Sidee si loo ogaado tayada shiidan saliid marka aad gadaneyso?

dukaamada cuntada maanta bixiyaan ilaa xad tiro balaadhan oo ah waxyaabaha caanaha ka soo saarayaasha kala duwan. Waa laga reebo lahayn - iyo sabdo. Si kastaba ha ahaatee, ma wax soo saarka kasta oo la oqoon on baakada waa tayo fiican. Qiimaha wax soo saarka ee alaabta waa heer sare ah. Qaar ka mid ah soo saarayaasha damiir isticmaali daro kala duwan ee wax soo saarka, kuwaas oo si xooga yaraynaysaa kharashka. Sidee si loo ogaado tayada shiidan saliid marka aad gadaneyso?

Waa maxay subagga?

Subag waa milkfat ah u xoog helay cream sabab u ah, caanihii ama hab kale. Cream waa in la soo saaray ka soo caanaha lo'da. Subag saarka Ruush ka duwan analogues shisheeye. Waxaa lagu gartaa dhadhanka cream. In dalka waxaa saliiddii inta macaan ee cream macaan karkarsan soo saaray.

baruurta caano subag lagu daro waxaa ku jira borotiinka, carbohydrates, fitamiino A, C, D, E, calcium, birta, copper, zinc iyo macdano kale, taas oo run ahaantii maarmaan. Dhakhaatiirta ku talinaynaa gubaya 10-30 grams oo maalin walba soo saarka this.

Sanadihii la soo dhaafay, waxaa jira u janjeera in ay faragalin sheyga waxaa dheer ee dufanka cuntada (tus saliid oo timir ah). Ka sokow ku daray ✰Saliidda qubeyska, colorants, dhadhan, xakameeya ashitada kala duwan iyo sheyga. been abuurka noocan oo kale ah aan ka faa'iidaysan jidhka iyo xataa waxyeelayn kara.

Si aad u ogaatid sida si loo ogaado tayada sabdo, iyo taqaan saarayaasha iyo khubaro. Si arrintan loo sameeyo in falanqaynta shaybaarka chromatographic dhaqanka. Tani waxay fursad si ay u qiimeeyaan Halabuurka dufan acid oo saliid ah. Baaritaanka shaybaarka Tani lacag, sidaa daraadeed waxa uu inta badan waa la heli karin in dadka deggan.
Sidee si loo ogaado tayada saliidda (subagga), iyo waxa aad u baahan tahay in la raadiyo marka aad gadaneyso?

Urta iyo dhadhan

About wanaagsan sidii subag oo daliil u dhadhan gaar ahaan fahmayaan of cream caano. Sidoo kale, waxaa laga yaabaa in ay leeyihiin dhadhan u itaal darnaayeen ee labeen dhanaan. Haddii ay dhadhan qadhaadh, waxa ay muujinaysaa in saliidda waxaa la aasaasay caaryada iyadoo ay sabab u kaydinta aan habboonayn ama engineering-socodka disorder. subagga subagga tayo wanaagsan dhalaalayaa afkaaga, tegaayo a aftertaste caanno cirro. Si kastaba ha ahaatee, la tijaabiyaa si marka aad gadaneyso markasta suurtagal ma aha.

Calaamad A ee wax soo saarka dabiiciga ah - ur lahayn. Haddii saliidda macaashal caraf udgoon loo marayo baakada, jaaniska waa heer sare ah u sheegay in been abuur ah.

midabka

Sidee si loo ogaado tayada shiidan saliid midabka? Alaabta Tani waxay keensataa a towns midab jaalle midab ay sabab u tahay isticmaalka in diyaarinta dheeh - beta-carotene (GOST ogol yahay). Hooska huruud xooggan oo ay feejignaan iibsadaa. subagga Tayada uu leeyahay ku dhowaad caddaan. Waxaa loo arkaa cream iftiin la aqbali karo.

xirxirida

Qiimeynta tayada subagga bilaabataa ay baakada. Tani waa waxa ugu horeeya ee aad u fiirsado marka aad gadaneyso. saarayaasha Modern isticmaalaan noocyo kala duwan oo badan oo tricks in iibsada iibsato waxyaabahaan. bireed duubo Beautiful - ma damaanad ah oo tayo leh.

First, aad u baahan tahay si ay u bartaan Halabuurka sheyga. Waa in soo bandhigaan caano iyo kareem. Haddii ay jiraan tilmaamay saliidaha kale, sida timirta ama looska idinka soo hor jeedda si cad margarine.

On qoraalka baakada waa in ay daruuri u muuqdaan "subagga". shuruudaha Tayada waxaa nidaaminaya by heerarka gobolka - GOST R52969-2008 "subag. Caddaymaha ", taas oo saarayaasha ayaa looga baahan yahay si ay u muujiyaan on baakada. On baakado alaabta adulterated in xuruufta waaweyn oo lagu tilmaamay karo by erayada "martida" oo aan tiro.

subagga tayada Oiliness - 82.5%. dufanku ku yar yahay iyo margarine calorie hooseeyo uu leeyahay oo kaliya.

