Shukulaatada Air: calorie, guryaha waxtar leh, faa'iidooyinka iyo waxyeellooyinka

Haddaba waxaa aad u adag in la helo cid kale oo aan jeclahay shukulaatada. Thanks to kala duwan ee weyn - mugdi ah, caano, cad, hawada - alaabta this waxa uu noqday dawayn jecel yahay dad badan, sababtoo ah qof walba dooran kartaa naftooda ka mid ah in uu jecel yahay ugu. Iyo waxa aan dhihi karo oo ku saabsan carruurta? Waxay diyaar u ah inay cunaan macmacaanka, maalintii oo dhan waa. Maanta waxaan ka fiirsan shukulaatada hawada, hantida, ka badan waxaa waxtar leh oo waxyeello.

Taariikhda A kooban oo ka mid ah Chocolate

In Latin waxaa lagu magacaabaa shukulaatada cuntada ee ah ilaahyada. taxadir Tani waa caan adduunka oo dhan boqolaal badan oo sano. Marka hore waxa ay ahayd cabniinka kaamil ah, ka dhigay in Hindiya, iyo in muddo ah ka dib markii uu noqday macmacaan delicious in dadka maanta ku raaxaysan.

Dhaqan ahaan, ku dhashay ee shukulaatada - waa South America. qabiilooyinka Peoples ee Hindiya laga dhigay ee cabitaanka kookaha iyo biyo lagu daray dhexdeeda iyo basbaas. Cuntada of shukulaatada ilaahyo hawada u yeedhay, maxaa yeelay, Aztecs caabudi geed shukulaatada. Sababo sharaabka sameeyey oo ku saleysan oo ka mid ah miraha geedka this, waxay yaraynaysaa stress iyo korna niyadda. Intaa waxaa dheer, wax soo saarka this leeyahay caraf udgoon cajiib ah iyo dhadhan cajiib ah. Dadka ayaa si qiimeeyeen geed shukulaatada, in miraha cacao ahaayeen lacag, oo bixiya cashuurta.

Muddo ka dib, digirta kookaha waxaa lagu yaqaan in Europe. The first to ogaadaan iyaga oo ku saabsan ahaayeen dadka reer Spain. recipe Chocolate ma sheegi qof kasta oo waxaa lagu reebay in ay soo saaraan iyada oo aan oggolaansho. Oo dadkii oo kuwa daaha ka qarsoon ee karinta taxadir this, sugaya fulinta. A shukulaatada waqti aad u dheer oo hawada bannaanka ku ahayd oo keliya ay heli karaan dadka hodanka ah, maxaa yeelay waxyaabaha ay ku kici lacag aad u badan. By bilawgii qarnigii 19aad, confectioners u suurtagashay in ay helaan hab si ay u sameeyaan wax soo saarka ka soo qaybaha jaban, sidaa ugu dhaqsaha badan noocan oo kale ah goodies awoodi kari waayay dad badan oo dheeraad ah.

Production of shukulaatada aerated

soo saaridda shukulaatada Air waa u fududahay. Isaga oo la karinayo waa wax yar oo kala duwan ka soo kuula dhaqmo karinayo caadiga ah. Farqiga ugu muhiimsan waa in ay jirto unug gaar ah oo ka xumbaynaysa mass macaan.

Waxaa jira laba siyaabood oo ay u diyaar garoobaan hawada shukulaatada:

• Inta lagu guda jiro whisking shukulaatada, waxa uu aad u baahan tahay in aad ku darto gaaska. Iyada oo ay taasi in badan u sameeyaan goobooyin yar.
• Waxaa lagama maarmaan ah in ay ku shub shukulaatada galay caaryada ka dibna kaalinta gudaha kuleeliyaha vacuum ah (aan hawada). Iyadoo qayb ka ah hawada waa horaa la heli karo, taas oo ay sabab u tahay waxaa jiri doona goobooyin loo baahdo.

Noocyada shukulaatada hawada

Waxaa jira dhawr nooc of this macmacaan delicious:

• caano shukulaatada Air. Farqiga muhiimka ah ee noocan ah ee wax soo saarka dadka kale oo dhan waa ay joogaan in ay ka kooban oo caano ah iyo cream budo. Sababo la this waxa ay leedahay dhadhan jilicsan. digirta kookaha A, iyada oo aan taas oo ma aan samayn karo nooc kasta oo shukulaatada saamayn dhadhan ah.
• Air shukulaatada madow. nooca ugu horeysay oo ay soo saaraan birta. Tani waa sal u ah dadka kale oo dhan. In ay soo saaridda ma ku dar wax dheeraad ah. Isticmaalka subagga kookaha, kookaha iyo sonkor midda - waa wax kasta oo aad u baahan tahay in la kariyo sheyga.
• shukulaatada aerated White (hawada). aadan In ay soo saaridda isticmaali digirta kookaha. Waayo, sida nooca shukulaatada waa subagga kookaha isku qasan, vanilj iyo budada caanaha. Waxa kale oo suuragal in aad ku darto iidaan kasta. Sababo la maqan yahay ee ka kooban hawada digirta kookaha shukulaatada White, dhab ahaantii, ma la odhan karaa sida.

Isticmaalka shukulaatada hawada

nooc kasta oo wax soo saarka uu leeyahay tiro ka mid ah guryaha wanaagsan. Kaliya 45 garaam oo macmacaan this maalintii dhawr jeer ah si loo yareeyo khatarta wadno. Intaa waxaa dheer, waxaa la gaari kara yaraynta suuraggalnimada cudurka wadnaha.

