Sidee loo shiishaa lugaha digaagga ee dufan leh si sax ah?

Maxay noqon karaan waxa ka fudud iyo ka badan delicious badan ku dubay oo lugaha digaagga? Recipes digsi kariyey lugaha digaag inta badan ka hadlaan marinades, seasonings ku saabsan, laakiin dhif xuso geedi socodka. Laakiin haddii aad kaliya digaag ku daadi dufanka diiran, waxaad ku rajo galin doontaa inaad hoos udhigto qaybta hoose ee hilibka iyo raskashennaya, Boorash aan waxtar lahayn oo kor ku xusan. Inta badan, lugaha, baalal iyo diggaagga, oo foorno lagu dubay. Halkaas waxaad ku hagaajin kartaa heerka hilibka qumbaha - iyadoo leh foorno ama gacmo furan. Waxaa sidoo kale waa u fududahay in la sameeyo digaag ah dheriga - laakiin markaas waxaa soo baxday ma dhadhan fiican tegayo. Ka sokow, dhammaan dadka guriga leh waxay leeyihiin saxan tan ugu caansan, iyo foornada sidoo kale. Digsiga karinta iyo karbuunta ayaa weli ah qalabka jikada ee ugu macquulsan. Halkaan waxaan fiirin doonaa sida lugaha digaagaha loo shido.

Si aad ugu darsato hilib cusub oo ari ah, waa in marka hore lagu daboolo. Cuntadani waxay leedahay qaabkeeda u gaarka ah ee digaaga lagu xoqo. Qaar ka mid ah waxay qorayaan in ay dhoobaan caanaha, laakiin weli way ka baxsan yihiin maqaarka la shiilay, maqaarkiisa. Ka hor inta aadan isku shiil digsi of digaag lugaha, iyaga xoqin milix, basbaas iyo caleemo. Waxay u fiicnaan laheyd inay dareemaan rosemary dhexdooda. Si ay udunka u geliso digaag, isticmaal mindi fiiqan si aad uga dhigto meel qoto dheer oo qotodheer ku dhex taal. Waxaa jira taageerayaal iyo marinnada dareeraha ah. Casiirka liinta iyo saliida cuntada - ugu fudud iyaga. Khamriga caddaan ah ee dheeriga ah ee dhibicda khaliijka balsamic waxay siin doontaa saxanka dabeecada Tuscan, iyo suugo soya - Tayaynta Thai.

Marinades iyo xoqin - waa wax walwal leh ... Laakiin weli sida loola jeedo lugaha digaag ee digsiga qaboojiyaha? Waxaan u baahannahay inaan gaarno labo natiijooyin isku dhafan: midab casaan, sida marka aad cunto karisid, iyo saxaro qafiif ah oo si qoto dheer loo kariyey, taas oo suurtogal ah in ay sii socoto oo ay ku sii dheeraato daboolka hoostiisa. Sidaa darteed, waxaan ku gaari doonnaa hadafkayaga adoo raacaya heerka kulaylka hoostiisa hoostiisa. Marka hore, ku shub saliid yar oo khudradda ah oo kuleyliya ilaa inta muuqaalka hargab buluug ah. Haddii aad digaag ku dhigtid digsi kudheer digtoon leh, hilibka ayaa isla markiiba ku dhajin doona hoosta. Si aad uga fogaato kala-soocidda, lugaha laga soocayo marin-ka dareeraha waa in la qalajiyaa tuwaal waraaq ah.

Marka qolofta la dubay ay ka muuqato dhinac dhinac kale ah, yaree dabka oo dabool daboolka daboolka. Qaar ka mid ah cuntada, ka fiirsaneysa sida loo shiil digsi of digaag lugaha, talo iyaga hoos wareemo weli iyo dulmiga in hilibka waa propeklos si fiican. Sidaa darteed u kari 10 daqiiqadood dhinac kasta. Haddii aad rogeysid digaagga, ku shub dareeraha. Haddii aad kaliya ku tirtirto biinankaaga dhir udgoon, tuuji laba xabbo oo toon ah oo koobkana jarjar adoo isticmaalaya saxaafada iyo boodada biyaha kuleylka ah si aad u buuxisid bahalka. Shubka dareeraha ah (ama marinade) digaag dufan oo daboolka dib u xir. Dabka ayaa hoos u dhigaa ugu yaraan isla markaana bakhtiiya (horeyna aan lahayn dulmi) ilaa 15 daqiiqo.

Waxaa jira hab kale oo lugaha digaagdag leh oo dufan leh si aaney u gubin. Waa bacriminta. Waxay noqon kartaa mid aad u kala duwan - laga bilaabo macmacaanka caadiga ah ama burka leh quudinta si cajiinka adag. Digaagga laftiisa waa la karin karaa ilaa nus saac. Sidaa darteed, waxaad heli doontaa marka hore (ku salaysan maraq) iyo kan labaad. Habkan fudud ee rootiga wuxuu kaa ilaalin doonaa hilibkaaga gubashada. Ku shub saxan qoto dheer saddex qaado oo leh "buur" oo bur ah. Ku dar milix, basbaas, qanjaruufo paprika macaan, on caarada mindi - xawaash. Iska ilaali isku walaaq ilaa ay ka siman yihiin. Si sax ah u duub oo dhajinteeda. Dhibaatooyinka bacriminta ma tuurin - waxaad ka cuni kartaa suugo delicious ah oo digaag ah.