Sidee wax loo karsado Shurpa? Sidee wax loo karsado Shurpa hilibka doofaarka, cuntada, sawiro

cunnada Oriental ayaa galay our cimri dheer iyo adag. Pilaf guud noqday ku dhawaad saxan maalin kasta. macmacaanka Eastern waxaa lagu gadaa kasta dukaanka. Dad badan oo dalxiisayaal ah, Kalluumaysatada iyo ugaarsadaha inta badan iyo jacayl diyaariyey inta lagu guda jiro weerarada ay saxan loo yaqaan shourpa in cawsduur ololaya a. Dabcan, tani ma aha dhab ah maraq in macnaheedu "alifay" ay, laakiin siyaabo qaar ka mid ah ay tahay mid aad u dhow in ay u macaan asalka ah. Bal aan aragno sida soo dhiga Shurpa - dhadhan fiican leh, saxan kulul iyo flavorful.

doorasho sax ah oo hilib

In dhammaan kala duwanaansho of maraq this, iyadoo aan loo eegayn sida uu u yeedhay, chorba, shourpa, sorbitol - isticmaali wan oo kaliya. Tani ma aha la yaab leh, maraq nooga yimid dalalka kulul, halkaas oo inta badan dadka - Muslimiinta. Doofaar iyaga u - wasakh xayawaan iyo kuwa xun sac badbaadaan cimilada tamoshnem. wan Our ka yar la isticmaalay, sidaas hor inta aadan karin Shurpa, waxaad u baahan tahay in la fahmo waxa qayb ka mid ah bakhtigu qaaday saldhig. qoorta qaadan marar badan, garabka ama dhabarka, taas oo ku xidhan waxa ay door bidaan, tiro badan oo maraq hodan yihiin ama hilibka. Laga soo bilaabo markooda koowaad ee maraq qarada waaweyn oo dambaysta ah - badan oo "Walxaha" iyo daab siinayaa wax u dhexeeya.

The khiyaano labaad: aasaas u ah shurpa diyaariyey kaliya ka ido hilib ido aan waa dufan iyo delicious, iyo inta badan ur xun joogo. Su'aasha aadan had iyo jeer si daacad ah uga jawaabi. Sidaas darteed haddii aad ka shakido daacadnimada iibiyaha, lacag bixisid si midabka ah ee mutton dareenka. In cado dhadig, hilib badan madow yahay kii lab ah. Xusa: Waxaa cad in wanka waa in ay ahaataa cusub. Laakiin tirada xubnihii rahan waa mid aad u muhiim ah, sida waa in loo kariyo Shurpa of doodiisa waaweyn.

Haddaba recipe asalka habboon caadooyinka iyo dhadhankii our. hilibka la jar jari karaa, wan waxaa lagu bedelaa wax kale, ilaa Shimbiraha, khudaarta waxaa kaabaya kuwa aan ku koraan oo aan marnaba bariga. Laakiin haddii aad la yaaban yihiin sida ay si dhab ah loo kariyo Shurpa, haddii aad rabto in aad la kulanto dhadhan asalka ah, isku day in aad ugu yaraan hal mar si ay u kariyo sida ay xeerarka.

Sidee wax loo karsado maraq for shurpa

The ugu guulaha badan waxaa soo baxday, haddii wan ka hor inta karinta la Tagnana waan saacad biyaha caadiga ah qabow. Dad badan ayaa aaminsan in tani ay hilib ah "xaad", jilciso noqon doono, iyo decoction ah waxaa ka mid ah ta daruurta soo celin doonaa. Waa fikrad khaldan caadi ah! Taas bedelkeeda, wanka tegi doonaa dhiigga dheeraad ah oo ichor, oo ka dib markii la karinayo waxay noqon jilicsan iyo udgoon doonaa. Waxaa ugu delicious helay, dabcan, shourpa in Kazan, laakiin ka maqan oo dhan, digsi qaro weyn-deyran badan oo ku haboon. maraq fuud waa run ahaantii dab hakin, oo muddo dheer - 3 ilaa 5 saacadood. Xumbo muuqan doonaa saacadaha ugu horreeya ama labaad. Waa in la si joogta ah saaro si aad u hesho maraq cad.

