Heerka glycemic iyo qiyaasta kaloriga ee cuntada: miiska, xisaabinta

Bulshada casriga ahi waxay u egtahay banner fikradaha soo socda: sida loo sameeyo lacago badan, sida loo noqdo caafimaad iyo sida loola miisaanka. Marka ugu horeysa, nasiib daro, nasiib darro, kama jawaabi doono, laakiin labadii sanno ee la soo dhaafay ayaa la tixgelin doonaa iyada oo ku saleysan fikradahan sida galka glimememic iyo qiyaasaha kalooriga cuntada (miiska waa la bixinayaa).

Sidoo kale waxaan tixgelin doonaa fikradda asaasiga ah ee asaasiga ah ee nidaamkan, waxaanu tixgelin doonaa dhammaan khayraadka iyo khasaaraha.

Barnaamijka waxbarashada gaaban

Glycemic Index (GI) waa sifooyin dheeraad ah oo ku saabsan dhammaan walxaha ku jira karbohidraatka waxaana lagu dhejin karaa jidhka bini'aadamka. Xaqiiqada adagi waxay noo sheegeysaa in kalooriga uu ka kooban yahay maaha tilmaame kama dambeys ah, kaas oo ah in loo jeedo. Oo ah index glycemic cuntooyinka iyo calorie aan korin si toos ah ama dhigmayn. Isla mar ahaantaana, GI wuxuu awood u leeyahay in uu ku dhaco ku dhawaad firfircoonida firfircoonida habka miisaanka luminta marka loo eego qiimaha nafaqada.

Sababta

Marka la eego weedhahan, isbarbar-dhigiddani waa calaamad caadi ah oo tilmaamaysa heerka kala-soocidda alaabooyinka ay ku jiraan karbohidraatka, haddii aan isbarbardhigno heerka kala-goyska sonkorta daahirsan, oo muujinaysa nooca caadiga ah oo u dhiganta 100 qaybood. Heerka sare, wuxuu ka sarreeyaa qiimaha sheyga. In habka miisaanka lumiyo, muhiim ma aha in la dayaco calaamadahan oo kale sida glycemic index of alaabta. Jadwalka miisaanka luminta, oo ku salaysan kalooriyooyinka, ma siin doono natiijo tayo leh iyo mudo dheer oo aan lahayn GI.

Dietology wuxuu jecel yahay in loo qaybiyo dhammaan alaabooyinka ay ku jiraan carbohydrates saddex kooxood - oo leh hoos-u-dhac yar, dhexdhexaad ah iyo mid sare oo glycemic ah. Haddii aad tagto xagasha, dhammaan cuntooyinka leh GI-da sare waxaa ku jira karbohidraad dheeri ah oo faaruq ah, madhan, halka cuntooyinka leh GI-da yaryar ay naga dhigayaan inaan ku faraxsanaano karbohidratka qunyar socodka ah. Tafaasiil dheeraad ah cuntooyinka index glycemic (shax ama garaaf) loo baran karaa suugaanta caafimaad ee khuseeya.

Sii sonkorta maskaxda!

Sidii hore loo sheegay, rabitaanka ah in lagu hoggaamiyo qaab nololeed caafimaad leh ayaa horseedaya fikrado badan. Qaar ka mid ah xeeldheeraansho (hysteria) ayaa xaddidaya karbohidratka si aad u daran, oo doorbidaya cunto nadiif ah oo aan lahayn glucose-free. In hab this, waxaad ku Bixisaan karo maalin ama laba, ka dib markii taas oo waxa uu noqonayaa mid firfircoon "Daqsi hurdo" mode - qof dareemaan daal, doonaya in ay seexdaan oo ma ay garan wixii la dhicin isagii, uu si qabow iyo xaq u cunaan! Si kastaba ha ahaatee, saxda ah ee cuntada sida oo kale ah oo aan urin. Aynu sir ka dhigno qarsoodi, oo qof kasta oo caqligal ah ka buuxiyay: miisaanku waa inuu ahaadaa wax walba.

Joogitaanka carbohydrates waxay keenaysaa gaajo murqaha iyo maskaxda, qof daciif ah iyo jahwareer. Sawir qurux badan, ma aha? Dabcan, uma baahnid inaad ka baxdid wax, waa inaad barataa sida loo sameeyo xulasho sax ah inta badan alaabooyinka ay ku jiraan carbohydrateska. Heerka glycemic iyo wax kaloriga ah ee cuntada (shaxda hoose ayaa lagu soo bandhigay) ayaa kaa caawin doonta tan.

Carbohydrate wanaagsan, carbohydrate xun

Carbohydratesku way ka duwan yihiin midba midka kale, laakiin habka dheefshiidka, wax walba waa loo beddelaa glucose, taas oo u adeegta sidii shidaal jidhka ah, iyada oo la siinayo tamarta lagama maarmaanka ah. Waxay kormeertaa geeddi-socodka shaqada insulin-ka, kaas oo laga soo saaro beeryarada. Marka aad cuntid, insulinku waxay bilowdaa inay shaqeyso. Sidaa daraadeed, habka loo farsameeyo carbohydrateska ayaa marka hore la dhammeeyaa.

