hilib doofaar cusbada - mid ka mid ah cuntooyinka uu jecel yahay, hudheelka quruumaha oo dhan, iyo gaar ahaan Ukraine, oo ma matalaan ay cunto u la'aan. Way adag tahay in la siiyo ilaa jeex ah delicious of sigaar cabbin ama cusbayn salsa la malayga iyo baradhada. Iyo nafaqada hadlo faa'idooyinka baruurta sababta oo ah waxa ku jira tiro badan oo acids dufan lagama maarmaan ah, si jidhku u baahan yahay. Sidoo kale, waxa uu tiriyey leh awood uu ku noqoshadaada radionuclides ka jidhka bini'aadamka.
Waxaad ka iibsan alaabta this dukaan ama suuqa, waxaa wanaagsan in ay bartaan sida si qajaar la hilib doofaar naftaada, maxaa yeelay, waxba ma ay adag tahay in nidaamka this. Dooro waayo salting waa in aanay noqon oo gogo 'aad u qaro weyn oo ah midab cad ama wax yar casuusta, la hurdi jirin, nadiif ah, maro jilicsan, taas oo si fudud loo kala tagi.
Salting waa in ay isticmaalaan kiristaalo cusbo waaweyn. Ujeeddada ugu weyn - waa ka kaxayntu ay of qoyaan iyo wax soo saarka ee saamayn preservative. cusbo Major si tartiib ah barbaro dareere ka Tællelyset si tartiib ah kala diri dhexdeeda. Ha isticmaalin ganaax ah, iyo sidoo kale cusbo iodized, tan iyo natiijada la doonayo waxaa lagu gaarayaa. Ka hor inta baruurta labada cusbayn, waxaad u baahan tahay in la xoqay oo mindi ka faddarayn suurto gal ah, biyo ku maydho waa wax aan macquul aheyn.
Shayga diyaar waa la gooyay burburi. Salt, basbaas iyo xawaash isku dar ah diyaar u dhadhamiyaan. Gelin xaleef khafiif ah la jarjarey heerka toon ah mid ka mid ah isku waslad hilib doofaar. Wixii salting u baahan digsiga capacious, rusheeyey hoose ee kaas oo isku dar ah ee cusbo, oo dhir udgoon, toon. Markaas walaaqdey la dhigay subag suuxaan, rusheeyo uunsi, iyo toontii.
Duubnaadaan oo weliba derejo tamping dhan burburiyey, waxaad dabooli kartaa on top of saxanka iyo gelinayn miisaan yar, ka tago meel gudcur ah heerkulka qolka for maalin keliya.
cusbo Intee in le'eg oo hilib doofaar ilaa la kariyey? Jiidaya soo baxay digsiga, waxaa loo nadiifiyaa of dheeri cusbo, ku duub maro suuf ah iyo ka tago qaboojiyaha muddo dhowr maalmood (asbuucii).
Waxaad isticmaali kartaa hab kale oo ah sida loo qajaar la hilib doofaar ah marmar kulul. Waayo, waxaa u baahan doontaa litir oo biyo ah, hal koob cusbada, kimisartii, basbaaska, toon jar jartey. Shayga lagu shubay ah marmar kulul oo la karkariyey ilaa 5 daqiiqo. Off, ka tago maalin. Ka dib wakhtigan, baruurta waa in la isku kululayn marmar at kulaylka hooseeyo, isku kari ah iyo ku dhejiyey waslad khafiif ah oo kulul oo u ogalaan inay ku qaboojiyo oo qalalan. Markaas ey isku xoq oo dhan oo gogo 'oo toon la jajabiyey iyo uunsi, ku rid qaboojiyaha.
Waayo, sigaarka caadiga ah ka dib lafdheerta brisket cusub oo wax baqtigooda ahu nuur xoqo ganaax ama ma la doortay. Ka hor inta baruurta cusbo qiiqa, waa in la jarjar xaleef ku haboon. Suuxaan xabbadood la kariyey oo cusbo aan dhab ahayn, ku dar dhir udgoon haddii la doonayo, waa in lagu hayaa muddo saddex maalmood ah. Ka dib markii prosola cusbo dhan aad u baahan tahay si aad u nadiifiso off, iyo luqluqdo ee aad u buuran biyo qandac ah iyo ka tago maalin ee hawada ama khaanadaha hoose ee qaboojiyaha, si ay u si fiican u la qalajiyey iyo qalleel. Intaas ka dib (maalin gudahood) alaabta qabow-sigaar cabbin Iftiin midab huruud ah. Waqtigaa, dhadhanka waa si fudud u fiican.
Waxaa jira tusaalooyin badan oo ku saabsan sida loo qajaar la hilib doofaar, iyo taageere kasta oo alaabta this dooran kartaa naftooda u karinayo. Waxaa aad u fiican in ay qaataan in cuntada hilib doofaar cusbada isku khudaar, gaar ahaan basasha cagaaran.