Waxa la qaadan geedo xawaash ah iyo

Tani waa mid ka mid ah kuwa ugu muhiimsan, iyo waqti isku mid ah ugu dimuqraadi ah. Laurel, basasha, basbaaska madow, Farrisiin yahay oo cilantro - in set this yihiin ee ra'yi ah inta badan ee cuntada kariya. Si kastaba ha ahaatee, oo dhir udgoon iyo kala duwanaan karaan. Marar badan shourpa dhadhan leh Humle-suneli iyo midhaha koryander. Rido iyo macaan iyo tarragon, iyo basil. caraway sharci ah, caleen dhir iyo xidid, basbaas (iyo haddana dawan iyo ba'an), dill. Waxa kaliya ee in si cad u mamnuucay - cayn kasta oo kursiga keydka, Sammeecado iyo formaldehyde. Sidaa darteed, ha qaadan boorso udgoon. Better tagaan suuqa iyo iibsan dhir udgoon, kuwaas oo.

Shurpa wan

Hadda oo aasaaska diyaarinta si ay u fahmaan sii wado geedi socodka. Dabcan, waa ku haboon marka shourpa brewed in cawsduur ololaya ah oo dabka ah. Haddii aad isticmaasho habka cunto karinta oo kaliya sida a xerada, in ay ogaadaan in aad dabka ama laba, ama mid ka mid ah, laakiin muddo dheer ah, halkaas oo aad samayn kartaa on dab laba maacuun u baahan tahay. Wanka for saxanka waa in ay ahaataa 2 nooc: lafaha iyo hilibka. Waxaad qaadan kartaa a feeraha xuub oo ka gooyay lafta. Waxaa la brewed ka soo maraqana ku (ha iloobin barareyso!). Hilibka sidoo kale doodiisa badan oo si deg deg ah la shiilay ee digsi ama dheri iyo ku daray in ay maraq ka dib markii ilaa hal saac ah waxaa la karinayo, marka xumbo way joogsatay in ay u muuqdaan. Dhinacyada basasha oo dhan gobays isaga.

Marka wan durba waa diyaar, lafaha iyo basasha laga saaro, oo meeshii la dhigay coarsely aad jarjartey iyo karootada sauteed iyo buro kale. Tani waxay la karinayo in Shurpa waa in sidoo kale gelin xabadaha yar oo yaanyada, ka maqaarka diiri. Marka maraqana ku yimaado isku kari a mar kale, hoos u xaleef waaweyn ee baradho ah. Ka dib markii karaya kale cusbo ku soo shuba iyo dhir udgoon oo dhan soo xulay. Fiiro gaar ah in ka dib markii ay ka saareen caleen bay ka mid xamaasad dabka u baahan tahay in la tuuraa. Marka baradho ah loo kariyey, iyo dheriga daboolay dabool leh waxaa iska dhigeen muddo 10 daqiiqo ah si shurpa joogo. Xusa: waxaa lagama maarmaan ah in ay leeyihiin kulul oo kaliya. baruurta la qaboojiyay mutton (iyo shourpa - cuntada quruxsan baruurta) waa mid aad u nevkusen.

shourpa hilibka lo'da

Haddaba u sheeg sida wax loo kariyo Shurpa kuwa ma jecli baruurta ama Kalinimada wanka. Qaado kiilo ah oo hilib lo'aad leh lafaha, coarsely ayi iyo kariyo ka maraqana. Iyadoo yaanyada, ka saar diirka, ayi galay xabadaha. Sidoo kale qadimeen at 2 basasha iyo karootada, mid basbaas. Marka hilibka lo'da waa diyaar, shuban khudaarta birdaawe. Karisaan - ku dar qaado laba qof oo ah koollada yaanyo, shaaha basbaas (ama isku dar ah ee basbaaska), laba jeex oo toon jar jartey iyo cusbo oo dhanba. 5 baradho coarsely ayi, ku dar si Shurpa ku dhowaad dhamaystirtay iyo kariyo ilaa inta ay ka gaarayso baradho ah. Add to remain on farabadan of dhir iyo dill (jartey), cover iyo nooga nus-saac. Waxaad ku cuni kartaa!

