Eggplants waa mid aad u jeclaan of hooyooyinka, waayo, iyagoo xog la 'iyo hufnaan diyaarinta. Sababo la xaqiiqada ah in cuntada ay leedahay dhadhan ah dhexdhexaad ah, si fiican u tagaa hilib, ku haboon sida qayb ah Digsi, Yamaaruggii, iyo suxuunta kale. Sidoo kale, waxa ay rogeysid kartaa oo waxaad ka samaysaa diyaarinta xilliga qaboobaha. Maanta in this article waxaan eegi doonaa sida ay u dubi eggplant ah. Heshii, habkan of diyaarinta waa uga caafimaad badan shiileyso in xaddi weyn oo saliid ah, maxaa yeelay, "wax yar buluug ah" nuugo xaydha sida geed isbonji la, iyo fuud noqdo xitaa iyo delicious, laakiin aad u nafaqo leh. Si looga hor, waxaa fiican inaad kariyo khudaarta waa in lagu ridayo.
eggplant dubay leh hilibka duqadda: diyaarinaya ah "doon" la walxahaas iyo qolof cheese
saxan Tani waa suurto gal ah in aad dalbato iyo miiska fasaxa, ma ahan oo keliya ee khudaarta, googooyaa, iyo "doomaha", taas oo waa hilib ah duqadda delicious qarsoon, oo weliba, top waxay noqon doontaa qolof cheese oo subag - ninna ma iska caabin ah kartaa. Waayo, cuntada, waxaad u baahan doontaa:
- 4 eggplant dhexdhexaad ah - waxaa fiican in ay qaataan khudaar qaabka elongated iyo dhexroor weyn;
- 400 GR. wax duqadda hilibka - doofaarka, hilibka lo'da ama digaag,
- 1 pc. yaanyada iyo basasha, iyo toon ah,
- 200 GR. "Daadi" ama farmaajo kale u adag,
- yar dhir iyo dill, milix iyo basbaas iyo majones.
eggplant kariyaa ay dhacdo in tani ay tahay mid aad u fudud: marka hore, u diyaariyaan khudaarta: dhaqo, gooyaa si sax ah qeybtii, milix iyo laab sixni - waa in ay u istaagaan oo sii in yar oo casiir ah. 20 daqiiqo ka dib, juice waa in la miiro, khudaarta maydhay oo ka gooyay jidhka ku qaaddo. Waa in aad u hesho a "doon" la dhumucdiisuna waxay derbiga ah ee 1 cm ah. jidhka waa laga gooyn galay xabadaha. preform The u baahan tahay inay soo soda, dufan subagga eggplant iyo dubi muddo 15 daqiiqo ah (foornada waa in kor loo diiriyo 230 degrees). Inta lagu jiro wakhtigan, diyaariso buuxintii: yaanyo, ka saar maqaarka, waayo in ay u baahan yihiin in ay ku shub biyo karkaraya, sidaa darteed maqaarka yimaado off mid aad u fudud, iyo ka dib saxarka ah waa in laga gooyaa galay xabadaha. Jar jaraan basasha, toonta, iyo dhalatada. Fry khudaarta ee maqlaha ah - marka hore, eggplant saxarka ah, ka dibna waxay ahaan waa in ay ku dar basal iyo toon, milix iyo basbaas iyo meel baaquli. Ka dib markii la mid ah waa in la sameeyaa leh hilibka. Marka hilibka waa diyaar, waxa ay ku xidhmaan ee khudaarta la shiilay - Hel buuxintii. Markaas ka qaad, "doon" semi-dhammeeyayna ay ka soo foornada, iyaga laga bilaabo isku dar ah ee hilibka iyo khudaarta duqadda, deeqsinimo leh kula saydhaa leh jajabiyey "daadi" oo u soo dir foornada ilaa nus saac. By habka, aad ka dubtaa kartaa eggplant ah, iyo hilib ma - ka dibna aad u hesho saxan iyo khudrada. walxahaas la gelin karaa basbaas dawan la dubay iyo zucchini, zucchini. Markaas saxanka doono oo keliya ma aha gebi ahaanba cuntada, laakiin sidoo kale ku yar-calorie. Taasi kaliya cheese ah ay dhacdo in this waxaa lagama maarmaan ah in sida ugu macquulsan qaado.
Eggplant, oo gebi ahaanba la dubay
In badan oo suxuunta aan u bartayba ku dar khudaar, googooyaa ama taargooyinka, laakiin iskadeyn la siiyaa kariyo eggplant oo dhan oo waxay u adeegeen la majones (labeen dhanaan) iyo sooska toon, ay sidoo kale lagu dari karaa si saladh, pre-googooyaa, ama isticmaalka sida saxanka dhinaca a. Qaado lacagta loo baahan yahay ee eggplant, ku dhaq, ka gooyay sare ee cagaarka ah dhinacooda. Si propeksya khudradda fiican oo dhinac keliya ka dhigi 2-3 dalool fargeeto a. ku rid dabkaan, meel saxaarad dubista hoose. baahida loo qabo eggplant kariyaa heerkul ugu badnaan 40 daqiiqo. Eggplants waa hilib aad u dhadhan fiican, sidaas darteed haddii aad raadinayso kooxda delicious iyo asalka saxan labaad, si eggplant la kariyey ahaan doonaa waxa ugu haboon for this.