Lemon cusbada: codsiga cunto miidhan ah. Chicken la liin pickled

In kala duwan latitudes dhaqanka ay badali lahaa. Waxaan liin waxaa loo isticmaalaa sida daro ah in shaaha, casiirka daayeen ficil marka la dubayo iyo saladh, xaleef waxaa la geliyaa kalluun marka ay tahay dubista, laakiin kaliya oo kaliya. In Africa, gaar ahaan Tunisia iyo Morocco, wuxuu jecel yahay cusbo liin ixtiraam weyn, taas oo ku dhawaad qayb ka yahay waajib ah in abuurista hilib iyo kalluun suxuunta, suugada, gravies iyo saladh. isku darka badan oo ka acid iyo cusbo u muuqdaan su'aal laga shakiyo oo aan joogto ahayn. Si kastaba ha ahaatee, ay dadka geesi tijaabiyay North African retseptik liin aqoonsan qayb cusbada leh, laakiin la cuni karo iyo xiiso qalaad. Ma aha oo kaliya guriga, waxaa loo adeegsanayaa oo keliya qeyb ka mid ah suxuunta kala duwan, dadka noo gaar ah waxaa loogu talo galay is-lagu bilaabo iyo si weyn lagu talinayaa sida raacidda ah in ay wax lagu sakhraamo.

recipe Morocco Classic

Habka ugu soo jireenka ah waa wax loo kariyo liin cusbayn, waa gaadhista marmar ah - oo ay leeyihiin in ay sugaan bil dhan in ay isku dayaan xawaash aan caadi ahayn. Qaaday siddeed sare, nasoo, tonkokoryh liinta, aad si taxadir leh, indha tiray, maydhay. miro kasta waa la gooyay weheliyaan cross-caqliga leh, laakiin ma aha arrin tan iyo ugu dambaysta. In qayb kasta oo liin dhigay qaado soda milixda badda. Waan jeclahay basbaas - oo aad kartaa in la, soo bandhigo wax yar isku dar ah ee saddex qaado oo midhaha koryander la, laba - basbaas kaliya-dhulka, isla xaddi fennel, firdheen bay caleen, qanjaruufo of qorfe, iyo kulayl saddex-meelood qaado. Liinta si adag cufan galay dhalooyinka ayaa laisugu buuxsamay milix at heerka of shaaha afar gogo 'kasta. Dabool adag u xidh shabaqa iyo kaalinta xasee muddo sadex cisho ah. Markaas liin xidh dulfuulan. Haddii aan kala go'no juice ma ku filan tahay qof caymis buuxa, kaalinta cusub, iyo bangiyada xidhan yihiin mar kale. Hal bil ka dib, liin cusbada waxaa loo isticmaali karaa ujeedooyin kale. Oo waxaa lagu hayaa muddo sannad ah, laakiin keliya in qabow ah.

Ambassador Quick

Haddii aadan diyaar u yihiin in ay sugaan, waayo, sidaas dheer, marka waxa ay noqon doontaa suurto gal ah in ay isku dayaan cusbo liin ah, leeyihiin in ay door biday in ay hab degdeg ah. Waayo, liinta, mar kale si taxadar leh maydheen, gooyaa xaleef arrin weyn, ku dar ilaa dheri ah oo qoto dheer iyo ku shubtay jabiyay Lavrushka, iyo burooyinkeeda of dhego yare, basbaas, digir (dhir udgoon oo dhan - dhibkii kaaga) iyo cusbo aan dhab ahayn - deeqsinimo leh. xaleef liin si fiican oo cajiintay, kaalinta, si ay bangiyada, kaas oo maal-ul qorfe dheeraad ah, u dhow iyo berri rid qaboojiyaha. By fiidkii of liin cusbada hayn kari si laguu baro doorbidida dhadhan of Africa. In kasta oo uu si buuxda "shaaca ka qaaday" isku wada mid maalin ka dib.