Natiijada carbohydrateska waa hal - glucose, laakiin xawaaraha wareegga "wareegga" waa kala duwan yahay.

Kacsan, dhaqso!

Dareemayaasha carbohydrate-ka ah ee xawaare sare leh ayaa si fudud loo nuugo, kicinta korodhka heerarka sonkorta dhiigga. Hadda tamarta ayaa ka gashay isticmaalka, sonkorta ayaa si aad u daran u dhacday, taas oo ka dhalatay taas oo aad dareentay macluul aad u xun, inkastoo ay cuneen dhawaan. Jidhku wuxuu si daacad ah u sheegay in uu diyaar u yahay in uu mar kale dhameeyo. Haddii aadan si dhaqso ah u isticmaalin tamarta tamarta tamarta (hello xafiis shaqaalaha!), Kadibna isla markiiba waxay dejisaa dhinacyadaada dufanka. Daraasadda tilmaamahan oo kale sida gogoldhigga glycemic (miiska ama liisaska liiska) ayaa kuu oggolaanaya inaad ka fogaato tan. Qofka, si loo ilaaliyo nolosha, waa ku filan in la isticmaalo tiro isku mid ah oo kalooro ah sida uu ku bixiyay - tani waa aragti. Si kastaba ha ahaatee, si kastaba ha ahaatee, sonkorta kaliya ee 1500-2000 kcal waa wax aad u dhib badan, maxaa yeelay waxay ku dhacdaa beeryaradu. Xaqiiqdii, waa lagama maarmaan in la soo saaro qadar yar oo insulin ah muddo gaaban. Habkani wuxuu keenaa unugyada si dhakhso ah u xiran, kuwaas oo ku dhici kara cudurro halis ah. Iyadoo la isticmaalayo isku-dhafka "glycemic index and value caloric" (miiska hal ama liis liis ah) markaad sameysid raashin, waxaad ku gaari doontaa natiijooyin aad u fiican oo ku saabsan sida loo ilaaliyo caafimaadkaaga.

Si degdeg ah u soco oo sii soco

Carbohydrateska qunyar socodka ayaa si toos ah u dhaqmaya. Si aad u si fiican iyaga dheefshiido, insulin la soo saaray si tartiib tartiib ah, in uu yahay, xammeetidu shaqaynayso in hab raaxo leh u yeelay. Heerka sonkorta ee dhiiga kuma booddo, laakiin waxay ku jirtaa heerka ku haboon, u oggolaanaya jirka in uu dareemo waqti buuxa. Sidaa darteed, tusaale ahaan, sida ay ku taliyeen in nafaqada baastada ka sarreen durum, in kasta oo ay calories oo dhan. Tani waa hal tusaale oo ah sida hoos-u-dhaca sheyga ee sheybaarku uga hortagi karo midba midka kale + miiska miisaanka luminta, kaas oo ku xisaabtamaya waxyaabaha kalooriga.

Miisaanka guud ee cuntada

Oo halkan waa miiska cuntada, taas oo lagu sheegay maqaalkan aan mar.

Liiskaan intabadan ee alaabta ayaa kuu oggolaanaya in aad sameyso cuntadaada sida ugu macquulsan fikradaha oo dhan, sida galka glimcemic iyo content calorie ee miiska cuntada ku wada siman. Waa ku filan inaad dooratid alaabooyinka leh GI-ga la oggol yahay, oo samee cunto "miisaan" leh kalooriyada maalinlaha ah.

Glycemic index ee alaabooyinka sonkorowga

Waxay soo baxday in fekerka "glycemic index of products" (miiska) uunan muuqan. Sonkorowga, cunto gaar ah ayaa loo baahan yahay, taas oo sonkorta ku jirta heerka saxda ah. Mabda'a xulashada cuntada cuntada sida waafaqsan GI waxay marka hore aragtay iftiinka 15 sano ka hor geedi socodka horumarinta nidaamka nafaqada ee u wanaagsan dadka qaba cudurka macaanka. Waxay isku daraysaa index glucemic iyo content kaloric ah ee alaabta, takhasusay soo saartay foomka ee saxda ah, cunto macaan leh for sonkorowga. Iyadoo lagu saleynayo xogta kor ku xusan, oo sharxaysa saameynta jidhka ee karbohidraatka dhaqsaha badan iyo kuwa gaaban, waxaa lagu soo gabagabeyn karaa in si xoog leh lagula talinayo in dadka jiran ay sameystaan cuntadooda ay ka soo saaraan badeecada ugu horeysa. Qiyaastani waxay ku sii wadi doontaa heerka sonkorta dhiigga heerkeedu ku haboon yahay, ka ilaalinta boodhaha iyo isbeddelka aan loo baahnayn. Waxaa sidoo kale lagu talinayaa in lagu sii wado macluumaadka gacanta mawduuca "glycemic index iyo waxyaabaha kalooriga ah ee alaabta." Miis ka mid ah noocan ah, haddii loo baahdo, si dhakhso ah u jiheysan waxa aad u baahan tahay inaad cunto natiijada ugu fiican.