Qafiska dabiiciga ah ee sausages, hore iyo mid hadda

Bolse - cuntada uu jecel yahay waayo, dadkii reer Russia iyo dalalka CIS. Runtii waa dadka oo dhan saxanka ayaa muddo dheer ku guuleystay caan universal. Halkan, tusaale ahaan, doctorate bolse in sanduuqa battariga ee dabiiciga ah. waxa aad ku samayn kartaa laba qof oo ah ismaris ah ka dhigo cuwaaf. A qadimeen karaa ukunta ama omelets. Iyada oo iyada wanaagsan iyo pizza iyo solyanka, oo eey kulul iyo Olivier. Qaarkood waxay door bidaan in ay isticmaalaan sausages guriga-dhigay sida madax-bannaan saxan labaad la saxan dhinac oo bariis iyo khudaar, ama baradho la shiilay ah. Laakiin kiis kasta, bolse ah - wax soo saarka si dhab ah lagama maarmaan in cunto dadyow badan oo adduunka ah.

xididdada Turkic

Suugaan, erayga ka luqadaha Turkic loo tarjumi karaa sida "gacanta cufan" (meesha "tiro" waxaa loola jeedaa - "gacanta", "Bass" - "si ay wax miiran, si loo buuxiyo"). Iyadoo la raacayo, ee eray ereyga waan arki milicsiga ee wax lagu karsado waa meesha kaalin muhiim ah ka ciyaaray by qafiska dabiiciga ah ee sausages.

A yar oo taariikh

Gariigba dhaqan iidihiinna uu caanka ah - oo diyaafadaha - waxaa loo isticmaalaa sida cunto fudud oo sausages yar. Sida qafiska dabiiciga ah ee sausages halkan loo isticmaalo brojektikani oo ido ah. Bolse oo jeclaa in qadiimiga Rome. In qarniyadii dhexe, bolse loo isticmaali jiray mid ka mid ah hababka ugu fiican ee loo ilaalin hilibka.

Bolse ee Russia

In "Domostroi" (qarnigii 16aad) wuxuu qeexayaa qaabab kala duwan samaynta sausages. Qarnigii 17aad, sida ay taariikhyahanadu, wax soo saarka alaabta this qaadataa in ka badan laba kun iyo siminaaro. By qarnigii 19aad oo ku saabsan konton shirkadaha soo saara sausages heer warshadeed ee Moscow, Voronezh, Yaroslavl iyo gobollada kale. Intii lagu guda jiray jeer Soviet, waxaa la ansixiyey heerarka gobolka qaar ka mid ah soo saaridda. Haddaba suuqa "bolse" matalayay alaabta aad u ballaaran laga keeno iyo qoyska.

Naturproduct

Waa in la ogaadaa in qafiska dabiiciga ah ee sausages waxay bilaabeen inay in la isticmaalo in wax lagu karsado muddo dheer. Waxaad dhihi kartaa in ay dhalatay la bolse iyo kor u ah 30-ka mid ah qarnigii la soo dhaafay ma lahayn a dhigooda istaahilo. qafiska dabiiciga ah ee sausages ayaa soo saaray conventionally ka dhowaad dhammaan noocyada kala duwan ee mindhicirrada cayriin, lo'da, doofaarka, ido, iyo fardo. warshad hilibka A oo soo saaray layntii reer xoolo, inta badan diyaarin iyo dukaan xiidmaha.

habka of saarka

In deegaan warshadeed waa arrin geedi socod murugsan. mindhicirrada qaydhiin xoolaha gawrici la saaraa oo markaan soo maydhay. Markaas, layers aan loo baahnayn la saaraa, sida ay yihiin dhowr: nabarrada, murqaha, xuubka iyo submucosal. Last - ugu raagaya. Its mar walba ka baxaan, laakiin saar dhareer, iyadoo dhowr ka reeban. The layers haray saaro ama bidix ku xiran tahay wax soo saarka ee technology. Markaas, sababtay la qaboojiyey qolof iyo soocaa size, alwaaxdii saqafka haysay link iyo conserved siyaabo dhowr ah, iyaga ka mid ah - baraf ama qalajinta safiirka. waxyaabaha semi-dhammeeyayna ay ku kaydsan yihiin in gaar ah, haamaha loogu talagalay, marmarka qaar ilaa laba sano. Ka hor inta buuxinta mindhicirrada ku Walxaha iyaga dheeraad ah lagu qooyay oo soo maydhay biyo socda. In wax soo saarka ee horyaalka xuubka mashquulin mindhicirrada doofaarka, kaas oo ku dhawaad boqolkiiba konton. The yar share - duuban wan, halkaas oo kaliya 5-7%. Tani waa wax si buuxda u dabiiciga ah ceeriin soo saaray nooca wax taas oo uu leeyahay sifooyin gaar ah (tus, uumiga iyo permeability gaaska), ku haboon wax soo saarka ee nooc kasta oo sausages la kariyey ka hor sigaar cabbin.

qafiska dabiiciga ah ee sausages oo macmal ah

Gurigu waa suurto gal in la sameeyo bolse fiican, iyadoo la isticmaalayo qalab dabiiciga ah sida qolof ah. Gaar ahaan haddii aad leedahay beer, waan kugu dhawri doonaa doofaarka. Mindi xayawaanka waa in si fiican jiid dhiigga iyo saaro gudaha doofaarka. Ka dib nadiifinta habboon iyo saarista harta, iyo sidoo kale ka saar lakabka xuubka ah. Ku dhaq biyo, unwound socda, isticmaali salting qoyan. Ku kaydi in hargab, iyadoo la isticmaalayo sida lagama maarmaan u tahay wax soo saarka ee sausages oo macmal ah.

Waxa kale oo aad ka iibsan kartaa alaabta ceeriin ee suuqa. Laakiin markaas, sida caadiga ah, aad leedahay si ay u iibsadaan farabadan oo dhan (qafiska - 96 mitir), taas oo wax badan ilaa xad ah. Waad ku kaydin doonaa qaboojiyaha, iyo kuwa aan caadaysteen in ay urta hanti, waxaa laga yaabaa in wax yar ka naxay. Laakiin waxaa jira ikhtiyaar ku haboon kuwa ku caashaqa oo ah dhadhan fiican, kuwaas oo lagu sharxay hoos.

sanduuqa battariga Cuntada sausages

sanduuqa battariga halogeen Artificial for sausages borotiinada dhigay, la cuni karo iyo waa ineysan si mindhicirka dabiiciga ah. Waxaa lagu iibiyo gacmo. gacmo The - 15 mitir. Iska yaree xaddiga saxda ah, oo lagu qooyay biyo diirran qaaddo badan oo cusbo ah halkii litir oo biyo ah. Geedi socodka qaataa dhowr daqiiqadood. stock ayaa waxaa ka dibna maydheen oo lacag la'aan ah oo cusbo ah. xiidmaha Protein ka dibna ku riday on gaar ah lifaaqa for Furimaha Dagaalka hilib iyo Walxaha bolse guriga dhadhan. Ka dhig halogeen qolof protein noqon kartaa in bac caag ah hoose ee qaboojiyaha. No xaalado gaar ah oo lagu keydiyo ilaa bolse soo socda tamping, iyadu ma ay u baahan yihiin. Cunno wanaagsan!