Jam strawberry

Sugar at uruuray of 60 ilaa 65% in xal ka hortagtaa koritaanka iyo taranka ee sheyga kala duwan, tan iyo markii ay leeyahay sifooyin preservative. Tani waa sal qasaceyn miro iyo nooca berry inta lagu guda jiro iyaga karinta ee sharoobada sonkorta adag. Laga soo bilaabo miraha ama berry waxyaabaha kala duwan helay. Tusaale ahaan, suxuunta strawberry diyaarin kartaa qaboobaha ee foomka of macaanka, Pomelos, macaanka, Pomelos, jelly ama sharoobada.

Dhamaan iyaga ka mid ah waxa lagu kaydin karaa waqti dheer oo aan la jeermiska ka hor ama pasteurization weel xidhay, tan iyo markii ay iska caabin ah ay sabab u fiirsashada sare oo sonkor ah. fiirsashada Hoose oo sonkor ah u baahan dhalooyinka diyaarinta horay iyo pasteurization ee alaabta.

Marka aad cunto karineyso macaanka ma aha lagama maarmaan si ay u ilaaliyaan qaabka midhaha. Kariyo kasta, oo ay ku jiraan macaanka ka strawberries in hal talaabo. Si ka duwan sharoobada macaanka sida preforms sida ay leeyihiin joogtona jelly u eg oo aanu uma ay soo qulquli. Haddii midhaha waa gelling xun, ka dibna ku dar budada klorofyll ama casiir miro kale iyo nooca berry (tusaale, miro yar, quince ama tufaax) si joogta ah jelly oo kale ah.

recipe 1

Si ay ula qabsadaan dhadhanka macaanka strawberry ku darayaa liin. maaddooyinka:

• 2 Kg of strawberries cusub (nadiifiyaa, dhaqday iyo jaray weheliyaan berry kasta);

• 6 koob oo sonkor cad;

• ¼ koob oo liin.

In baaquli balaadhan, strawberries Mash sonkor, burburiyo oo dhan berry toortaha, qaso liin. Inayna isku dar ah ku galay digsiga oo salka culus oo ku shubaa dabka la'ahay. Walaaq ilaa kala sonkorta. Kordhi kululaynta. Soo qaado a kasoobaxa Bates dab buuxa iyo isku kari ilaa curdan tahay. Baddalo galay barmiil oo Nadiif ah loo diyaariyey iyo karkaiyey qubeyska biyaha ah. Xidh laga shaabadeeyey laba iyo kaydiyaa qaboojiyaha. Doonitaanka si loo hubiyo heerka uu dhagid. qolladdii baraf waxaa la dhigayaa daqiiqado saxan galaas at 10. Ka dib markii in, waxaa la hoos u jam markaasay mar labaad si uu ku qaboojiyo. daqiiqo ka dib, saxanka waa lagaa saarayaa oo janjeerin. Haddii macaanka ku qubanayo, ka dibna sii wax loo kariyo, iyo haddii dhibic weli meel oo aysan waxba ka beddelin qaabka, habka cunto karinta la joojiyay.

recipe 2

Waxaa soo baxday aad u dhadhan fiican oo aan macaanka arrin dhaqanka ka strawberries iyo cananaaska. maaddooyinka:

• 2 ½ galaas khafiif ah strawberries shiiday cusub (maydhay, la qalajiyey, la Daahiriyey oo si taxadir leh la gooyaa ay weheliyaan berry kasta oo cajiintay);

• 2 ½ koob (khafiif ah) cananaaska jarjartey cusub;

• 6 sonkorta koob oo khafiif ah,

• 1 koob oo biyo ah,

• 50 g of klorofyll (budada).

The shiiday strawberries iyo cananaaska faafinta tartiib ah ku shub sonkorta. waqtiga oo dhan kareyso ilaa ay u kala diray. In digsi oo salka qaro weyn ku shubay biyo iyo fadhiisiyo kulayl dhexdhexaad ah, ku shub budada klorofyll. Iyadoo kareyso, biyo la keenay isku kari a, la kariyey daqiiqad ah, laga saaro kulaylka ka, ku shubtay galay isku dar ah ee miro berry iyo sidoo kale ku kiciyeen ilaa mass ah dhqaalaha. Ka dib markii ey isku ayaa la qaboojiyey, waxaa ku shubay weel polyetylen iyo dabool ay shaabadeeyey. Ka dib markii hal maalin, la saaray qaboojiyaha. Taasi uma baahna in Canning berry strawberry sii dheerayn daaweynta kulaylka, iyo sidaas saaray burburinta tiro ka mid ah walxaha waxtar leh. Nolosha shelf ee alaabta la dhammeeyayna ay ku kor xayiray ilaa 6 bilood. The unfrozen - ilaa 3 toddobaad. Ka hor inta isticmaalka macaanka dhawray saac heerkulka qolka.

recipe 3

Waxa kale oo aan caadi ahayn la karinayo: macaanka Strawberry la kariyey la jeeriga. maaddooyinka:

• 2 kg oo ka mid ah maydhay, la qalajiyey, strawberries loola dhaqmo;

• 2 kg ee jeeriga maydheen, qalajiyey oo aan farcankaaga;

• 1 ½ kg ee sonkor ah.

berry waxaa loo isticmaalaa oo kaliya u bislaaday iyo xoog. Ayaga waxay ku faafiyaan digsi oo salka qaro weyn, gelin on kulaylka hooseeyo iyo kariye, kareyso mar mar, iyada oo aan ku daray biyaha. Ka dib markii mass oo dhan adkaanayo, ku shub, kareyso si joogto ah, sonkorta oo dhan. Continue si loo kariyo, oo aan anoo joojinaya inaan faragelin. Marka macaanka ayaa diyaar u ah, ka dibna hoose ma noqon doonto mid ka mid ah Lumen ah. jam Ready saar kulaylka, iyo wixiise in a barmiil oo Nadiif ah kulul, duub daboolo. Marka macaanka ayaa la qaboojiyey oo la aasaasay on plenochka dusha ay, daasadaha waxaa laga shaabadeeyey laba iyo kaydiyaa qaboojiyaha.