Mugga caano - Faraj ee ay tayada iyo naturalness

Milk, sida laga soo xigtay Pavlov, cunto yaab, ugu deeqay noo by dabiiciga ah, lagama maarmaan ah in nin bilihii ugu horeeyay ee nolosha ilaa maalmaha ugu dambeeya. Dadka caano cabbi muddo ka badan shan tobankii, oo iyagu waxay ogaan in uu ka kooban dhammaan walxaha lagama maarmaanka u ah jidhka, borotiinada, carbohydrates, ensaymes, dufanka, vitamins, hormoonada iyo macdanta, kuwaas oo ka kooban dhammaataan isku dheeli tiran si buuxda iyo si fudud u digestible yihiin.

Qof kasta oo caano isticmaalaa, doonayo si loo hubiyo in ay tayo leh. Ka mid ah xuduudaha badan oo sifaha ay qaab-dhismeedka, waa mid ka mid ah imtixaanka ugu weyn si loo ogaado cufnaanta oo caano ah. Ma aha oo dhammu u ogaadaan waxa tiradaasi, waxa ay noqon waa in ay qiimo tiro aan fiicnayn, iyo in, dhab ahaantii, waxaa laga heli karaa waxa on tayada caanaha iyo waxyaabaha caanaha laga.

Mugga sida ay nidaamyada aqbalay daaha ka been oo caano ah. cufnaanta Normal u dhiganta xadka 1,026 in 1,032 g / cm3, iyadoo ku xiran sirdoonka ee lo'da, iyo sidoo kale shuruudaha kirada guriga ay, quudinta, iyo xaalado kale.

cufnaanta caanaha ka sareeyo, ee dambe waxa ku jira sonkor, borotiinada iyo walxaha macdanta, iyo, baruurta hoose ayaa in ka badan. cufnaanta aad u hooseeyo waxay muujinaysaa in caanaha la qasi jiray biyo, iyo sare - dheer ee caanaha subagga ama skimming cream. Waa dabeecad in, haddii laga saaray baruurtii caanaha iyo ku daray sida biyo badan, cufnaanta aysan waxba ka beddelin, iyo sida faragalin lagu ogaan karaa by go'aaminta cadadka dufanka caanaha iyo is barbar waxqabadka. Sayidka, cufnaanta ee caanaha waa tilmaame aasaasiga ah ee ay karana.

guryaha Organoleptic iyo physico-kiimikada oo caano ah waxaa haga go'aaminta ku naturalness iyo haboonaanta qalab dihin falanqeeyo warshadaha.

Muujiyeyaasha sida aysidhka, khayroon daahirnimo iyo cufnaanta oo caano ah ayaa lagu eegaa si maalinle ah oo uu aqbalo.

Dabcan, ugu dhameystiran ee tayada la soo saaray cusub, caano cusub. Waayo, wakhtigu waa qaar ka mid ah, waxa ku jira walxaha gaar ah in la xakameeyo kartaa dhalmo iyo xitaa geeri ayay sababaan bakteeriyada dhici u galay. Muddada ka mid ah guryaha bactericidal oo caano ku xiran heerka uu ka khayroon daahirnimo iyo heerkulka kaydinta. Laakiin caanaha waa wax soo saarka halaabin, sidaas darteed si loo kordhiyo nolosha shelf oo ka mid ah sakhiray in processing iyo dib.

processing caano Dairies waxaa lagu fuliyaa iyada oo ay kormeerayaan adeeg gaar ah nadaafadda, taas oo, iyo waxyaabo kale, hanta cufnaanta iyo dhammaan waxyaabaha caanaha laga. Go'aaminta cufnaanta ee bardho iyo waxyaabaha caanaha adag waxaa la taaban karo ka adag yihiin dareeraha, qalabka si gaar ah loo adeegsado xakamaynta.

cufnaanta ee dhammaan waxyaabaha caanaha waxay ku xiran tahay ay Halabuurka. Tusaale ahaan, caanaha subagga daweeyey uu ka badan yahay, waayo, cayriin. cufnaanta cream waa sare, hoose content baruurtii. budada Caanaha, marka lagu daro ku haynta cufnaanta dhabta ah kuwaasoo ahaa cufnaanta bulk. cufnaanta ee wax soo saarka, sida subagga, ku xiran tahay ma aha oo kaliya on the non-baruur ka hadhay qalalan iyo xaddiga qoyaan, laakiin sidoo kale by hawada ku jira waxa ku jira. Heerka Tani waxaa lagu go'aamiyaa habka sabeynta, taas waxaa loo arkaa inay qiyaasaan, laakiin waxaa ku filan ujeedo la taaban karo.

cufnaanta oo caano ah, waxaad eegi kartaa guriga. Haddii hooraya qadar yar oo ah biyo ah weel, dhibicyaha caanaha undiluted si toos ah ayaa salka ku jira oo ka mid ah weel oo kala diri dhici doonaan, oo haddii biyo lagu daray, ka dibna isla markiiba dhaco by dusha rastekutsya.

Sidoo kale waa suurto gal ah in qas caanaha iyo khamriga (1: 2) iyo ku shubtay u gal Sauce ah. Haddii caanaha oo dhan, isla markiiba waxaa jiri doona jajabi oo marka lagu qasi jiray biyo oo uu leeyahay cufnaanta hoose, jajabi oo la aasaasay muddo dheer.

Sayidka, index cufnaanta yahay Faraj muhiim u ah go'aaminta u karana, iyo tayada caanaha.