Sidee wax loo karsado gizzards digaag jiray oo jilicsan oo hadda nasoo

The wax-u digaag "xuddunta" ma aha oo kaliya wax soo saarka ka mid ah tiradaasi u tur, laakiin sidoo kale il microelements qiimo leh, lagama maarmaanka u ah qofka. hooyooyinka guri joogta badan ma iibsan byproduct ka mid ah oo keliya, maxaa yeelay, iyagu ma ay yaqaaniin sida wax loo kariyo gizzards digaag. Si aad u leeyihiin "pupochke" jilicsan, waxaa lagama maarmaan ah in ay isku dayaan, iyo halkan oo aan wax aqoon gaar ah si loo kariyo ilaa wax wanaagsan ma shaqeyn doono. Si kastaba ha ahaatee, waxaa war fiican ah in ay jiraan wax adag by cuntokariyihii looma baahna, kaliya daryeelka iyo samir.

xeerarka karinta-saarka

Shaqada ugu horaysa ee Kuliyadda ah - in la doorto ee alaabta ceeriin midig, sidaas darteed sida wax loo kariyo gizzards digaag, in ay ahaayeen jilicsan oo hadda nasoo, ee aadka ilaha ay tayadiisu hoosayso ma shaqeyn doono. Ageegi la go'aamiyo ma aha oo kaliya by urta, kaas oo waa in aanay noqon notok ugu yar laga shakiyo laakiin taataabasho. "Xuddunta" waa in shirkad iyo wax yar qoyan. calool qalalan ama qoyan, ku dhacaan iyada oo cadaadis-xasaasi ah, waa in aan loo qaadan, in aan ku xuso tacky.

Haddii-saarka by waxaa ay xakameeyeen, tamaatiga waa in wax laga qabto ka hor - wareeg fiidkii santuuq hoos qaboojiyaha. Haa, muddo dheer, laakiin ugu wax soo saarka ee saxanka fiican dhadhamin doonaan oo ma lumin wax kasta oo tayo waxtar leh.

Sida caadiga ah a-saarka by iibiyey, hore ayaa loo diyaariyey processing. Si kastaba ha ahaatee, ha ka xun karin ka hor gizzards digaag (in ay jilicsan oo aan qadhaadh), hubi tayada nadiifinta. Inta badan dhinaca ubalaadhan oo ka mid ah "xuddunta" waa diirka adag cagaaran, taas oo ku xiran yahay ka saarida khasab ah. Haddii aan taas waxa laga sameeyaa, saxan dhamaystirtay siin doonaa qadhaadh. film Tan waxaa si fudud loo saari, laakiin haddii aad ma noqon karo, caloosha waa lagama maarmaan in duba, oo ay timaado off si fudud.

Furaha ugu muhiimsan ee guusha in xalka la taaban karo ee su'aasha ah ee sida wax loo kariyo gizzards digaag jilicsan oo hadda nasoo - karinta dheer. Ka hor waxa fiican in aad iyaga dabooli biyo yar qabow iyo ka tago dhowr saacadood. Fuud "xuddunta" waa in aan wax saacad ka yar, haddii aadan iyaga kariyo ee isku waslad, iyo jar jartey. Haddii aan la kariyey ee kala-saarka, ay Yaraynta qaadan doonaa 1.5-2.

giblets delicious

Habka ugu fudud ee wax loo kariyo gizzards digaag jiray oo jilicsan - cream dhanaan. Kormeeraa, diiri (haddii loo baahdo), oo markaan soo maydhay, waxay ka dhergaan biyo shan sintimitir heer ka sarreeya "navels" oo la karkariyey - muddo dheer, ilaa ay si fudud u wareemay fargeeto a. Inta lagu jiro wakhtigan, aad diyaarin kartaa marinade ah: hardiyi afar xabo oo toon, qasto lix qaado oo maraqa soy, nus qaado of basbaaska madow iyo in yar oo Farrisiin ah. In qaybtan ka mid ah calool waa jiifsan muddo nus saac ah, mar la cuno ku filan per byproduct kiilo. saliidda cuntada The iftiinka basasha pripuskayut brown duqadda, darina ku shub "xuddunta" iyo daayaa Maraqa, Jinka yaanyo lagu daray (laba malqacadood) iyo cream in cadadka 150 garaam. Salt - dhadhamin, laakiin ka taxadir: Maraqa soy cusbada laftiisa. Ka dib markii saacad ama fuud saddexaad cunay leh Koosaar weyn.

