Sidee wax loo kariyo boqoshaada dabkaan?

Boqoshaada on dabkaan, karinayo kuwaas oo soo bandhigay aad hoos ku qoran si, loo diyaariyey si deg deg ah oo ku filan. Intaas waxaa sii dheer, saxan noocan oo kale ah uu ka dhadhan jilicsan oo macaan, sida ka hor inta shiileyso likaha rogeysid Suugo daruuri si gaar ah loo diyaariyey.

Sidoo kale waa in la ogaadaa in likaha dabkaan waxaa sida ugu wanaagsan sameeyo iyadoo la isticmaalayo kaliya dhuxul bjørk. Tan waxa u sabab xaqiiqada ah in ay awood u gaar ah in la siiyo kulaylka ugu badnaan muddo dheer, kuu oggolaadaan in aad si ay u diyaariyaan jeer kala duwan ee suxuunta dhadhan for tiro badan oo lagu martiqaaday.

Likaha dabkaan: waxyaabaha lagama maarmaanka ah

• liin - dhegay laba inood u ballaadhan yahay;
• oo dhir udgoon - dhadhamin;
• cusbo badda - qaadada yar;
• boqoshaada cusub - kiilo iyo badh;
• gabbaldayaha ama saytuun ah oo saliid - 60 millilitir.

Marinade for likaha dabkaan: habka cunto karinta

Si aad u saxan this aan caadi ahayn waa wanaagsan oo fiican loo kariyo on dhuxul, likaha, waayo, waa kan ugu fiican si ay u iibsadaan cusub oo dhallinyaro ah. Ka dib oo dhan, likaha cap waxaa aad u adag u xidh xidhan inay laan gabowday oo kale, taas oo macnaheedu yahay in ay si fiican u noqon doontaa inay ceshato skewers. Sidaas darteed, waa in ay qaadan kiilo nus-likaha cusub, ku dhaq si tartiib ah biyo qabow, ka dibna ku rid weel qoto dheer. Waxaa sidoo kale u baahan in ay ku shub qadar yar oo ah milix badda, oo dhir udgoon kareysa ay u dhadhamiyaan iyo ku shub juice ee cusub ee labada liin waaweyn. Ka hor inta diraya boqoshaada pickled, waa la jecel yahay in ay si fiican isku daraan, isagoo intaa ku daray 60 millilitir oo saliid saytuun ah ama gabbaldayaha.

Waa in lagu hayo qajaar ah acidic ugu yaraan lix saacadood si aad u hesho caraf udgoon iyo dhadhamin fangaska gaar ah. Waayo, weelasha la likaha u baahan tahay inaad si adag u dhow ka dabool iyo meel qol yar oo qaboow.

Likaha dabkaan: Heat Daaweynta

Marka fungus waxaa si buuxda u nuugo marinade is-la kariyey ah, aad si ammaan ah sii wadi karo in ay galidda. Tani waxay u baahan shidid xaabo bjørk in dabkaan iyo in la hubiyo in ay si tartiib tartiib ah loo bedelay mid dhuxul kulul oo weyn. In kiiska dhow dahay ma ahaa Guda lagama maarmaan u ah ka suuroggalaan dabka, waxa fiican in halkii isticmaali xirmo iibka dhuxusha la mid ah.

Marka dabka ku gubaa baxay dabkaan, waa in ay bilaabaan stringing boqoshaada pickled on skewers. Waxaa xusid mudan in string waa in ay ahaataa quruxsan dhagan, haddii kale waxa laga yaabaa inay si deg deg ah si ay u qalalaan iyo gubi.

Fry saxan dhuxul waa in ay ahaataa oo ku saabsan laba iyo toban ilaa shan iyo toban daqiiqo. Si kastaba ha ahaatee, waxay u baahan yihiin inay si joogto ah ku dhajisan, maxaa yeelay kulaylka ka dhuxulo bjørk ay u muuqdaan in ay noqon mid aad u xoog badan.

Likaha dabkaan: feed saxda ah miiska

Ka dib markii likaha shiileyso taxadir waa in si tartiib ah laga saaray ka skewers iyo meesha saxan weyn oo qoto dheer. On top of ay ku rusheeya xagga talinayaa caleemo cusub aad jarjartey iyo basasha, iyo saydhaa leh liin yar. Waayo, saxan this, waa la jecel yahay in ay soo gudbiyaan waxaad qurxisaan ah ee khudaarta cusub ama baradho crumpled.