Sidee wax loo karsado pilaf: Gudigga karinta, dheelitirka saxda ah ee pilaf biyaha iyo bariiska

suxuunta bariga udgoon, isku diyaarineysa oo bariis ah iyo hilib ama kalluun - Pilaf. Waxaa jira cuntada sida loogu talagalay pilaf khudrada, halkaas oo wax soo saarkooda si buuxda bedelay khudaar ama miro. Sidee wax loo kariyo saxan hilib guriga ah? Maxay noqonayaan ratio biyaha iyo bariiska pilaf? Hababka iyo Gudigga karinta saxan bari ayaa hoos lagu muujiyey.

Waa maxay nooca hilibka ku haboon yahay karinta?

Si risotto soo baxay delicious iyo uunsi udgoon ah, waxaa lagama maarmaan ah in la isticmaalo hilibka a bla iyo cusub. Hilibka lo'da, hilibka doofaarka iyo waxyaabaha baranina- ayaa badanaa loo isticmaalaa in lagu kariyo pilaf. Chicken iyo bakaylaha ma aha liita ay u dhadhamiyaan noocyada kor ku xusan ee hilibka. Si kastaba ha ahaatee, bakaylaha lagu darayaa pilaf ka yar digaag, hilib bakayle maxaa yeelay, ilaa xad qalalan.

Sida loo doorto pilaf bariis ah

Krupa waa in aanay noqon mid aad u gacmeed ah oo hufan. Si aad u diyaariso suxuunta isticmaalaya bariiska cad dlinnozernovoy, sababtoo ah waa yar marka laga reebo dhici. Marka aad cunto karineyso bariis isticmaalka parboiled, ka dibna waxaa lagama maarmaan ah in la raaco habka of karinta pilaf, sida badarka sida la diyaarin doonaa, oo, sidaas daraaddeed, karisaa karo iyo in pilaf boqoshaada jeestay hilibka.

Sidee si aad u hesho in ay pilaf bixitaanka crumbly?

ratio The oo biyo ah si ay u pilaf bariiska iyo saxan tegayo waxaa loo xisaabiyaa sida soo socota: dareere ah waa in ay ahaataa wax badan ka yar oo dhan Cuntadan. Tusaale ahaan, 300 g oo ah hilibka, 300 g oo bariis ah iyo 300g karootada qaaday 600-700 ml. biyaha, iyada oo xisaabta zirvak - maraq suxuunta bariga.

Maxaa ka ratio oo biyo ah iyo bariiska ee pilaf a waxaa loo arkaa khalad ah? Haddii aad bariiska ee 2 jeer ka badan in saxanka waa dareere ah, waxaa si fudud doono pilaf ama qalalan ama aan la karin. Inta lagu guda jiro cunto karinta waxaa muhiim ah in la xasuusto in bariis koraa size iyo nuugaya qoyaan, maxaa yeelay dheeli saxda ah ee dareeraha ah iyo badarka waa in ay 2/1.

Pilaf in multivarka

Ratio oo bariis ah iyo biyaha inta lagu guda jiro pilaf karinta ee multivarka xisaabiyaa la mid ah sida karinta cuntada ee cawsduur ololaya a. qarsoon oo pilaf guulaha dhaqmayo saxda ah ee Joogaba. Tiirarka ugu muhiimsan ee saxanka waa in loo siman yahay.

maaddooyinka pilaf in multivarka:

• lo'da ama hilibka doofaarka hilibka - 500 g,
• karootada - 6-7 kumbiyuutarada,.
• Berdaha dlinnozernovoy - 500 g,
• saddex nalalka;
• Marka laba maskaxood oo toon ah,
• uunsi: cusbo, sinjibiil, paprika, Farrisiin yahay, basbaaska madow - dhadhamin;
• 1 litir oo biyo ah karkaraya.

Waayo, pilaf ratio crumbly oo biyo ah iyo bariiska halka karinta multivarka ee waa in ay ahaataa 2 1, ama pilaf waa mid aad u qalalan, ama meel ka mid ah suxuunta Eastern heli boorashka bariiska hilibka.