soo degayaa la ilaawi karin

Pate - waa habka ugu kalsoonaan karo waa in la kariyo gizzards digaag jiray oo jilicsan. mnogopodhodny Recipe, laakiin fudud jirsado xaqse oo jilicsan. Kiilo "gizzards" laba kariya SFIga oo saddex caleemo bay, milix iyo basbaas shan dhibcood polka. Markay byproduct a debecsanaanta waxaa decanted iyada oo Colander a, ku filan jar jartey iyo ku dubay oo subagga. Arrimahan ayaa ku shubtay laba qaado buuxda khamri, calool lixbilood oo shan daqiiqo. In digsi dhagin oo kala duwan pripuskayut xaleef badan oo ka mid ah saddexda nalalka iyo laba karootada kaga daadi. Waxay ku daray basbaas, qaado oo sonkor ah iyo in yar oo milix ah, ka dibna ka kooban labada digsiyada isku daro. Si wadajir ah qaybaha demo ku saabsan toban daqiiqo. waxyaabaha ku dhameysatay ayaa la feeray xilli days ilaa, ku rid weel, iyo Jinka waxaa la qaboojiyey. Haddii aad doonayso in aad u adeegtaan ee wasakhahaasi ah, caarada waxaa ka buuxsamay subagga dhalaalay, haddii aad doonaysid in aad sii faafin, ku dar saliidda ee days a oo ay la socdaan qaybaha kale.

intraventricular pickled

From "navels" waxaad ku karsan kartaa cunto fudud oo weyn oo loo baahan yahay "in maxkamadda", xataa maalmaha fasaxa. kilo ah byproduct la kariyey ee la tixgelinayo oo dhan subtleties badhkiis, xaajooday markii la tixgelinayo sida wax loo kariyo gizzards digaag jiray oo jilicsan. Uunsiga cusbo oo keliya ayaa lagu shubaa, maraqiina. "Xuddunta" laga soo qaaddo gool iyo meel iska dhigeen in ay qaboojiso. Tallaabada xigta - iyaga jarida jarjar. In baaquli isku shub basasha dhexdhexaad ah nus-giraan, qeybtii shaaha oo sonkor ah budada ah (ciid lahayn!) Oo ku shubtay galay maraqa soy qaado. In tolstodonnoy baaquli saliid kulul cuntada (koob bar a) iyo natiijooyinka baaquli saladh ah si dhamaan calool way qarsoomeen. taabto final: shubtay koob quarter of 5 boqolkiiba khal a, u riixriixan oo toon (lix xaleef) iyo ku shub dhir aad jarjartey. Night galiyey - iyo cunto fudud diyaar.

salad Perigord

Perigord - baadiyaha Faransiis, caan GRAS foie ay, khamri iyo salad, on taas oo dalxiisayaal dheer xusuusto ula dhacsan. Faransiis The leeyihiin fikradahooda, sida wax loo kariyo gizzards digaag jiray oo jilicsan, oo waxay iyagii ku shubay dhalaalay baruurta goose iyo fuud si tartiib ah laba saacadood. Sidaas darteed of "xuddunta" sida ay ahaayeen, waxay noqdaan qalajiyey. Aad dhadhan fiican leh, laakiin zhirnovato, iyo xaydha heli suurtogal ma aha had iyo jeer. Sidaas daraaddeed soo jeedinayaa inay la qabsadaan la karinayo.

Laba boqol garaam oo ka mid ah intraventricular, iyo podperchennyh prisolennyh, la shiilay ee subagga ilaa dahab ah, ilaa kaalinta biyo iyo bakhtiyeen, ilaa jilicsan, hal saac. Salaar la jaro ama kala dillaacaan, toban iniinta fahmaan, kernels jabay halkii ballaaran (oo sidoo kale ma in qashin ah). Laba yaanyada gooyn xaleef. Waayo, isku darka Suugo saddex qaado oo sabdo, la doorbidayo - lowska, laakiin waxay qaadan kartaa khudradda kasta, khal in mugga a of qaado iyo beedka yar oo khardal Dijon. On caleemaha ee ahaa wasladdii khafiifka oo dhan waxyaalo kale oo la dhigay baxay ( "xuddunta" Waa in weli diiran) iyo ku shub Maraqa.

