Karinta bariis khudaar

Inta badan, waxay noqon lahayd suurad wacan si ay u diyaariyaan wax qurxisaan ah mid aan caadi aheyn. Laakiin dhaqan ahaan doorashada ku dhacaa, baradho, baasto ama bariis. Si kastaba ha ahaatee, wax soo saarka, kuwaas oo sidoo kale la diyaarin karaa in aad u asalka ah iyo dhadhan. Aan ka hadalno sida wax loo kariyo bariiska la khudaarta. Waa inaan sheegaa in diyaarinta fursadaha jira dad badan. Waxaa jira qol hal-abuurka. Waxaad qaadan kartaa noocyo kala duwan oo khudaar iyo dhir udgoon iyo iyagoo aad ku dartid qayb ugu weyn. Weli, a cuntada sida dhowr tijaabiyey aad u baahan tahay in ay qaataan saldhig.

Si aad u bilaabaan si loo kariyo bariiska khudaar jidka ugu fudud. Jaantuska u baahan yihiin inay dhex maraan, ay ka saareen hadhuudh tayo liita-. Markaas maydho iyo saaray karkariyo. Add cusbo iyo sidoo kale karkariyo, illaa qoyaanka ee ka baxa ama bariis waa si buuxda diyaar u ah. Waxaa oo dhan waxay ku xiran tahay waxa habka of karinta aad jeceshahay. Haddii xulashada ugu horeysay, ka dibna waxaan ku xigi doonta oo bariis ah iyo laba qaybood oo biyo ah qaadan. In kiiska labaad, dareeraha ah waa la qaadi karaa on adiga kuu gaar ah. Aniga aragtidayda, ikhtiyaarka ugu horeysay waxaa quman. Dabcan, maanka ku hayo in tiradaasi sii korodhsan doonaa mugga labanlaab. Saas ma aha, waa waanada in ay guri yar yar, waana tabar daranyahay.

Dhanka kale, waxaan ayi basasha oo isku shiil in midabka ah oo hufan. Markaas waxaad u baahan tahay si ay u dhinto karooto iyo waxa ay sii kordhineysaa in basashii. basbaas Sweet googooyaa aan sabab lahayn iyo sidoo kale ku shubaa digsiga. Tamaandho waa in laga gooyaa galay xabadaha iyo ku dar intiisa kale oo khudaar ah. Haddii aad ma jecli, marka ay jirto xeedho of diirka yaanyo, kaliya iyaga blanch. Si arrintan loo sameeyo, ka dhigi maqaarka cross-jeexay oo iyaga ka tegid in biyo karkaraya 1-2 daqiiqo. Next, waxaan iyaga ku baddalo biyo qabow galay iyo waa u fududahay in ay ka saarto diirka. khudaarta dubay, waxaan ku dari in ay bariiska la kariyey. All aad u wanaagsan in ay isku daraan oo isku kari ilaa qiyaastii shan daqiiqo. Markaas toon jar jartey iyo caleemo cusub waxaad ku dari kartaa oo aad u adeegtaan.

Khudaarta diyaarinta saxan this, waxaad ku dari kartaa wax kasta oo. Aad u dhadhan fiican helay bariis la likaha. Si arrintan loo sameeyo, ka gooyay ka likaha iyo shiil digsi. Waxaan iyaga ku xirmaan bariis la kariyey iyo fuud in muddo ah. Tani waxay khuseyn kartaa ma aha oo kaliya sida qurxisaan ah, laakiin sidoo kale sida saxan oo kala duwan.

Haddii aad isticmaasho waxyaabaha badan iyo dhir udgoon, oo aad ka heli bariis ah oo aad u udgoon leh khudaarta. Qaado bariis, dhaqay oo la engejiyey. Markaa la sameeyaa Dheriga dabka oo biyo ah iyo biyo u kariyaa siin. Ku rid bariiska ku dhex jira oo ha ilaawin inaad cusbo. Kariyo ilaa inta curdan tahay. My digir iyo kasoobaxa. Tamaandho diiri jarjar xabadaha dhexe yimaa-. Baradhadu u baahan tahay si loo dhilo iyo jarjar xabadaha sidoo kale. Saffron nooc yar oo caano ah.

Qaado maqlaha iyo isku shiishaa midhaha koryander waxaa, sinjibiil, timirta, iyadoo la isticmaalayo saliidda cuntada qaar ka mid ah. Ka dib isagoo intaa ku daray a baradho daqiiqadii shiil ilaa tegayo. Ka dib markii in, ku shub ee digir digsiga, yaanyada iyo caleemo cusub jartey. Dhamaan waxyaabaha aan cusbo. Isku kari ilaa in muddo ah daboosho, ilaa khudaarta jilicsan yihiin. Waxaad ku dari kartaa in yar oo dareere ah.

Si aad ku dari bariiska la kariyey caano huruud iyo qaar ka mid ah yogurt. isku darka oo dhan. Hadda kaxee saxan dubista iyo faafin on qeybta hoose ee bariiska. Haddaba, waxaan meel qudaarta on top. Next waa bariiska hadhay. Xidhitaanka bariis la khudaarta bireed iyo set qolladdii naxaas ah muddo 20 daqiiqo ah.

Ku darso jarjar xaleef iyo faafin leh qalab. Saydhaa oo caleemo.

Rice khudaar waa mid aad loo jecel yahay ee dalalka bariga. Halkan waa la karinayo a fudud oo saxan this. Qaado bariiska iyo kululeeyaan ilaa curdan tahay. Khudaarta (waxaad qaadan kartaa wax) cut iyo shiil digsi. Add to iyaga oo dhir udgoon (basbaas, midhaha koryander la, timirta, milixda). Isku dar ah khudaarta iyo bariiska. Ku dar maraqa soy iyo subagga ka. All si wanaagsan u walaaq iyo ku saydhaa oo caleemo. Rice la khudaarta ee Chinese diyaar. In cuntada sida kuwan waxaa dhaqan ahaan loo isticmaalo oo dhir udgoon iyo basbaas kulul iyo maraqa soy.

Hadda waxaad ku karsan kartaa noocyo kala duwan oo suxuunta dhinaca, iyadoo la isticmaalayo cuntada soo jeediyay. Waxaad tijaabinayo karaa iyo dar ah maaddooyinka kuu gaar ah.