Iyada oo basbaas kulul

Tani waxay sidoo kale waa "si degdeg ah" liin cusbayn: karinayo hubisaa in ay diyaar u noqon doonaa in saddex maalmood ah. Dabcan, ka dheer version hore, laakiin marka la barbardhigo Classics weli si dhakhso ah. Afar midho shan daqiiqo biyo karkaraya ku dhacaan, si deg deg ah ku qaboojiyo biyo iyo tirtir qalalan. Liin jarjar xaleef sideed taxey z ah, waxaa ku qasmay jarjaran laba Perchina qadhaadh, oo isku ah boqol garaam oo cusbo aan dhab ahayn iyo meeleeyay weel, halkaas oo labada laamood waa rosemary. Content dhamaystirnayn shubay galaas casiir of liinta la mid ah - iyo qaboojiyaha. Marka qolof ah jilicsan yahay, liin cusbada lagu shubaa tallaabo karo. Mararka qaarkood muddo laba maalmood ah, uu "ku bislaadaa". The nolosha shelf ugu badnaan - lix bilood ah, laakiin had iyo jeer qalaad cunin inta ka dhaqso.

liin gebi ahaanba

cuntada sida liinta Inta badan meelaha qaar ka gooyay - galay xaleef, ama qaab ubax. cusbo A liin diyaariyey by habka this luminayo. By habka, qaybhoreed this u jeclaayeen Peter Weyn. Diyaarinta marmar xoog leh - ukunta cayriin ah waxa ku jira waa in aan dego. Ku dhowaad saddex koob oo biyo ah mid ka mid - cusbo. Waayo, qiyaas wanaagsan, oo dhir udgoon ku dari kartaa Laurel, midhaha koryander la, Farrisiin yahay - laakiin guud ahaan ku dhowaad dhir udgoon kasta oo aad jeceshahay. liinta waxaa ka buuxsamay xal, waxay u geliyeen load - iyo qaboojiyaha. Waxay diyaar u noqon doonaa ugu dhaqsaha badan. Calaamad A ee xaaladda la doonayo noqdo qolof jilicsan iyo hilibka translucent.

Recipe subagga la barwaaqoobi

Waxaad diyaarin kartaa saxanka aad iyo mustaqbalka. Jidka arrin asal ah, iyadoo jidka ag fadhida, liin jaray qaro weyn oo ku filan in qeybtii centimitir ah, wareegyada. Mid kasta oo boned cusbo on labada dhinac oo isku laalaaban galay kusaddii. layers waxaa lagu daadshay toon jarjaran iyo chilli. Marka weelka waxaa ka buuxa saddex-meelood, laga bilaabo top si tuujin juice ka mid ah liinta kale. liin pickled Dhawa qasacadaysan daboolay dareere ah, waa in lagu shubo on top of saytuunka ah (waxay noqon kartaa labadaba, laakiin aan dhadhan) saliid si ay dib u dusha oo dhan. Waxa uu ahaa film this ka hortagtaa lays bakteeriyada gudaha. Labadii toddobaad ee hore u saftay bangiyada qaban iftiinka qolka, ka dib markii qarinaya qaboojiyaha.

salting qalalan

liin pickled qasacadeysan waxaa laga heli karaa hab kale. Toddoba xabbadood oo midho ka polpaltsa ka buuxsami doona biyo kor foosto sare. In ka badan kulayl sare ilaa ay la kariyey ahee, ka dibna gaaska la demiyo, iyo liinta hadhay afar saacadood digsi. liin dheeraad ah ayaa cadaadisay off qoyaan xad-dhaaf ah, oo qoto dheer, laakiin ma aha iyada oo loo marayo, cut ee cross oo la isku dar ah ee koobka qeybtii cusbo weyn, qaado yar Farrisiin yahay, laba ka buuxsantay - melena paprika iyo malgacadihii macmacaan basbaas Goroshkova. Liin waxaa lagu daraa a harta weel backfilled oo Nadiif ah iyo isku dhanba waxaa laga shaabadeeyey. Hal bil ka dib, cusbo liin dhow dahay doono waqti kasta. Sida oo kale, waxa aanu booli iyo ilaa laba sano hadii lagu hayaa qabow.