Sidee wax loo karsado gizzards digaag jiray oo jilicsan, talaabo talaabo, la sawiro

1. Tallaabada ugu horreysa waxay noqon doontaa caadiga ah: kiilo decoction of maydhay iyo diiray prisolennoy pupochke biyaha for ilaa hal saac.
2. Rubuc ka mid ah kiilo a likaha ama likaha gooyaa oo la shiilay ilaa la kariyey.
3. Marka calool gaaro ay debecsanaanta, iyadoo ay maraq waxaa decanted, iyo by-saarka waa la gooyay oo ku shubtay galay zazharki likaha.
4. In baaquli waaweyn, qaso nus koob oo ah labeen dhanaan, dhir udgoon doorashada xirma, toonta, la jarjarey - toon 3-4. Haddii aad hesho ama samayn mugga ku filan ma thickish, waxaad ku dari kartaa koob kala badh biyo ah.
5. Isku dar ah waa in lagu shubo ka kooban oo ka mid ah digsi iyo quarter Ayskiriim ee saacad.

"Nest Bird ayaa"

Chicken calool fudud si ay u diyaariyaan saxan buuxa, aad u dhadhan iyo delicious in uu noqon doono ku habboon iyo sida quraacda iyo cashada. Waayo, isaga, a likaha waaweyn yar jar jartey, laba nalalka marka- Shinko, halka celceliska lagu masaxo karooto waaweyn. Waxaas oo dhan wada Passero, qarinaysay intii toban daqiiqo. Markaas ku shuba khudaarta si fiican baaraandegi iyo jarjaran "xuddunta". Xilligan oo kale waa in lagu shubo nus koob oo kareem ama caano, iyo buuxinta bakhtiyeen saddex meelood hal saac. Inkasta oo ay jiraan waa hab, baastada la kariyey, waa suurad wacan - "murugsan", ku milmaan iyo subagga Marexaan. Waxay waxaa lagu soo bandhigaa sheet dubista ah buulka Seredka kaalinta buuxintii. element kasta waxaa rusheeyey jiiska, iyo 10-15 daqiiqo sheet duhovochny dhuuntaa foornada preheated.

casho qurux badan

Dad badan ma qiyaasi kartaa miiska iyada oo aan baradho ah. wanaagsan kasta - la karkariyey, lagu dubay, la shiilay, oo kaliya in ay noqon. Waayo, sida hab aad ku haboon si ay u diyaariyaan gizzards digaag in ay jilicsan, la baradho ah: aad u dhadhan fiican, oo ku filan la quudiyo, laakiin aan ku calories xad-dhaaf ah. First, dabcan, "xuddunta" in kiilo lacagta ah la kariyey, weli ma si fudud u daloolin doonaan, taas oo qaadataa hal saac si hal iyo badh. Haddii aad ka boodo tallaabadan oo markiiba iyaga ku damiyaan la tubers, by-soo saarka waa adag ah, iyo baradhada si boqoshaada qofka soo celin doonaa. Boqol garaam oo tubers waa la nadiifinayaa iyo jarjar xabadaha ballaaran. Jartey god basasha, karootada ay suuxaan. Khudaarta (baradho laga reebo), la shiilay ee saliidda gabbaldayaha ilaa guud oo dahab ah, ka dibna u dhigay saddex qaaddo oo ah koollada yaanyo, oo way ka sii qaar ka mid ah lixbilood. Baradhadu qasan calool tolstodonnuyu dhigay digsi, biyo ka soo buuxisay (shaqo lahayn, si ay u daboolaan waxyaabaha) iyo karkariyo ilaa ay diyaar u tahay inay tubers yihiin. Wax yar ka hor dhamaadka daray zazharki, Iidaanka iyo uunsiga.

Lovers of baradho xoog leh ka hor inta deminta shiil karaa ilaa brown. Si kastaba ha ahaatee, saxanka noqon doonaa more nafaqo leh.

taageerayaasha Multivarki

Waa maxay qalabka jikada casri ah oo wanaagsan, oo sidaas bayna tahay gargaar weyn ku shaqada ee wax lagu karsado, si sida wax loo kariyo gizzards digaag in ay ahaayeen jilicsan ee multivarka badan ka sahlan kariyaha a caadiga ah, iyo kaarku ka yar. Basasha la gooyaa ka geliyey siddooyinkii meesha kala badh ama ama god oo sida aad jeceshahay dheeraad ah. Calool cayriin firdheen gelin xaleef khafiif ah. Waxaa oo dhan kor ku daray in ay maddiibadda iyo biyo ka soo buuxisay - Tolosnaada, heerka mid centimitir sare. In biyo multivarka ma uumi, si dareeraha ma u baahan tahay wax badan. mode deminta loo dhigay laba saacadood; quarter of saacad ka hor signal la soo bandhigay galay galaas qeybtii maddiibadda biyo qabow, kuna waari dhexdeeda bur qaaddo si fiican isku qasnaa oo, milix iyo dhir udgoon. Tani waxay ka dhigi doonaa maraq u qaro weyn oo ka badan udgoon.