Goynta sturgeon guriga, talo wax ku ool

Dad badan waxay jecel yihiin kalluunka iyo badda. Sturgeon xirma saanac ah kariyo karaa suxuunta dhab ah boqornimada.

Yuu yahay sturgeon ah

Sturgeon, iyo sidoo kale sturgeon caanka ah ama Beluga, sturgeon iska leh qoyska kalluunka biyaha saafiga ah. Iibso taxadir ah, lagu qabtay ay Habitat dabiiciga ah, waxa ficil ahaan wax aan macquul aheyn waa. kalluumaysiga ganacsiga kalluunka waxa ka mamnuuc ah, sida shaqsiyaad gaari maturity galmada oo keliya sanadkii la soo 8aad ee nolosha, iyo view ahaa ku xiran hanjabaad eynu. Waayo, iibinta sturgeon yihiin koray ee xanaanada gaarka ah iyo iibiyo biyaha saafiga ah ee foomka ku nool. Marka aad iibsanayso kalluunka, waa in aadan fiiro gaar ah u baalal ah, sida ay had iyo jeer waa midabka madow. Celceliska sturgeon miisaanka dadka waaweyn u dhaxeysa 15 ilaa 30 kg, laakiin for sale muujiyaan shaqsiyaadka dhallinyarada ah ee miisaankeedu yahay ku saabsan 3 kg.

In ay sameeyaan koritaan on maqaarka

goynta Sturgeon bilaabmaa uu pre-qaboojiyay, taas oo wax baqtigooda ahu ay lagama maarmaan tahay in ay ku riday dhowr saacadood qaboojiyaha mudo ah ku saabsan saacad ama hayo qaboojiyaha, laakiin mar dambe, haddii kale aad Xayiraadda kartaa. Wax yar ka xayiray kalluunka inta badan ka sahlan in qorid iyo ka saari Stasis dhiig xad-dhaaf ah.
Marka waxa la xayiray, wuxuu bilaabaa jarida sturgeon ah. Si arrintan loo sameeyo, ka gooyay madaxa la baalal cephalic. Waa in la dhasha maskaxda ku haysaa in kalluunka cayriin ayaa sun ah si viziga ee jirka aadanaha. Waxaa intaa dheer, waa Rasuulkii ushii spore-sameynta xiidmaha, sidaas darteed waxaa muhiim ah in la ogaado sida si aad u nadiifiso sturgeon si sax ah. awood kasta si ay u bartaan.

Ka dib markii madaxa sturgeon ee gooyay mindi af badan weheliyaan jirka oo dhan si fin futada si taxadar leh ayaaa furo caloosha iyo jiid gudaha ah. Waxaan si fiican u samayn, oo isku dayaya in aan la burburin kaadi haysta sida bile for sun aadanaha. In joogitaanka ukunta ay gooni uga viscera kale oo biyo ku maydhay.

Haddii aan ka hadlo sida loo nadiifiyo sturgeon tahay mid nabdoon, waxa fiican in loo sameeyo oo la-gashi si looga fogaado in helitaanka toorey. In ay sameeyaan koritaan ay weheliyaan jidhka kalluunka si fudud gooyay by mindi caadiga ah, iyo sidoo kale dib, iyo ka saarida ee huurada waxaa lagama maarmaan ah in ay ku shuba biyo karkaraya.

Si aad u nadiifiso oo dulmiga sida kalluunka kale, ma sameeyo, ha ka saar maqaarka, sidoo kale, gaar ahaan marka aad cunto karineyso oo dabka furan. In sturgeon goynta this waa in ka badan, hadda waxa la tagay si loo kariyo.

Viziga (vyaziga)

Viziga ama vyaziga - waxaa la yiraahda gooye spinal (xididdada) in maraa kalluunka carjawda vertebral. Goynta sturgeon ka duwan nadiifinta kalluunka kale ee daruuri u baahan tahay si aad u hesho soo baxay waxaa ka mid ah vizigu. Haddii uusan isla markiiba ay ka soo baxdo, waxa uu bilaabo inuu qarsan sun. Ka dib markii daaweyn kulaylka waxay keensataa gobolka gelatinous.

Haddii aad u baahan tahay in ay sii baqtigooda oo dhan, si ay u soo jiid vizigu samaysaa laba jeexan - mid ka mid ah ay weheliyaan madaxa in carjawda vertebral, iyo kii labaad oo ay la socdaan dabada, markaas waa araxda ah. In meel of qalad uu noqon doono viziga midabka cad la arki karo, ballaciisu yahay ee ku saabsan 3 mm, iyo waa in uu ahaado mid gaabis ah si looga fogaado inuu dillaaco, jiid. Haddii baqtigooda la googooyaa, dabadeedna vizigu xitaa fudud - waa in aad ka gooyay madaxa iyo dabadaba, dadab u noqon oo baqtigooda, iyo waxa durko baxay.

Madaxa iyo qolfo lahayn

Ka dib markii sturgeon gooyay la baalal pectoral, waa in la saaro ka Waafyadu (xuubka Gill oo isabdal ah in furitaanka halkay, laakiin ma sameeyaan baabbo'o). Out of madaxayga, waxaad ku karsan kartaa maraq ah delicious.

Habka ugu fudud ee ay u diyaar garoobaan maraq kalluunka ka sturgeon madaxa - waa in la iska jar qeybtii, raaci biyo, ku rid digsi, ku shub biyo karkaraya, ku dar milix, oo dhir udgoon, basbaas, karooto, basasha gebi iyo isku kari ilaa 30 daqiiqo (ilaa hilib la bilaabin in ay u guuraan ka fog madaxa). Head u baahan tahay inaad ka soo baxdo, maraqiina, ku dar u dhadhamiyaan baradho, oo shaciir ah iyo wixii la mid ah D..

Suxuunta ay ka sturgeon

Hababka loo diyaarinta sturgeon ma kala duwan yihiin diyaarinta noocyada kale ee kalluunka. Waxaa lagu dubay karo foornada, oo isku kari maraq ama kariyo dubo, shiishaa skillet ama solay, caadka ama loo isticmaalaa sida buux a for keega. Iyo qaar ka mid ah waxaa ka mid ah helay, xoogna iyo loaadka! Marka la eego dhadhanka dhalaalaya ah, content baruurta iyo la'aanta ah ee lafaha yar yar, kalluunka noqdo horyaal ee nooc kasta oo cunto ah.

Mid ka mid ah saxamada ugu delicious iyo qurux for miiska fasaxa waxaa had iyo jeer lagu cabudhiyay sturgeon. Si arrintan loo sameeyo, baqtigooda oo dhan (madaxa iyo dabadaba) aad u baahan tahay si ay u dhinto, sida kor lagu sharaxay, jiido gudaha, ka dhigi lagu jeexay ka fin futada iyo ilaa dhinaca reer madaxa. The keentay taam buux kasta Misbaax, sida baradhada, karootada iyo caleemo (buuxinta leeyihiin in ay dhamaystirtay). qalay waa in loo tolaa iyadoo thread, on top of sturgeon bakhtigu u baahan tahay in aad ku darto cusbo, basbaas, dhir udgoon ama majones smear iyo kariyaa, foornada 30 daqiiqo ee bireed. Ka dibna iska saar-bireed iyo dubi waa in aan waayo Browning.

Si kasta oo aad tegi saxan sturgeon diyaar u hubi in ay ka farxiyaan dhadhan unsurpassed adiga iyo kuwa aad jeceshahay.