Sidee wax loo karsado hilib digsi shiileyso

Waxaa u muuqan lahaa, ka kala duwan ee suxuunta in naga bixisaan cuntada kariya, waxaa ka badan khudaarta dhagin caadiga ah ama hilibka waxba fudud. Sidee wax loo karsado hilib ah digsi, waa ogyahay xirma kasta. Dhab digsiga kuma gabi doono, maxaa yeelay, warshadaha casriga ah ka shaqayn kartaa yaabab, digsiyada leeyihiin daahan dhagaynin ah, si fiican u dhaqday, si deg deg ah lagu kululeeyo ilaa ... doodista koobi karo badan.

Si kastaba ha ahaatee, haddii aad hubto in aad u ogaato sida wax loo kariyo hilib digsi shiileyso ama, more hufan, sida loo kariyo, ma degdegin si ay u bilaabaan tallaabada ugu muhiimsan. Waxaa jira waxyaalo qarsoon karinta yar, taas oo ay xog dhan kaa caawin doona in la sameeyo hilibka more delicious, nasoo, appetizing. Ma doonaysaa in aad wax dheeraad ah oo ku saabsan this?

Sidaas daraaddeed, halka karinta masaafada u dhaxaysa burburiyey waa inuu ugu yaraan 5.5 mm. Haddii xaleef waa in xiriir kasta oo kale, ka dibna meelahan brown dahabka, hoogtay, ma shaqeyn doono. Intaa waxaa dheer, ma noqon doonto sidii tegayo.

Haddii aadan hubin sida wax loo kariyo hilib digsi sidan oo kale sida in laga saaro ay rigidity - ha skimp on tayada. Qaado kaliya goynta ugu wanaagsan, tan iyo markii, tusaale ahaan, hilibka la xididdada karaa "keeno maanka" oo kaliya gacanta khibrad leh, sidaas darteed waxaa fiican in ay u diraan for walxahaas, laakiin ha isticmaalin for shiili lahayd oo dhan.
Ka hor inta aanad bilaabin si toos ah shiileyso, waxa ay leedahay in loo hawl, ie pomarinovat. item Tani waa optional, laakiin heer sare ah suurad wacan. Wixii ku saabsan 5-10 saacadood (sida aad awoodid iyo dhadig) ka hor inta maquufin karinta iyo cad hilib ah in marinade ah. marinade Tani waxay si gaar ah loo diyaariyey kara adiga, oo ka kooban majones ama Greega (idin kulmin karto), oo dhir udgoon, ama si fudud loo ogol yahay in xoqin gabal oo toon ah iyo ku shub on top of saliid, khudradda ama saytuun ah.

Dadka qaar waxa ay samayn xitaa fudud - hilib la dhanaaniyey yogurt iyo biyaha macdanta. Oo yogurt, biyaha macdanta iyo ku jilcisaa, oo aad u gaar ah oo xasaasi ah, sidaas darteed waxaa loo diyaariyey in dhadhamiyey aad saxan, aad cadaab dhow la su'aalo ku saabsan sida wax loo kariyo hilib digsi, ama sidee baad noqoteen Galliani hadhuudh weyn. dhammaan goobaha, Kuliyadda qorin saabsan marinade sida yogurt ama biyaha, laakiin waa waxa loo yaqaan "shaqo." Isku day, arag naftaada.

Oo haatan si toos ah u tagaan cuntada. Recipes cunto maqlaha ama, dheeraad ah si hufan ah, waxoodii laga yaabaa marin habaabin - kala duwanaanta si kala duwan in mararka qaar waxaad la Yaabteen halkaas oo si aad u bilowdo iyo doorashada si ay u doortaan? Waxaa jira hilibka la gooyaa, khudaarta, xataa sweetbreads malab, waa in sidaas loo jecel yahay in cunnada ay Asian iyo Maraykanka.

Waxaad naftaada ku been abuuran karaa cuntada sida iyaga u gaar ah, meel male Kuliyadda waa run ahaantii aad u weyn.

Qaar ka mid ah waxay aaminsan yihiin in "aanu hilibka u dulqaadan aan gacmaha dumarka", laakiin taasi waa uun cudurdaar ah iyo dumarku waxay leeyihiin wax si la yaab kuwa jecel yahay.
Sidaas daraaddeed, qaado nus kiilo ah oo hilib (wax, laakiin waa asturaad suurad wacan). Intaa waxaa dheer, waxaan u baahan doonaa hal koob oo bur ah, subagga - 2-3 qaado Solovykh, basasha, koob nus ka mid ah labeen dhanaan iyo qaado of Suugo hilib.

First aad u baahan tahay in ay isku shiil hilibka ilaa samaysay, oo hadda waxa ugu muhiimsan - shiilay. Fry basasha ilaa brown dahabka, ka dibna waxa ay kula saydhaa leh oo bur ah iyo labeen dhanaan, iyo sidoo kale baruurta iyo casiir hadhay ka hilibka shiileyso. Ku shub Maraqa la shiilay, walaaq iyo ku shub deeqsinimo galay laysugu. Top aad ku rushaysaa karo iyo dhir udgoon u dhadhamiyaan iyo caleemo oo immika la jarjarey.

suxuunta kale ugu weyn ee hilibka ee maqlaha ah - sida lagu dubo. Haa, haa, ma u leeyihiin in ay u samayn on yogorta kaynta ku jira, waxaad ka heli kartaa digsi shiileyso jikada. Hilibka, sida hilibka doofaarka, qajaar, iyo dhammaan dhinacyada in ay ku dhex galgalan in ay noqde. Haddaba, waxaan iyaga isku shiil digsi iyo ka tago si ka badan daqiiqado yar, oo ku saabsan 5-10. Ku darso miiska la khudaarta Ayskiriim iyo saladh.

Hilibka iyo khudaarta had iyo jeer yihiin laba qof oo weyn, oo la soo dhaafay si ay u caawiyaan jidhka dheefshiido hilibka. Cunno wanaagsan!