Shiilay Lagman: recipe

Shiilay Lagman diyaarinaya in qoysas badan. Ka dib oo dhan, saxan this baahan yahay qaar ka mid ah cuntada iyo wax baabbi'iya awood yar. raaxadeeda waxa ugu weyn ee - hayo alaabta. Maraqa iyo baasto diyaar u ah inay ku riday qaboojiyaha si gaar ah waxay noqon kartaa. Ka hor inta adeegaya cunto, kaliya ilaa aad Kulaashaan karo iyo xirmaan. Cuntadani waxaa lagu karsado la shiilay Laghman waa mid aad u fudud. Natiijadu waxay tahay cuntada ka delicious iyo qanco.

Shiilay Lagman: recipe

Si aad u diyaariso saxanka waxaad u baahan doontaa:

1. 500 garaam oo hilib. Xaaladdan oo kale waxa suurto gal ah in ay isticmaalaan hilib lo'aad ama mutton.
2. Karootada - a gogo 'yar.
3. Basasha - laba madax.
4. Maxjarka - mid ka mid ah inay xilkii guddoomiyenimo.
5. Basbaas - mid ka mid ah inay xilkii guddoomiyenimo.
6. Dhowr ukunta.
7. 8 xabo oo toon ah.
8. Farrisiin iyo cusbo - shaaha.
9. 100 garaam oo koollada yaanyo.
10. 400 garaam oo baastada.
11. 130 millilitir oo saliidda cuntada.
12. Dhir u dhadhamiyaan. saxanka ku dari kartaa dill cilantro iyo basasha.

cuntada Diyaarinta

Sidaas, sida wax loo kariyo shiilan Lagman? Diyaarinta, tallaabooyinka rinji, si looga fogaado khaladaadka. Waxa ugu weyn ee - si ay u dhawraan xigaan. Si aad u bilaabaan inay isku kari baasto, la doorbidayo biyo cusbo. Ka dib markii wax lagu karsado, sheyga waa in la iska tuuray on Colander ah iyo ka tago si daadi. Haddii loo baahdo, kulushahey laga yaabaa in lagu maydhay biyo qabow. Tani waxay ka hortagi doona sheyga wada dusin. Ka dib markii dareere ah xad-dhaaf ah ayaa lagaga miiro, aad baddalo kartaa kulushahey weel kale iyo meel iska dhigeen.

Si aad u hesho delicious la shiilay Lagman, waa in aad la kariyo xaq Maraqa. Si taas loo gaaro, taagan cad oo diirka basasha iyo ka dibna jar ka geliyey siddooyinkii meesha kala badh. basbaaska dawan iyo suugo basbaas aad rabto in aad ka saarto oo dhan miraha iyo laan gabowday oo kale. Karootada iyo toonta, waa in la nadiifiyaa. Dhammaan alaabta waa in la dhaqo. Ka dib markii in, basbaaska iyo karootada waa in laga gooyaa galay xabadaha nidaamsan. Garlic la isugu gudbin karaa iyada oo loo marayo saxaafadda. Wanka ama hilibka lo'da waa maydhaa, oo ka dibna u googooyaa yar 1 centimitir.

Diyaarinta cuntada

lagman Karinta fiican la shiilay ee maqlaha leh daahan non-ul iyo hoose ku filan qaro weyn a. Awoodda waa in lagu rakibaa on dabka iyo ku shub waxa ku jira 120 millilitir oo saliid ah gabbaldayaha. Marka saliidda cuntada waxaa loo kululayn jiray, baahida loo qabo in rid digsi, ku xabbadood oo hilib. Marka sheyga waxaa la dinac, waxaa suurtagal ah in shubaa weel hore gooyaa basbaas, basasha, karootada. Dhammaan qaybaha lagama maarmaanka ah si xitaa daqiiqo blanch 5 - 10.

