Quince - midhaha waa huruud ah, qeexin garabaka tufaax. Sida caadiga ah miraha, kuwaas oo u koraan xagga koonfureed, ee Central Asia, si aan aad u caadi ah in Russia. Haddii aad leedahay dhowr kiilo oo miro, waxaa fiican inaad iyaga kariyo macaanka ama quince macaanka, karinayo oo aynu ka wada hadli doonaan in this article. The miro xogta ceeriin ku dhowaad waxba ma cunaan, maxaa yeelay, xataa qaab qaan of quince leedahay qaab aad u cufan iyo ficil Faylasha. Its caraf udgoon shaaca ka qaaday goorta la kariyey, si mid ka mid ah meelaha banaan fiican macaan in aad samayn karto, waxaa laga yaabaa in halkan this.
jam Quince. Recipe leh sawir
Waxaad u baahan doontaa:
- 1 kg ee miro quince ah;
- kilo oo sonkor ah,
- galaas oo biyo ah Caraabaah sifeeyo;
- qaado oo saddexaad oo qaarna,
- yar vanilj ah.
Ku dhaq midhaha, ka saar qolkii abuur (digniin, quince qeybtan si gaar ah u adag) iyo, haddii la doonayo diirka. Iska yaree xaleef ama xabadaha yar yar. Ka dib markii Dhig burburiyey digsi biyo iyo blanch karkaraya ilaa, ilaa xaleef ma noqon doonto mid ku filan jilicsan, ka dibna iyaga ka dhaqaajiyo qaaddo gool. Qaado koob oo maraq, taas oo la kariyey khudaarta, saydhaa sonkorta waxaanad u kariyo sharoobada. dareeraha kulul buuxin midhaha macaan iyo karkariyo on kariyaha 5 daqiiqo. Ka dib markii la karinayo macaanka quince ku lug leh cunto karinta in dhowr marxaladood, waxaad u baahan tahay si ay u daboosho shukumaan iyo saaray meel gudcur ah 12 saacadood, laakiin aad awoodid habeenkii. Ka dib wakhtigan, mar kale ku riday digsiga on kariyaha iyo keenaan diyaar ah inaannu ka jam: waxaa qeexaya fudud - sida ugu dhakhsaha badan xaleef noqon dhowaad hufan iyo sharoobada qaadandoonaan towns guduud ah, workpiece laga saari karaa kulaylka iyo ku shubtay galay dhalooyinka ayaa laisugu. Waana mid ka, 5-10 daqiiqadood ilaa habka la dhammeeyo, ku dar si kulul miisaanka vanillin iyo qaarna.
Quince jam: miidhan ah la nuts iyo liin
Waxaad maayo sahayda keliya, laakiin taxadir dhab ah shaah, haddii aad kariyo macaanka midhaha dheeriga ah ee liin cusub iyo iniinta. Waayo, isaga, waxaad u baahan doontaa:
- 1 kg ee quince ah iyo inta la mid ah oo sonkor ah,
- galaas duqeeyey iniinta,
- liin,
- 2 koob oo biyo ah Caraabaah sifeeyo.
Dhaq miraha, lakabka khafiif ah flavorful, ka saar diirka, ka saar qolkii abuur ah iyo jarjar xaleef. Waxay u baahan yihiin in ay blanch biyo karkaraya 10-15 daqiiqo, ka dibna ka saar qaaddo ku gool iyo rido baaquli gaar ah. Oo ka mid ah laba koob oo maraq ka hadhay oo blanching khudaarta, iyo qadarka sharoobada sonkorta badh, karkariyo iyo ku shub xaleef quince. Iska daa in ay u istaagaan iyaga sida in la qooyay ilaa 3-5 saacadood. Ka dib ku daray darina sonkorta ka hartay iyo meel on saxan. Quince macaanka, karinayo kuwaas oo kiiskan ku lug leedahay cunto karinta in saddex tallaabo, waxaa lagama maarmaan ah in ay isku kari ah iyo ka tago si ay isugu diyaariyaan saacadood quarter ah. Ka dib markii in, ha soo dhiga 6-8 saacadood mar kale. wareegga waa in lagu celiyo ugu yaraan 3 jeer in dhamaadka aad heshay "cadaatay" macaanka leh xaleef translucent iyo sharoobada qaro viscous. Lemon, jarjar xaleef la maqaarka, waa in lagu daraa wareegga ugu dambeeya karinta iyo 3-5 daqiiqo ka hor dhamaadka waxaa lagama maarmaan ah in ay ku shub nucleoli iniinta. parison Packagi galay barmiil jeermis dilay, cover iyo dukaan ku meel qabow ilaa qabow qaboobaha. Hadda oo aad ogtahay sida wax loo kariyo macaanka quince. Ku raaxayso cuntada.