Air shukulaatada aerated kale oo ay leedahay sifooyinka wanaagsan ee soo socda:

• Joogitaanka magnesium, by kaas oo hagaajinaysaa waxqabadka maskaxda;
• marka wax baabbi'iya shukulaatada jiro xowli ah ee xoogga iyo tamarta,
• Waxa uu ku toning;
• helitaanka serotonin, hormone waxa loogu yeero farxad,
• Chocolate leedahay wax badan oo antioksidanter;
• helitaanka microelements waxtar leh (calcium, birta, fluoride, magnesium iyo kuwa kale);
• kolesteroolka waa la dhimay by shukulaatada,
• saamayn togan ku saabsan wadnaha iyo xididada dhiigga,
• Shukulaatada madow waa wanaagsan yahay, waayo, dadka daawashada tirooyinka ay,
• Waxay leedahay saamayn togan ku maqaarka, kaas oo si guul leh loo isticmaalay in lagu qurxiyo;
• xoojisaa lafaha.

Laakiin weli niyadda wanaagsan - taasi waa shukulaatada ugu wanaagsan ee hawada feature. Thanks isaga iyo takhaluso murugada iyo walaaca.

The waxyeellada daran ee shukulaatada hawada

Inkastoo tirada badan ee guryaha wanaagsan ee shukulaatada, sida wax soo saarka kasta oo kale, waxa ay leedahay sababo ay. Si kastaba ha ahaatee, xayiraad waa kuwan aan qiimo lahayn. Waxaa laguma talinayo in la isticmaalo shukulaatada dadka xasaasiyad ku noocan oo kale ah macmacaan, iyo sidoo kale kuwa ay dhibaatadu ka diabetes. Maaddaama ay lacagta badan oo sonkor ah in wax soo saarka this, waxay keeni kartaa dhibaatooyin khatar ah in qofka macaanka qaba. Waa, mabda ', oo dhan xayiraad, oo waa u hoggaansamaan marka gubaya shukulaatada.

qiimaha calorific

100 garaam oo hawada shukulaatada iska furan ee ku saabsan 522 Kcal. Tani waa badan ilaa xad ah, gaar ahaan kuwa isku dayaya in ay daawadaan iyada tiradaasi, iyo sidoo kale kuwa ay dhibaatadu ka miisaanka xad-dhaaf ah. Sidaas daraaddeed dadkii way waa in aan caayaane sheyga.

Sida loo doorto shukulaatada cirka ah?

Walaxda ugu weyn ee wax soo saarka la joogo waxaa ka mid ah digirta kookaha iyo subagga kookaha. Haddii halkii ay ku dari soy ama timir saliid iyo budada kookaha, markaas ma aha shukulaatada, laakiin raqiis bedel. subagga kookaha waa mid aad u qaali ah, sidaas darteed waxaa hubaal ah ma aha qayb ka mid ah wax soo saarka qiimo-jaban ee iska furan. Waxaa la bedelay dufanka cuntada, maxaa yeelay, taas oo laga yaabaa in kansarka (cunista joogtada ah).

Ma aha in aad naftaada wax yeelo, iyo dooran shukulaatada ah hawada dhabta aerated, waxaad u baahan tahay in ay eegaan xaaladaha technology iyo diyaarinta. Haddii alaabta la soo saaray sida ay GOST, si ammaan ah u aad ka iibsan kartaa. Sida laga soo xigtay heerarka gobolka, dhammaan saarayaasha waxaa looga baahan yahay in ay ka mid ah in waxyaabaha ammaan ah oo kaliya. Haddii habka wax soo saarka shukulaatada buuxiya sooca ah, tayada dhaqmo aan ka farxiya. Xeerarka waxay u saamixi soo saaraha si ay u isticmaalaan oo dhan ah maaddooyinka la heli karo.

Khuraafaadka ku saabsan shukulaatada hawada

Waxaa jira sheekooyin badan oo jecel la macmacaan oo dhan, oo haatan waxaan debunk dhowr ah oo ka mid ah:

• Waxaa la sheegay in haddii aad cuni badan oo shukulaatada, horumarineyso finan iyo finan. Dhab ahaantii, muuqaalka kore ee dhibaatooyinka maqaarka sababa cillad ee jidhka iyo nidaamka hormoonnada.
• Sida caadiga ah, carruurta waxay ka cabsadaan of xaqiiqda ah in shukulaatada waa saamayn taban ku leh ilkaha. Waxaa soo baxday, ka soo horjeeda waa run. Ilkaha caddeeyeen in cad yar ee wax soo saarka ee (madow oo keliya), sida loo isticmaalo maalin kasta, si looga hortago formation of suus.
• quraafaad kale oo la odhan karaa xasaasiyadda shukulaatada. Dhab ahaantii, waxaa kaliya xoojin kartaa falcelin xasaasiyadeed ee hore u jiray. Sidaa darteed, waa in aan aad uga taxadirtaa ku saabsan qiyaasta of macmacaan this.

gunaanad

Sidaas darteed, waxaan baaray shukulaatada hawada, waxa jira aragtiyo, uu guryaha waxtar leh oo waxyeello ah ee wax soo saarka this. Sida aad arki karto, macmacaan this badan oo sifooyinka wanaagsan, sidaa darteed ma xaddido naftaada. Waxaa jira xaalado dhowr taas oo uu la isticmaalo waxaa loo wajaho si taxadir leh xad-dhaaf ah oo kaliya.