Marka ey isku si shiil, waxaad ku dari kartaa dubay recipe Lagman ma aha mid aad u adag tahay in sayidkiisa, sida shaaha Farrisiin iyo cusbo. saxan noqon kartaa wakhti yar leh basbaaska madow, haddii la doonayo. Ka dib markii in, Suugo waa in la si fiican isku qasan. Dhismaha durba waa diyaar, galaan, Jinka yaanyo iyo toon. Maraqa diyaarisay. Waxay ku leexdeen lagu hagaajin karo.

awoodda A nadiif ah oo qoto dheer loo baahan yahay in la wado ukunta iyo dar waxaa si yar oo cusbo ah. Dhammaan qaybaha looga baahan yahay in ay wada gariiri kor. On dab waa in loo digsi iyo waxa kulaylinta in yar qaado oo saliidda cuntada, ku shub isku dar ah ee ukunta iyo cusbo. Baahida keentay in ay isku shiil canjeelada ee labada dhinac. omelet Ready waa in la googooyaa yar yar. Shayga ka dibna waa inaad u baahan tahay in ay dib u la gelin digsiga iyo qas ku baasto dhammaadeen. All aad u baahan tahay in ay isku shiil jeer ka badan ka dibna qas Maraqa diyaar.

Si dubto Lagman ayaa soo baxay udgoon iyo dhadhan fiican leh, waxaa lagama maarmaan ah in la isticmaalo a baasto guriga-dhigay, ma iibsan. Tani waa xeerka ugu weyn. Dukaamada baasto kadib markii wada karinta ul oo aan wax dhacaan oo keliya muuqaalka kore ee saxan dhamaystirtay, laakiin sidoo kale waxay dhadhamin.

Laghman la shiilay ee Usbakis

Si aad u diyaariso saxanka waxaad u baahan doontaa:

1. 400 garaam oo wan.
2. 550 garaam oo baastada la kariyey.
3. 1.5 basasha.
4. Saddex xabo oo toon ah.
5. Dhowr basbaaska.
6. 4 yaanyada cusub.
7. 100 garaam oo kaabash Chinese.
8. 70 garaam oo digirta cagaaran oo cusub.
9. 70 garaam oo celery.
10. 20 garaam oo caleemo celery.
11. Saddex garaam oo kamuunta toban.
12. dhir Fresh.
13. Salt.
14. 5 ukunta.

Karinta dubay Laghman: waxyaabaha diyaarinta

Sidaas, sida wax loo kariyo shiilan Lagman in Usbakis? Si aan ku bilaabo waa in la diyaariyo cuntada. Basasha, karootada, basbaas iyo toon in la nadiifiyaa. Ka dib markii in waxyaabaha ay u baahan yihiin si ay u shiiddo. Basbaas iyo cut basasha ka geliyey siddooyinkii meesha kala bar aad u baahan tahay, kaabajka Chinese - midabyo badiso, yaanyada - xaleef, celery - jarjaran.

Wanka u leeyihiin in ay jarjar xabadaha iyo isku shiishaa saliidda cuntada ilaa brown dahabka. Xaaladdan oo kale waxaa lagama maarmaan ah in la isticmaalo weel oo salka ku filan qaro weyn oo doorbidan daahan non-ul a.

xirmaan qaybaha

In wan la dhammeeyayna ay tahay in la toon la jajabiyey, yaanyada, Jinka yaanyo, digirta, basasha iyo uunsi, celery, basbaaska dawan ku dar. Isku dar ah ayaa waxaa passaged u baahan tahay 10 daqiiqo.

Bell basbaas, karootada iyo kaabash Chinese waa la fududaysan shiilay karo.

baasto kariyey waa in la xiran ey isku diyaar markaas in suxuunta waa dar basbaas, karootada iyo kaabash Chinese. Dhammaan qaybaha waa in la si fiican isku qasan. Ready shiilay Lagman ka hor inta adeegaya in ay qurxiyaan leh dhir iyo celery caleemo.

Dhanka kale, in ay huriyaan ukunta cusbo ah. On dab lagama maarmaan ah in ay ku riday digsiga leh sal khafiif ah oo ka dhigi crepes ka kooban keentay. Near kasta adeegaya Laghman shiilay waa in mid ka mid maqlaha sida.

In diyaarinta saxan this waxaa lagu talinayaa in la isticmaalo baasto guriga-dhigay. Haddii aad u baahan tahay in si deg deg ah ku samayn Lagman, waxaad kari kartaa baastada iibsaday. Si kastaba ha ahaatee, ka dib markii ay diyaarinta waa in si fiican la dhaqo, si ay ka dib iyaga oo aan isku wada dheggan yihiin oo ha ka dheceen wixii saxanka. Store baasto iyo suugo diyaar-dhigay si gooni gooni ah la qaboojiyay karo.