Waxaa aad u fiican in ay iibsadaan alaabta a, ku duudduubtay oo bireed, maxaa yeelay waxa aanu iftiin ma gudbiyaan. Tani waxay muujinaysaa in saliidda waa si dhakhso ah ayaa dilaacda, oo sidaas daraaddeed, waa wax caadi ah.

joogtona

Sidee si loo ogaado tayada subagga marka aad gadaneyso? Ikhtiyaar kale waa baaritaan taxadir ay joogtona. In dukaanka bakhaarada alaabta this waxaa sida caadiga ah lagu kaydiyaa heerkulka a aan ka badnayn 5 ° C. Marka ciidamo baakadda ku dul waa in aanay noqon bixisay fiidda oo saliid ah. Marka duubaya waxaa jira raadad, suurtagalnimada waa heer sare ah in ay tahay been-abuurka ah.

adayg

A yar riix oo aad farta ku baakada. subagga tayo sare leh u adag, sidaa darteed ma diisan ku dul maayo. Haddii aad riix on baakada ma waa ay adag tahay, sidaa daraadeed waxa laga isla markiiba kala fidin karin dhul ka mid ah kibis ah aan hortaada soo saarka dheeriga ah ee saliidda cuntada. Haddii saliid uu leeyahay content dufanka ku yar yahay, waxa ay noqon doontaa mid fudud.

nolosha kaydinta

U hubso in aad lacag bixisid si aad nolosha shelf ee alaabta dareenka. Subag iibiyo bulk, kaydiyaa ugu badnaan 10 maalmood, iyo haddii la soo baakadeeyey ee biraha a kari karto - in aan ka badnayn 3 bilood. Fake, oo ka kooban dufanka cuntada, dhawray badan ay sabab u tahay sheyga ee ay ka kooban. Xusuusnow xeerka: gaaban ee nolosha shelf ee subagga ka, ka yar waxay ka kooban tahay kiimikada.

Waa tilmaame qiimaha tayada?

In ku dhaqanka waxa uu muddo dheer la xaqiijiyay in tayada wax soo saarka kasta oo aan had iyo jeer lagu go'aamiyaa qiimihiisa. marka laga reebo An arrintan la xiriira ma aha, oo subag. qiimo Si kastaba ha ahaatee, aad u yar yahay waa in sidoo kale la keentay of iibsadaa iman kara.

In saaridda of kiilo alaabta this baruurta la aqbali karo waa lagama maarmaan in la isticmaalo ugu yaraan 20 litir oo caanaha lo'da. saarayaasha Modern waa lagama yaabo in ay ku shaqeeyaan at khasaaro ah. Dhaqaaleyahannada ah ayaa sheegaya in qiimaha kilo ah qiimaha saliidda tayo wanaagsan yahay ugu yaraan 10 litir oo caanaha lo'da.

Sidee si loo ogaado tayada sabdo guriga?

Nasiib darro, waxaan had iyo jeer ma u maamulaan si ay weli dukaanka si aad u hubiso tayada wax soo saarka ah. Mararka qaarkood waxaan kaliya ma dhici wakhtigan, oo aan qaadan on counter ka saliidda hore u yimid gacanta (subagga). Sidee si uu u hubiyo tayada guriga? Waxaa jira siyaabo dhowr ah:

1. Iska yaree cad yar ee subagga, ku rid on Sauce a. U ogolow in ay istaago heerkulka qolka for ilaa hal saac iyo badh. saliid Tayada jilciso doonaa, laakiin hayn doonaa qaab asalka ah oo ayan sii faafin, oo aan la yiri karo oo ku saabsan u faafo iyo margariinta.
2. Marka jarida alaabta tayo leh ma ku eekaan mindi.
3. maqlaha Red-kulul kariyaha oo wuu dhalaali doonaa subagga ku dul brusochek. subagga dabiiciga ah ee intaa dheer in ay ka kooban dufanka caanaha ku jira wax dheeraad ah oo buttermilk (20%), sidaa darteed marka kuleelka, waxaa qarashgareeyo doonaa iyo xumbo.
4. Iska yaree brusochek subagga, ku rid on saxan, ka dibna ku riday oo dhan qaboojiyaha ah oo ku saabsan hal saac. The qaboojiyey at jarida waa in aan dhiso jajabka.
5. Qaado cad yar ee baakadaha iyo faafin lakabka khafiifka ah ee subagga waxa on. Sida habboon, mindi cadaadis-xasaasi ah oo korka ka mid ah saliidda waa in la sameeyay dhibco dareere ah. Haddii ay taasi ma dhici, waxaa loola jeedaa in soo saaraha ayaa ku daray ✰Saliidda qubeyska (waxay u joogta caag dheeraad ah ee alaabta).
6. On saliid tayo wanaagsan oo sheegtay in ay u simanyihiin. On qayb ka mid ah bar u huray doonaa. saliidda waa in si sahlan ugu faafin on kibis.
7. midabka alaabta waa in ay ahaataa uniform, ma qalalin madow.

Haddii aad naftaada ku qaatay imtixaanka fudud sida a, iyo saliidda iyaga si guul maray aad iibsan alaabta this, waxaad wici kartaa si kalsooni wanaagsan.

Haddii aad mar walba iibsato subagga iyo qanacsanayn tayada, muhiim ma aha in ay fuliyaan tijaabooyin in la raadiyo wax soo saarka ka soo saaraha kale. Waxaa ugu fiican in la iibsado wax soo saarka, tayada oo aan ka dhigi doonaa inaad ka shakiyin.

Subagga - saarka ah in maalin walba la joogo miiska our at waa in. Waxaa ku jira badan oo fitamiin iyo nafaqooyin. Si aad gacmahaaga aan helin adulteration, waxaa lagama maarmaan ah in la ogaado xuduuda tayada subagga. Tani waa warbixin ku saabsan baakooyinka, dhadhanka, midab, ur, qalbi engegnaantooda aawadeed, cufka. Sidoo kale, baaritaanka waxaa la samayn karaa guriga. Ha u ogolaan saarayaasha damiir si aad khiyaameeyaan, maxaa yeelay, haddii kale waxaad lacag doonaa sheyga haleysan yahay oo soo bandhigaan caafimaadkaaga halis.