Karinayo of iniin khardal le'eg, guriga-la kariyey

Sharp, gubasho, macaan .... Waa dhan iyada, iniin khardal le'eg, wax soo saarka oo qaaday kibirka oo meel miiska ku saabsan ku saabsan. tayada ay ugu muhiimsan waa in ay si fiican u socoto noocyo kala duwan oo suxuunta, wuxuuna iyaga siiyey dhadhan gaar ah. Dabcan, iniin khardal - ma ahan qof kasta, ma qof walba dareemi kartaa soo jiidashada ee iyada dhadhan oo dhan, oo jeclaan lahaa inay cunaan hilibka, kalluunka ama wax kale oo aan ku lug toos ah. Well, waa qof walba xaq u leedahay.

Qaar badan waxay aaminsan yihiin in ku dhashay ee iniin khardal le'eg yahay Russia. Dhab ahaantii, oo xataa waannu og waxa ku saabsan deggan qadiimiga Rome, waana inaan iniin khardal isla muuqday xad dhawaan, ee bilowgii qarnigii XVIII ka. waxyaabaha True karinta maraqa waa miraha iniin khardal oo tayo leh oo khal. Dadka oo dhan waxaa loo yaqaan saddex nooc oo khardal: white, madow, iyo Ruush. Arintaan, kadis ah, waa ugu ba'an.

Iibsashada alaabta this, waxaad samayn kartaa dukaanka kasta, laakiin haddii aad rabto, aad diyaarin kartaa in aad khardal u gaar ah. Tusaale ahaan, aad u doonayay in ay ka farxiyaan wax martidii ama kaliya sort of Ma doonayo in aan u ordaan dukaanka. Diyaarinta khardal guriga uusan waqti badan ma qaadan, laakiin markaas si kibir sheegaya in aad naftaada kariyo Suugo this kulul awood aad u noqon doonaa. Waxaa jira cuntada sida dhowr for iniin khardal, laakiinse haatan waxaad arki doonaa inay dhammaan mid aad u la mid ah midba midka kale waa.

Recipe N1 khardal

Hadda waxaan kaala hadli doonaa oo ku saabsan sida loo diyaariyo budada iniin khardal ah.

Waxyaabaha ay ka kooban: 100 g oo ah budada iniin khardal, 750 ml oo biyo ah, oo khal, saliidda cuntada, cusbo.

Diyaarinta: shub budada ku jirta weel yar oo buuxi 250 ml oo biyo karkaraya, halka kareyso joogto ah. Si xoqin mass oo dhan ilaa inta ay dhamaan ka buurbuur baaba'aan. Markaas, cajiinkii ay keentay waxaa ka buuxa ee haray biyaha (zakipechennoy pre) ah. Ku rid Maraqa meel gudcur ah 24 saacadood inaan ka dhaansado. Marka marba, dareeraha xad-dhaaf ah si ay u daadi, ku dar yar oo khal ah iniin khardal le'eg, milix iyo saliidda cuntada (dhadhan).

Haddii khardal wadadii aad dareento caajis iyo caajis, kadibna isku day inaad u ballaadhiyaan. Tusaale ahaan, waxa kale oo aad ku dari kartaa adiga oo khardal condiment jecel, sabiib jartey ama nuts. Waxaad hubisaa in ay khardal ah weel si adag u xidh xidhan, si aysan u lumin dhadhan iyo weli cusub dheer. Dhawr jeex dhadhanka iyo caawimo ee liin, la dhigay on top of iniin khardal ah.

Recipe khardal N2

Qaabkan karinta khardal Faransiis.

Waxyaabaha ay ka kooban: 140 g of iniin khardal ah, 3 qaado oo ah budada iniin khardal, 1 koob oo biyo ah iyo 125 ml oo khal cider tufaax, 125 ml oo ah khamri cad oo qalalan.

Diyaarinta: xoqin ka tuntid iyo malaastiisa (ama dhagax uunsi) abuurka iniin khardal, iyaga peppered weel yar, ku dar iniin khardal qalalan, oo khal cider tufaax, khamri cad oo qalalan. Iska daa ilaa 2 saacadood oo xilli ciyaareedkan si fiican oo cajiin milix iyo basbaas madow. Xir daboolka weelka xidh oo ku adkeyso qaboojiyaha mudo ah 3-4 maalmood.

Recipe N3 khardal

Waxyaabaha ay ka kooban: 50 g oo ah budada iniin khardal, 100 ml oo ah marmar lagu qajaar, 0.5 tsp cusbo, 0.5 tsp sonkor, 1 tsp oo saliidda cuntada, 1 tsp khal ama liin.

Diyaarinta: riday a budada weelka, cusbo, sonkor iyo saliid ku shubtid, khudradda. Buuxi marmar qajaar. Waa in aysan noqon wax yar ka diiran. Dhan ah maaddooyinka ku jira iyo sidoo kale isku qasan. Baddalo khardal ah weel sealable iyo ku riday saacadaha inay nooga. Ka dib markii maalin dar dar ah oo khal cider tufaax. Mar labaad, isku qasan si fiican. Ku kaydi qaboojiyaha weel si adag u xidh xidhan.

Haddii aad rabto in ay ballaadhiyaan iniin khardal ah, markaas i soo xusuuso soo socda:

· Sabiib ah, Abrikot la qalajiyey iyo linfrø, hore la jajabiyey iyo ku daray in ay iniin khardal ah, ay xoojiso dhadhanka turkey, doofaarka ama khudaarta dabkaan.

· Si loo kalluumaysto suxuunta iyo ciyaarta si fiican khardal haboon dheeriga ah ka dhigtee cusub (tarragon, rosemary, milix).

· Bolse la shiilay ama ham dhammaystiri karaa khardal malayga cusub iyo dill la jarjarey.