Sida loo qajaar la hilib doofaar ah marmar ah ee guriga?

Marka pezdki vspminaesh in ayeeydeed xagaaga, ciday ku soo baxaa fikirrada oo cunto ah oo macmal ah delicious iyo pickles caafimaad. Had iyo hilib doofaar diyaar cusbayn eegay weyn miiska saaran iyo sidoo kale cunto fudud iyo sida hadhuudh ah oo nafaqo casho. Laakiin sida qajaar baruurta a ah marmar, oo aan xad karinayo buugga Ayeeyo? Jawaabta su'aashan waa mid fudud ilaa xad. Waa in kaliya ay raacaan tilmaamahan fudud, taas oo aan dabooli doonaa in this article. Iyo cunto fudud sida xaqiiqada ah flavorful iyo nafaqo doono.

Si qajaar la hilib doofaar guriga u baahan doonaa ugu yaraan maaddooyinka iyo dadaal. Waxaa intaas dheer in wax soo saarka ugu weyn, waxay u baahan yihiin uunsi, toonta, iyo cusbo dhagax weyn aan dhab ahayn.

First of dhan, waa in aad si sax ah u dooran qayb ugu weyn. Ma soo iibsan alaabta aad stringy - baruurta waa in ay ahaataa adag (oo aad qaadi karto xubnihii la lakab oo caddaan iyo casaan).

Waayo, karinayo waa qumman yahay oo la lakabka baruurta hilibka. doorashada heer sare sidoo kale noqon wax soo saarka leh maqaarka doofaarka wanaagsan (oo ku siin doonaa workpiece waa wacan iyo dhadhan xiiso leh). Ma iibsan subag dukaamada waaweyn - tagaan suuqa hilibka ah, oo halkaasay ka dooro alaabta Danbeysay. Sida laga soo xigtay Ukraine, halka hilib doofaar cusub marka aan dadaal badan u galay in aad ku eekaan kartaa mindi steak ah.

Gaaray wax soo saarka cusub oo wanaagsan, oo aad si toos ah u jawaabta tagi kartaa su'aasha ah - sida loo qajaar la hilib doofaar ah marmar ah.

goobaha Internet iyo cunto kariska bixiyaan noocyo kala duwan oo cuntada, kuwaasoo mid walba uu ku siinayaa natiijo wanaagsan. In this article waxaan eegi doonaa labo ka mid ah fursadaha ugu caansan.

hooyooyinka guri joogta badan oo nimankoodii ka qabaa in salting - waa hab adag oo dheer, oo aanad garanayn sida ay u qajaar la hilib doofaar dheriga, iyagoon maciinsan wax caawimo ah ee maqaayad. Laakiin, ma aha sidaas. Dhab ahaantii, cunto karinta muuqan kara mid aad u dhakhso ah.

Waxaa xusid mudan in waxa ugu muhiimsan - si fiican u diyaariyaan marmar ah, taas oo aad u baahan doontaa kaliya shan koob oo biyo ah iyo hal koob oo cusbo.

Sidaas darteed, la isku kari biyo milix iyo markaas qabow si heer kulka qolka. Dhanka kale, ka gooyay doodiisa ka buuran dhexe yimaa-si fudud lagu qabtay bangiga iyo waxa ay sidoo kale si fudud laga soo saaray waxaa ka mid ah. Markaasaa Ananiyas tegey baruurta ubbo, ha iloobin inta u dhaxaysa layers ku shub toon, Baay caleen iyo basbaas, maxaa yeelay, dhammaan maaddooyinka kuwan siin doonaa dhadhan gaar ah ee guriga.

Haddii baruurta waxaa lagu daro in bangiga, waxa la joogaa wakhtigii si ay u buuxi ah marmar. Tara, taas oo ay ku kaydiyaan alaabta, hana u dhow, aad u dabooli karaan dabool leh ama cheesecloth, taasoo ka dhigeysa lix maalmood meel qaar ka mid ah muuqdo heerkulka qolka (suurto gal ahayn in meel qarsoon aad u qabow). Keliya muddo ka dib, waxaad sii wadi kartaa muunad sheyga.

Hadda waxaad haysataa macluumaadka, sida loo qajaar la hilib doofaar ah marmar ah si dhakhso ah oo effortlessly.

Jar leh wax soo saarka ka dib markii pickling waxaa badanaa lagu kaydiyaa qaboojiyaha halkii daynin waxaa raskisnut iyo helid ur xun.

Later in this article, waxaan ka fiirsan kiiska sida hilib doofaar qajaar ee Ukraine, "habka qalalan" a.

Waayo, iskadeyn waxaad u baahan doontaa cusbo aan dhab ahayn, caleemaha iyo toontii. Qaar badan oo optional ku dar oo dhir udgoon oo kala duwan, sida paprika, toon ah iyo midhaha koryander.

ratio ayaa si mug leh loo arkaa in 4 qaaddo oo cusbo ah iyo 1 kg ee baruurta. Goynta alaabta, sida in habka hore, ma heli aad u weyn, layers 3-4 cm qaro weyn ilaa xad dagta.

Jarjaran subag hilib doofaar loo baahan yahay si ay u tirtiri toonta iyo cusbo. Qeybta hoose ee saxanka, meeshaas oo aannu u dhigay our wax soo saarka, iyo ku shub cusbo ku iyo dhir udgoon iyo dar gacanka caleen firdheen. Dhigista baruurta iyo isku dhuuban saydhaa lakabka cusbo saf kastaba. Markaas preform waxaa lagaga dhex tegey dhowr maalmood qaboojiyaha.

Ka dib markii fudud ku qeexan la oran karo waa diyaar oo aad u adeegtaan. guests badan oo aad ku weydiin doonaan talo ku saabsan sida loo qajaar la hilib doofaar ah marmar ah ama hab kasta oo kale. Ka dib oo dhan, wax soo saarka noocan oo kale ah had iyo jeer waa ii farxad inaan faafin on miiska baashaal ah ama aad qaadan kartid oo safar ganacsi ama safar.