Kalluun dabkaan. Sidee wax loo karsado kalluun - Recipes

Kalluun dabkaan inay si dhakhso ah iyo si fudud loo kariyo. Cuntadan waxaa waa qumman yahay, waayo, kuwa aan baabbi'iyee hilibka, ama haysta dheer daalay dubo caadiga ah.

Waa in la ogaadaa in diyaarinta kalluun ah oo ku saabsan dhuxul kulul ma aha Cunidda waqti. Laakiin ka hor inta aanad gelin kalluunka dabkaan , ama faafin on yogorta ah, waa in la si fiican loola dhaqmo. Sida loo sameeyo waxaa ka wada xaajoon doona qalabka of this article.

Tallaabada karinta kalluun on dabka (oo dhan)

Haddii aad go'aansato in aad la kariyo kalluun oo dhan, waayo, waxaad u baahan tahay biruhu gaar ah. By habka, kalluun ku noqon doonaa wax badan adkaha haddii ay tahay pre-buuxi caleemo iyo basasha. Laakiin wax ugu horeysay ugu horeysay.

Sidaas, ka hor inta aadan isku shiil kalluun ah oo ku saabsan dhuxul kulul, waxaad u baahan tahay si ay u diyaariyaan:

• saliid saytuun ah la safeeyey - 3 malqacadood oo ballaadhan,
• kalluun daray ah size yar - oo ku saabsan 4-5 pc.;
• basasha guluubka ah ee size dhexdhexaad ah - oo ku saabsan 2 kumbiyuutarada,.
• liin size cusub dhexdhexaad ah - oo ku saabsan 2 kumbiyuutarada,.
• Dhir - jirase aad u yar,
• dhulka basbaas iyo sodium chloride madow - ku daray in ay dhadhamiyaan.

Diyaari kalluunka

Kalluun on rooti la dubay ma aad u dheer. Laakiin ka hor in, waa in si fiican loola dhaqmo. Iyada oo dhammaan Cadilka kalluunka la saaraa ka dibna jaray qayb baalal, madaxa iyo dabadaba ah. Ka dib nadiifinta kalluun ah caloosha ay dhadhan cusbo, saliid saytuun iyo basbaas, ka dibna ku faafay weel oo lagu buufiyay liin (midhaha ugu horreeya). In foomkan sheyga waxaa looga tegey daboosho 30 ama 60 daqiiqo.

Diyaarinta mid ah maaddooyinka haray

Inkasta oo kalluun dhanaaniyey, bilaabaan ka baaraandegidda mid ah maaddooyinka kale. Basasha nadiifiyaa iyo jar jartey siddo qaro weyn gooyn xaleef liin iyo caleemo mayr oo nadiif ah laamaha xunxunna.

habka walxahaas iyo daaweynta kulaylka

Kalluun dabkaan diyaarinaya ma for aad u dheer. Laakiin ka hor waxaa aad ku rid, oo alaabtaydii kalluunka waa in uu ahaado mid sax ah. Waayo, kan wax badan la furo iyada caloosha, ka dibna waxa ay noqonaysaa faafin siddo basasha, xaleef liin iyo manjo laamaha of dhir. Intaas ka dib, cufan kalluunka saaray Roobka iyo si adag u riixriixan. Sida oo kale, ulaha lagu qaado sudhaan dabkaan ka badan dhuxul kulul.

Karinta kalluun la doorbidayo aan ka yarayn 25 daqiiqo. Xaaladdan oo kale, waa in la xilliyo gaar u soo jeestay oo kalluunka siman propeklas ka dhinacyada oo dhan.

Bandhigidda in miiska cashada

Sida aad arki karto, kalluun oo dhan on Karinta dabkaan waa wax fudud oo sahlan. Marka kalluunka jilicsan, solay si tartiib ah u furan, iyo waxyaabaha ay u guureen xeedho, qurxiyey caleemo cagaaran ama dhar guduudan of salaar. Sida oo kale, kalluun ku soo bandhigay in ay miiska cashada la barandho la kariyey ama wax kale oo dhinaca saxanka. By habka, qaar ka mid ah hooyooyinka ay door bidaan in ay isticmaalaan dubay dhuxul kalluunka la cagaarka iyo khudaarta cusub.

bisteeki shiil kalluun dabkaan

Kariyo kalluunka dabkaan noqon kartaa siyaabo kala duwan. Sida loo dubto oo dhan, aanu kor u sheegay. Si kastaba ha ahaatee, maqaayad qaar ka mid ah door bidaan in kariyo kalluun ee foomka of bisteeki. Sida laga soo xigtay iyaga, noocyada alaabta this si deg deg ah u sakhiray in ay daaweynta kululeeyo, oo waxaa soo baxday hadda nasoo iyo dhadhan fiican leh. Intaa waxaa dheer, waa ka badan habboon in la qaybiyo bisteeki on tumeen.