Sida loo diyaargareeyey Uzbek

In dalka this for saldhig sidoo kale u isticmaali lo'da (300 g). Maraq ka brewed sida kaliya ee la karinayo hore, marka laga reebo in mar hilibka waa la gelin Laurel, milix iyo 3 basal oo la jarjarey. Inta lagu guda jiro karkaraya maraq waa in la maydhay 50 g of digir Uzbekistan oo waa in la qoyay laga sameeyey ka hor, iyo jarjar 4 qeybo ka mid ah guluubka 5 kale oo 3 baradho karootada. Marka hilibka lo'da durba waa diyaar, ee Shurpa kaalinta digir, iyo 20 daqiiqo ka dib - khudaarta. Markii ay kariyo ilaa nus la kariyey, baradho ah lagu tuuray, iyo kariyo wax yar ka dheer shourpa dheeraad ah 10 daqiiqo. Shan daqiiqo ka hor ka sooci doonaa kulaylka ku dar dhir udgoon: 2 basbaaska macaan, jarjar Garaacood, Farrisiin yahay, toon la jajabiyey, basil, hooska badan, curry, fennel leh dhir. Ka dib markii deminta dabka si shourpa mar kale waa in la adkeystay.

Hilibka doofaarka ku salaysan

walalahooda Our jacaylka weli dheeraad ah, ma mutton iyo lo'da. Malaha, in ay ku karinayo a of sida loo sameeyo Shurpa hilibka doofaarka. waxaa Diyaarinta dhakhso badan noocyada kale ee hilibka. Tusaale ahaan, stewing maraq waa ka yar hal saac. Baradhadu weli waa cut waaweyn. Markaas ku riday maraq milix iyo kariyay illaa 15 daqiiqo siddo basasha Jeedaan, karootada - xaleef. Waxaas oo dhan ku daray in ay Shurpa marka baradho durba waa diyaar. Marka marxaladdan, waxaad ku tuuri kartaa in lavrushku maraq. Markii uu Dowar digsiga waxaa la dhigay dhir iyo saasuu geedcanab, ku dar dhir udgoon soo xulay. Waxaa lagama maarmaan ah in ay isku kari shan daqiiqo kale. Ka hor inta aadan ku shubaa fijaan, dhir waa in laga saaraa. Si ka duwan ee cuntada sida oo kale, maraq tani ma aha lagama maarmaan ah in ku adkeyso, aad si deg deg ah u keeni kartaa in ay miiska. Waxaa jira siyaabo kale oo sida loo diyaariyo doofaarka Shurpa, laakiin waxay ku kala duwan oo kaliya in kala duwanaanshaha yar oo dhir udgoon, oo waa sababta aan u tago oo aad u kala doorashada.

maraq duck

Waxaa la samayn karaa guriga, ka digaagga, laakiin inta badan isku diyaarinaya shourpa sida ku jirta ee la eryay ee. duck First dhanaaniyey khamri cad (ugu yaraan 2:00). Markaasaa waxaa u mayr oo la kariyo ka maraqana ku dheeriga ah ee ma aha oo kaliya basbaas Dawan, basasha iyo lavrushki laakiin sidoo kale dhego yare, Farrisiin yahay, fennel iyo midhaha koryander. fuud digaagga waa abbaaraha saacaddii ah. Marka waa ku dhow, waa in la saaro, maraq, duck mar kale ku riday dheri weyn oo u soo diri dabacasaha, baradhada iyo bariiska. Shan iyo toban daqiiqo karkaraya basbaas dawan kaalinta, iyo daqiiqo oo dheeraad ah ilaa 8 loo demin karin (ama in ka qaad dabka) oo riixaya. midka naxariisbadanaha: daataan ah fijaan ee Shurpa daray xoolo (aanan la jajabin) toon, cagaarka jar jartey iyo liin ama liin. Sidaas heli shourpa badan adkaha! karinayo (la sawiro) waxaa lagu fulin karaa guriga.