Chicken ee Morocco

Haddii aad u darabnay ama iibsaday liin pickled, u isticmaalaan, waxaad ka heli kartaa ugu kala duwan, iyo kuwa aan haysan lahaa qorayaasha qoro madaxa ah. Tusaale ahaan, waxay sayidaddeedii ku ammaanaya ay u isticmaalaan in diyaarinta halophytes. Si kastaba ha ahaatee, kuwii xiisaynayso ee cuntada sida North African hooyo, waa in marka hore lagu guuleysto digaag leh liin pickled. Bird Big waxaa marka hore ay suuxaan la isku dar ah ee Farrisiin yahay dhulka, sinjibiil iyo timirta (ee Joogaba, loo siman yahay), ka dibna - toon la jajabiyey (laba jeex), basbaaska, cusbayn iyo maalin badhkeed ah in xirmo qarinaya qaboojiyaha. Maalinta ku xigta, labo Faasiqnimadooda Darteed digaag waxaa la geeyaa dheri weyn oo qubbad basasha jiiska iyo laba chesnochinami daray qaado oo saliidda cuntada, waxaa ka buuxsami doona biyo iyo ka dib karkaraya, gelin digaag. On dab xasilloon daboosho waxaa lixbilood doonaa nus saac ah. Cusbayn strips cut liin iyo faafay digaag la dhammeeyayna ay la Saytuun, madow waaweyn.

salad asalka ah

Kuwa ka cabsadaan in ay isku dayaan cusbo liin qaab saafi ah (in kasta oo ay talooyinka la shaqayn jiray) ka bilaabi kartaa la fudud ee caadiga ah oo dheeraad ah. Inyar blanched yicib iyo dubay qalalan ilaa saddex daqiiqo leh u qaboobo, ilaa brown dahabka cirro. Iyada oo maqaarka liin cusbadu maydhay laga saaro - in ay u socoto in salad ah - waxaa la qalajiyey iyo jarjar Garaacood khafiif ah. Dhowr qaybood oo prostilaetsya salaar saxan oo kala duwan, waxaa la dhigay baxay sideeda oo gogo 'oo salmon (dhaqan ahaan lagu taliyay kalluunka qabow sigaarka), yicib iyo liin. Salad rusheeyey liin iyo saliid saytuun ah, ku dar qaar ka mid ah cusbo, basbaas oo waxay u adeegeen miiska.

Wanka Africa

Waa dabeecad hadhuudhka ah oo ah cunnada ay Morocco. Si kastaba ha ahaatee, haddii aad la wareersan tihiin urta xun u shaaciyey bedeli karaa lo'da, laakiin aan hilibka doofaarka. Hunk of garaam boneless per 800 oo gogo 'cut. Jartey basasha oo waaweyn iyo laba madax badan oo toon. saliidda cuntada iyo mid ka mid ah oo kale la shiilay ilaa timirta cad ka dibna ku daray, midhaha koryander (iyo dhulka, iyo digir) iyo basbaaska isku dar ah - oo dhan on shaaha. wan gundhig iyo shiilay dhowr daqiiqo illaa qolof ah oo qurux badan. Markaasuu ku shubtay saddex meelood oo meel litir ee maraq, iyo hoos saxan cover la Ayskiriim saac. Laba liin pickled la dhaqo, jarjar meelood, waxaa lagu daray in markabka oo loo demin sii saacad kale kala badh. Ka dib markii Saytuun tuuro, toban daqiiqo ka dib daadi dhadhan leh midhaha koryander la jarjarey iyo gobays iyo shirkadda gaajaysan la yiraahdo kuuskuus.