, Sidaas si ay u diyaariyaan kalluun la yaab leh dhadhan fiican leh, waana tabar daranyahay dabkaan, qaybaha soo socda u baahan tahay inaad isu diyaarisid:

• saliid saytuun ah la safeeyey - 3 malqacadood oo ballaadhan,
• kalluun daray ah size yar - 3 kumbiyuutarada,.
• Farrisiin yahay - oo ku saabsan dessertspoonful;
• liin size cusub dhexdhexaad ah - 1 pc,.
• Dhir - jirase aad u yar,
• dhulka basbaas iyo sodium chloride madow - ku daray in ay dhadhamiyaan.

Processing wax soo saarka asaasiga ah

processing kalluunka diyaarinta suxuunta hoos tixgelin qaadataa wax yar ka sii dheer tahay in la karinayo hore. Kalluun la nadiifin ee qolfahaaga, dhaqmo wanaagsan iyo ka dibna ku adkeysanaysa, madaxii ka soo gooyeen, baalal iyo qaybta dabada. ka dibna soo saarka waxaa jarjaran galay bisteeki oo dhumucdiisuna aan ka badnayn laba sentimitir.

Geedi socodka ah ee ma'aah

Ka dib markii kalluunka si loo hawl, waxa la dhigayaa in a weel weyn enameled, ka dibna ku faafay iyada dhir jar jartey, milix, basbaas, oo saliid saytuun ah, la safeeyey, iyo basbaaska madow. All Cuntadan si taxadar leh waa gacmaha isku qasan buufiyay liin (midhaha ugu horreeya), daboolay dabool leh iyo kudhaafay heerkulka qolka for 1-1.5 saacadood. Inta lagu jiro wakhtigan, waxaan leenahay a dhanaaniyey kalluun steak wanaagsan, isagoo u nuugo oo dhan dhadhan of waxyaabaha ka soo saareen.

Geeddi-socodka dhuxusha dhagin

Sidee wax loo karsado kalluun ah dabkaan? Si arrintan loo sameeyo, waxaad isticmaali kartaa solay for dubo, iyo skewers caadiga ah. Si kastaba ha ahaatee, hadii kan danbe, darafyadiisa oo kalluunka sudhi karo iyo gubi. Sidaa darteed waxaan ku talinaynaa bisteeki karinta kalluun on Roobka gaar ah. Waxaa la Jaha dabkaan oo wata dhuxulo ka dibna sidoo kale u sii faafin oo dhan xabbadood dhanaaniyey.

Ka dib markii kalluunka bilaabaa inuu ka soo taagan juice, waxaa lagama maarmaan ah inay dhinaca kale u jeestaan, oo isticmaalaya birqaabyadii karinta. Si ay u fuliyaan hab this waa in ay ahaataa mid aad u dhawrsataan, sida kalluun kulaylka-daweeyey ayaa noqonaya mid aad u jilicsan, oo waxay noqon karaan kuwo ay fududahay in la jebin googooyaa.

Xafididda dhammaan shuruudaha kor ku xusan ee la karinayo, aad leedahay si aad u hesho kalluun aad u jilicsan oo hadda nasoo, qoto-shiilay on labada dhinac.

Ku darso bisteeki miiska lagu

Ka dib markii bisteeki kalluun ah loo kariyey badan dhuxusha, waxay si taxadar leh laga saaray daaqaddii, iyadoo la isticmaalayo oo dhan birqaabyadii karinta isla. Qaybinta alaabta on taarikada ah, ay dhamaystirayaa baradho shiidan, bariis la kariyey, la shiilay ama khudaar daray ah. Haddii la doonayo, saxan this la wada isticmaali karaa caleemo iyo caleemo salad.

tilmaamo waxtar leh

Haddii aad go'aansato in aad la kariyo kalluun ma on xirneeyn, iyo isticmaalka skewers caadiga ah, ka dibna waxa ay tahay in aan la baabbi'in doonin qaab bisteeki, iyo xubnihii dheer, iyada oo aan ku deldesheen oo darafyadiisa.

wax soo saarka dhanaaniyey by wax kasta oo idinku waxaad ogaataan, waa in la tagay gees u dhowr saacadood. Markaas kalluunka hir Hashii on skewers ama skewers alwaax gaar ah. Sida oo kale, shiil kalluun ah oo ku saabsan dhuxusha ee sida saxda ah si la mid ah sida skewers hilibka caadiga ah. Si kastaba ha ahaatee, si uu u dhameystiro diyaarinta kalluunka aad u baahan tahay ma 35-40 daqiiqo, oo kaliya ¼ saac. Waxa ay ahayd inta lagu jiro waqtigan ku xabbadood oo kalluun uu noqon doono mid jilicsan oo hadda nasoo.