Hilibka laga maydho dabadeed, filimka waxa laga saaraa ka. Karootada iyo basasha yihiin diiray. iyo maddiibad wuxuu ka dheregsan yahay saliid gabbaldayaha qalab, ay muuqato "Daawaha" mode. saliidda kulul waxaa lagu duraa basal iyo karooto jar jartey semicircular jarjaran xabadaha weyn. Ilaa khudaarta waa la dubay, iyo xoolo hilibka galay xabadaha, markaas kaalinta baaquli Multivarki.

Cuntadan waxaa si fiican isku qasan iyo kariyo 5-10 daqiiqadood ilaa tegayo on xabbadood oo hilib. Rice waxaa la dhaqay oo waxaa iska dhigo isaga u koob dheecaan xad-dhaaf ah. Hilibka khudaar cusbayn iyo 0.5 litir oo biyo karkaraya ka buuxsamay. In zirvak dhigay baaquli uunsigii ay diyaar u daboolay dabool leh. Sida kaliya in yar oo biyo ah ayaa la uumibixiyey, waxaa la dhigayaa in baaquli bariis ah iyo sidoo kale ka buuxsamay 0.5 litir oo biyo kulul. Aan kareyso risotto, dhexe waxaa ka mid ah jiifay toontii. Head noqon kartaa in yar oo la qalay a. Multivarki markaas daboolka xiran yahay oo kor saaray barnaamijka "Pilaf" 1-1.5 saacadood.

Waa in la ogaadaa in ratio ee bariiska iyo biyaha inta lagu guda jiro karinta pilaf in multivarka waa sida soo socota: dareeraha waa inay daboolaan badhidii by aan ka badnayn labo farood.

Pilaf in cawsduur ololaya a of digaag iyo hilib doofaar

Saxanka ka noocyada kala duwan ee hilibka ka dhigay in la eego dhadhanka waa ineysan si bariiska, hilibka lo'da la kariyey ama wan yar.

maaddooyinka:

• digaaga iyo hilibka doofaarka - 0.5 kg (1 kg ee hilib);
• shan nalalka;
• afar madax oo toon ah,
• bariis hadhuudh Long - 1 kg,
• karooto - 1 kg,
• Koosaar pilaf: Farrisiin yahay, sinjibiil, curry, timirta, basbaaska chilli cas, cusbo - dhadhamin.

Pilaf saamiga biyaha iyo bariiska waa in ay ahaataa 2 1, sida noocan ah ee badarka oo aad u waa "jeclaaday" dheecaanka iyo si degdeg ah u nuuga. Intaa waxaa dheer, waxaa lagama maarmaan ah in la tixgeliyo pilaf zirvak in waa in ay ahaataa silnosolenym. Marka bariiska lagu daraa zirvak uu nuuga cusbo sida ugu badan ee loo baahan yahay.

hilibka laga maydho dabadeed, isagoo tirtira warqad shukumaan iyo jarjar xabadaha. Iyada oo basasha diirka laga saaro, ka dibna waxaa la gooyaa geliyey siddooyinkii waaweyn. Iyada oo karootada diiri off diirka, ka dib markii taas oo waa la gooyay galay log yar. The cawsduur ololaya pre-kuleelka shubay saliid, khudaarta dhigay oo weliba derejo la shiilay. Ayaa lagu darayaa khudaarta iyo hilibka waxaa loo demiyey heerkulka yar yahay 10-15 daqiiqo, ka dibna ku shubay kidhligii a of 1 litir oo biyo qasan oo dhir udgoon iyo milix.

Ka dib markii karkaraya saxan Ayskiriim muddo 10 daqiiqo ah. Markaas, ayuu saaray bariis, toonta, ku shub litir oo biyo ah karkaraya. Cawsduur ololaya daboolay cap ah, bariis kariyo saacad kale iyo badh. Waxaa muhiim ah in la xasuusto in saamiga oo biyo ah si ay u pilaf bariis ah iyo waa in aan la isku si loola dhaqmo. Dheecaan waxaa loo qaaday laba jeer ka weyn yahay kii badarka.