Sidee ay u aasaan nuxurka khal? Aan ka qaban

nuxurka khal waa xal u xoog of acid acetic, taas waxaa laga heli karaa on gadhi shiidaa dukaanka kasta oo dukaanka. Waxay leedahay kala duwan oo si caddaalad ah balaadhan oo ah codsiyada. Si kastaba ha ahaatee, hooyooyinka guri joogta badan si ay su'aasha ah ee, halkaas oo ay u isticmaalaan nuxurka khal, isla markiiba ku jawaabay :. "In jikada" Oo waxaa jiri gabi ahaanba xaq doonaa. Waxyaabaha kor ku xusan waxaa lagu daraa saladh, marinades for hilib iyo kalluun, khudaar 'maroojin'.

Si kastaba ha ahaatee, waa in la adkeeyay in khal waxaa sidoo kale loo isticmaalaa in ka saarida Xumaan iyo nadiifinta meelaha. Waxaa aad muhiim u ah in la ogaado sida ay u nooc acetic nuxurka, si aanay u booli iyo cuntada.

Waa in la ogaadaa in dukaamada aan iibsan waa acetic acid, qasi jiray biyo oo kaliya.

Maanta dad yar ogahay ma aha oo kaliya oo ku saabsan sida loo nooc acetic nuxurka, laakiin sidoo kale xaqiiqada ah in qayb this la diyaarin karaa guriga, la tayo wanaagsan leh.

Waa in la adkeeyay in khal la fulin, tusaale ahaan, dukaamada cuntada, ee ay ka kooban kooban yahay 91% biyaha iyo 9% of acid ah, iyo in nuxurka waa qayb koowaad ee 30% iyo 70% ee labaad ah.

Waa in la ogaadaa in isticmaalka khal waa fakari karin oo aan tallaabooyin taxaddar ah. Halabuurka kiimikada Tani waa mid aad halis u ah caafimaadka dadka.

Waxaa muhiim ah in aan kaliya ogaado sida ay u aasaan nuxurka khal, laakiin sidoo kale ay awoodaan si ay u maareeyaan. Haddii walax kor ku helo galay jidhka xaddiyo fara badan, waxaa laga yaabaa in gubashada ee kiimikada.

Oo khal, taas oo loo isticmaalayo in lagu karsado, waa la helay wax laga soo Soocay. Waxa aad u baahan tahay inaad samayso si aad u hesho? Waa mid aad u fudud. Ku dar biyo.

Sidaas daraaddeed, waxaannu u jeesanaynaa dadka dhinaca wax ku ool ah oo arrinta ku saabsan sida loo nooc nuxurka ah acetic.

Habka Classic - waa in ay bixiyaan si ay fariimaha, kaas oo waxaa laga heli karaa qoraalka dhalada la waxyaabaha kor ku xusan dareenka. Waxay muujinaysaa sida loo milo nuxurka si aad u hesho oo khal ah ee ay isugu soo urureen caadiga ah.

Haddii aad u baahan tahay si aad u hesho lacagta gaar ah oo ka mid ah waxyaabaha kor ku xusan, ka dibna ka hor inta nidaamka taranta ku raacayaa xisaabinta xisaabta "fudud maskax". Iyadoo ay gargaar aad u awoodaan in ay fahmaan sida loo milo nuxurka acetic noqon doonaa.

Oo aan xoog ee cilmiga saxda ah, ka bilaabi kartaa soo socda: si aad u hesho ka kooban saddex-boqolkiiba 30% saliidaha lagama maarmaanka ah, biyaha waa in lagu daraa cabirku yahay 1:10. Taasi waa, 10 millilitir oo walax kala diri ee 100 millilitir oo biyo ah, oo ay sabab u tahay waxaan leenahay a 110 millilitir oo khal.

Haddii uu jiro xal 80% ka mid ah acetic acid, si aad u hesho boqolkiiba lix essences ratio Halabuurka iyo biyo waa 1: 12.5. In si kale loo dhigo, qayb ka mid ah biyaha loo baahan yahay si uu u khafiifiyo qaybaha laba iyo toban iyo badh biyo ah. Haddii aad u baahan tahay boqolkiiba toddoba halabuurka ah, saamiga waa 1: 7.

Waa in la adkeeyay in acid ee acetic iyo nuxurka acetic - laba walxo kiimikaad oo kala duwan, inkastoo xaqiiqda ah in dad badan oo ku jira ee u dhexeeya calaamad siman.

Ku kaydi waxyaabaha kor ku xusan weel galaas in la xidh shaabadeeyey goolhayaha ah. At ay Barxo waa inay raacaan xeerka: Nuxurka la walaaqo biyo, laakiin ma qeybsanaan. Marka aad transfuse qayb this waa in aan la ah loola janjeera in digsiga la khalka, si aanay u neefsan qiiqa u aabayeelin.