Goose karinayo oo iidaya tufaax

Sida saxan weyn ee miiska fasaxa waa goose qummanaado tufaax in darafta. cuntada Tan waxaa loo riyaaqay doono oo dhan. Qoys kasta wuxuu leeyahay recipe gaar ah qaarkood goose tufaax. Laakiin haddii aad rabto in aad dareen dhadhan cusub, waxaanu kuu soo jeedinaynaa la isticmaalayo habka soo socda.

Dabaal recipe goose tufaax

maaddooyinka:

• goose oo miisaankeedu yahay oo ku saabsan 3-4 kg - 1 unit;
• tufaax dhanaan weyn (ku haboon - antonovka) - 8 xabbadood, (waayo, Walxaha 4, 4 waayo, galidda digsiga);
• linfrø (doorbidayaa seedless) - miisaanka 150 garaam,
• litir yar (ilaa 3) cabitaanka tufaaxa,
• polpachki (oo ku saabsan 100 garaam) ee cream dhanaan,
• mugga dareeraha ah malab of 50 ml;
• saliid saytuun ah 50 ml;
• 2 qaado oo cusbo, iyo malqacad midhaha koryander la, basbaas iyo malqacad isku dar ah (madow, cas iyo udgoonkii);
• baradho, waayo, waxaad qurxisaan - 6-8 tubers;
• in ay qurxiyaan dhir ah, miraha rummaanka iyo yaanyo.

technology diyaarinta

goose Recipe tufaax caadi ah oo dheer. Haddii aad go'aansato in aad la kariyo saxan this inay fasax gaar ah, waa in aad maalinta ku bilaabo, sida goose pickling ku qaadataa waqti dheer.

Tallaabo 1: pickling

Digaandigaha iyo rifay goose lagu luqluqdo baqtigooda si fiican, qalaji warqad tuwaal. Haddii aad heshay goose a baruurta, ka dhigi a jeexan yar ee dabada. Isku qas cusbo ah, kimisar caleen iyo noocyo kala duwan oo ah basbaas. isku dar goose shabaggeedii labada sare iyo gudaha. si taxadar leh u salaax, mana jirto wax gelinno qalalan. Xoq dhir udgoon maqaarka. Haddii ay adag tahay, waxaad ku dari kartaa oo saliid ah oo qudaar yar. Si si ay u fududaato, waxaad isticmaali kartaa bac balaastik ah oo waaweyn. Ka dib markii qiraan goose iyo waa zamarinuem: ku shub cabitaanka tufaaxa, xerin ku laayeen oo ku riday qabow habeenkii. Inta lagu jiro wakhtigan, soo jeedin wax baqtigooda ahu ay u juice hilibka siman qooyay dhowr jeer.

Tallaabo 2: Walxaha

Ka dib markii ma'aah goose maalin ka qaad baakada. Pat u qalalaan warqad tuwaal. Tufaax waa in laga gooyaa galay meelood, jar miraha. Raaci linfrø ah. Dabool bireed dubista waaweyn. Dhig on goose iyo nafarshiruyte ee tufaax iyo linfrø. Buuxi ma aha mid aad loo adkeeyay. Markaas tolo caloosha. Haddaba faafin cream baqtigooda ka dhinacyada oo dhan. Haddii aad ka heli xajmiga saxda ah ee baakada, ka dibna dubtaa goose a in uu gacmo.

Tallaabada saddexaad: galidda

In heerkulka set foornada in 200 digrii. Markii ugu xirnaan doontaa xajmiga iyo miisaanka ah goose ah. Ka fiirso, waayo, kilo kasta 45 daqiiqo of soda. In uu yahay, kii baqtigooda 4 kg la shiilay doonaa muddo 3 saac ah. Iyadoo goose waa in lagu ridayo, diyaariyo waxaad qurxisaan ah. Iyada oo tufaax, ka saar diirka iyo ka saari xudunta u ah. Nadiifi barandhada iyo jarjar meelood. 20 daqiiqo ilaa la kariyey, ka saar goose iyo hubi haddii ay propeksya. Mindi, ka mudhbixin bowdada. Si ay u tagaan juice cad haddii cas, ka dibna ku riday goose ah oo foorno lagu muddo 20 daqiiqo ah oo kale. Sidaas daraaddeed, goose tufaax Ayskiriim in darafta, waa ku dhow. Laakiin isagu kuma uu jirin appetizing: caddaan iyo la karkariyey. Si aad u siin aragti fiican, waxaa lagama maarmaan ah in meesha laga saaro gacmo iyo faafin maqaarka la isku dar ah ee subagga, malab iyo laba qaado oo ah cabitaanka tufaaxa. On labada dhinac ee tufaax iyo baradhada kala fur iyo meel foornada goose ah muddo 20 daqiiqo ah at 220 digrii. Dhammeeyey goose jiifay on saxaarad oo iidaya. Baradhadu la Tufaax celiya oo foorno ku dubi ilaa sameeyo. Waxaad qurxisaan leh miraha rummaanka saxan, iyo geedo yaryar cusub. goose Recipe tufaax fuliyo.