiib ah, aad jarjartey iyo iniinta la dubay. Sidoo kale on top of aasaaska la siman dhigay berry, kuwaas oo dhadhan leh oo sonkor ah vanilj. Dhamaadka tube cajiinka ku duudduubay, ka dibna saliidayn ukunta yellow garaacay.

In sida wax soo saarka semi-dhammeeyayna ay la dhigayaa in foornada, halkaas oo kala bar ah oo ku saabsan kariyaa, saacad at 200 digrii.

Ka dib markii strudel Jarmalka ayaa diyaar u ah, si taxadar leh laga saaray iyo qaboojiyaa. Geedka Dhalxiga ah macmacaan aad jarjartey qaybo, u dhadhan leh oo sonkor ah iyo soo bandhigay in miiska la a koob oo ah kulul shaaha.