Sidee wax loo karsado duub Kaabashka in Armenia

cunnada Armenian, sida aynu ognahay, waxaa kala duwanaayeen ay asalnimada. Waayo, dhowr tobankii, maqaayad Armenian abuuro suxuunta delicious, kuwaas oo markaas amaahatay ay Joorijiyaan iyo Azerbaijan. In si loo caddeeyo farqiyada qarkood, aynu u noqon oo taariikhda ka mid ah dadka Armenian.

quruun qadiimiga ah waxaa la si joogta ah u sakhiray in ay Fatxi, dhulkeeda qarniyo badan waxaa loo kala qaybiyey qaybaha galbeed iyo bari. 17 si hore qarniyo 19th. Armenia ka hoos mariya harqoodka Turkish iyo reer Faaris ahaa, laakiin dadka u suurtagashay in ay ilaashadaan aqoonsiga, diinta iyo dhaqanka, ay ka mid yihiin cunnada ay Armenian. Dabcan, inta badan ee suxuunta Armenian run u tegey Turkiga iyo reer Faaris, oo mid iyaga ka mid ah waa cufan Armenian - dolma. Oo sabab qaar ka mid ah, Turkigu wuxuu bilaabay isaga oo sheegaya in kaliya ay u ogaadaan sida wax loo kariyo kaabash a cufan delicious. Waxaan oggolahay in tani ay tahay qoraal ah oo qosol ah run ma noqon karto, maxaa yeelay, xusidda sida loo diyaariyo kaabash delicious cufan, waxaa jira weli in qoraaladii hore ee dadka Armenian.

Si ka duwan quruumaha kale oo badan, Armenians ayaa isku diyaarineysa in ay wan cufan iyo hilib ku duudduubtay oo kaabajka iyo canab caleemo. Hadana dhaqankaan waxa ay ka Gariigga iyo Georgians dhaxlay. Waxaa xusid mudan in magaca "dolma" cufan Armenian ka heshay af Turkish, iyo waxa loo tarjumay sida "cufan".

Sidee wax loo karsado duub Kaabashka in Armenian? Waayo, waxaad u baahan tahay buuxinta lafaha wan, oo ku saabsan 600 grams, koob oo bariis ah, la doorbidayo wareegsan, 2 basasha, iyo geedo yaryar dogob (dill, basil, cilantro, iyo reexaanta), milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Iyo, dabcan, caleemaha Cinab, kaas oo noqon kara labada cusub iyo cusbada.

Cufan kaabajka, cunto karinta oo aan waqti badan qaadan doono, ma aha oo kaliya in ay ku farxi kuwa aad jeceshahay in jawi guriga xasilloon, laakiin sidoo kale waa fiican ee miiska fasaxa. Cuntadani waa mid fudud ilaa xad, laakiin waxay u baahan tahay xirfado gaar ah iyo in yar oo dulqaadasho ah. In this article, waxaan kuu sheegi doonaa sida wax loo kariyo duub kaabash Armenians run. Sidaas daraaddeed, si loo kariyo bariiska ilaa nus, ama la Tagnana waan biyo diiran iyo ka tago 40 daqiiqo ka dibna dhil diirka basasha, ku dhaq oo jar jar jaraan. sidaas oo kale sameeyaan la cagaaran - maydhaa, qalalan iyo jarjar.

Ka hor inta aadan kariyo duub Kaabashka on, waa inaad wan qaataa. Waxa ugu horeeya ee aad u baahan tahay inaad hilib ah sooci lafaha iyo baslasha. Markaas, qaadan baaquli yar, qas hilibka, bariiska, cagaarka iyo basasha. milix iyo basbaas madow dar u dhadhamiyaan. walxahaas oo dhan waa diyaar. Qaar ka mid ah haweenka Armenian waxaa lagu daraa hilibka duqadda jar jartey yaanyada cusub ama koollada yaanyo. Waxay sheegeen in ay ku siinaysaa dhadhan ee saxanka.

Hadda waxaad u baahan tahay in tallaabada xigta tagaan - processing ee caleemo sabiib ah. Waxay u baahan yihiin in ay ku shub biyo karkaraya, si ay xoogaa taag. Ka dib markii in, gooyaa caws iyo caleemaha qaybi 2 qaybood aan qummanaynu. Weyn baan ugu adeegi doonaa sida baqshadaha warqad for walxahaas Herz-TS, iyo tan labaad oo u baahan doontaa ka dib.

Sidee wax loo karsado duub Kaabashka, ama in ka badan si hufan, sida walxahaas waxaa ku duudduubtay oo caleemaha? Mid aad u fudud, sida in baqshadaha. Xusuuso mid ka mid digtoonyey - caleemaha la rido dhinaca qaldan, gloss ka baxsan weli. Tan iyo saxanka waa intee ka badan qurux badan.

Haddaba, dareenka, qarsoodi ah oo ka mid ah haweenka Armenian! Xusuusnow lafaha oo aad gooni uga hilib? oo wuxuu ku riday on hoose ee digsiga iyo xuubka sare leh caleemo sabiib ah. Ku rid duub Kaabashka iyo ku shub digsiga yar oo biyo ah si ay u dabooleysa duub Kaabashka. Xidh dabooli saxan ah rogay waxaas oo dhan iyo waxa ku shubaa dabka yar. Dolma uma baahna in ay faragelin.

Marka saxanka waa diyaar, waxa ay keeni kartaa in ay miiska. On Kaabashka duub u baahan yihiin inay ku shub yar Suugo ah, kaas oo la sameeyay inta lagu guda jiro cunto karinta. Saxan daruuri cuni kulul iyo dar Maraqa on top of matsun Armenian ama yogurt qasan toon. Dhammaataan ku habboon in ay saxan iyo lavash ee Armenian.

Sida aad arki karto, dolma waa sicad uga duwan Kaabashka, kaas oo la diyaarshay caleemo Kaabashka. Haddii aadan xusuusan karinayo, aynu dib ugu yeeran: qaadan kaabash la caleemo weyn, 250 GR. hilibka doofaarka iyo lo'da, yaanyo, basasha 2, nus koob oo bariis ah, iyo geedo yaryar, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Waxaad ku dari kartaa 2-3 xabo oo toon ah. Haddaba, waxaan u diyaariso wax walba sidii dolma ee Armenian, kaliya duub walxahaas ma aha in canab, iyo caleemo Kaabashka in booqatay 5 daqiiqadood biyo karkaraya iyo noqdaan jilicsan.

Halkan sida wax loo kariyo duub kaabash! Cunno wanaagsan!