Cunto malab: wax soo saar, isticmaal

Cows khamriga waxaa loo isticmaalaa wax soo saarka beeraha, sida karis isku dhafan. Waxay gashadaan xayawaanka xoolaha iyo shimbiraha iyo qaabka saafiga ah. Xaaladda dambe, badanaa waxaa loo isticmaalaa qaabka cuntada lagu kabo.

Laga soo bilaabo waxa iyo sida loo soo saaro

Abuur caleenta khamiirka ah ee khamriga farsamada caadiga ah. wax soo saarka ku salaysan in beerista of sheyga in si gaar ah loogu tala galay dhexdhexaad ah dhaqanka, kaas oo ka kooban yahay inta badan ee monosaccharides. Sonkorta waxaa ka mid ah mannose, glucose, galactose, xylose, arabinose. The qayb labaad waaweyn waa acetic acid. Her iyo monosaccharides waxaa laga helaa hidrolisis polysaccharides, tiro badan oo ku jirta darbiyada gacanta ee noocyada kala duwan ee qashinka khudradda.

Waxa intaa dheer in labadan walxaha, dhexdhexaad ah nafaqo ayaa sidoo kale waxaa ku jira HOL iyo phosphoric acid. Tirada yar, kalsiyum, sulfur, birta, iyo manganese ayaa sidoo kale jira.

Ka baxsan, khamiirka calafka, wax soo saarka taas oo ah mid farsamo ahaan adag, waa budo bunni ah oo mugdi ah ama mug leh oo leh dabeecad.

Halabuurka aasaasiga ah

Halbeegga walxaha qalalan ee khamiirka calafka leh waxaa ka mid ah walxahan soo socda:

Cunto lo'da, soosaarka kaas oo hadda ku salaysan tiknoolajiyadda casriga ah, wuxuu si weyn u horumarin doonaa faa'idada lahaanshaha beeraleyda. Xagga sare waxaa la siiyaa isugeynta wax soo saarka qamadiga. Boqolkiiba walxahaas ku jira qaybaha kale ee adduunku way ka duwanaan karaan. Marka la barbar dhigo borotiinka, hal tuun oo cows ah ayaa la barbar dhigi karaa 4,5 tan oo ah sarreen, 4.6 tan oo miro ah iyo 3.5 tan oo galley ah.

Dabcan, markaad sii kordhinayso saamigaan, dhammaan heerarka loo yaqaan "GOST" ayaa lagu arkay. Cunto karinta ilaa taariikhda - badeecaddu waa qaaliic iyo tayo sare.

Maxaad u isticmaashaa khamiirka calafka?

Qiimaha dheeraadka ah ee dheeraadka ah ee nafaqada ayaa ugu horreyntii ah in ay tahay il muhiim ah oo borotiinka iyo borotiinka ah. Sida kan ugu horreeya, waxaa hadda jira wax khasaare ah oo xagga quudinta ah ee dalkeenna. Sababtoo ah la'aanta borotiinka ee dheefshiidka cuntada ee xayawaanka iyo awoodda ay ku dhalin karto inay sii xumaadaan. Intaa waxaa dheer, tayada iyo tirada alaabta hoos u dhacda.

In lagu daro cunto loogu talagalay xayawaanka, khamiirka ayaa kordhiya qiimaha bayoolojiga. Intaa waxaa dheer, cuntada sida lo'da, fardaha, digaagga, iwm. Waxaa si fiican loo qiimeeyay. Waxyaabaha kale, waxyaabaha khamiirka ah waxaa ka mid ah xaddi badan oo fiitamiin ah, iyo sidoo kale waxyaabo badan oo faa'iido leh iyo macro macquul ah. Sidoo kale dheellitirkaasi waa enzymes kaasoo kor u qaada hagaajinta dheef-shiid kiimikaadka.

Goobahaas oo ah meesha khamiirka cawska loo isticmaalo, kharashka cawska aasaasiga ah ayaa hoos loo dhigaa 11-15 unug. Alaabta Tani waxay kordhisaa waxsoosaarka xayawaanka - tirada dhalidda caanaha, ukunta la dumiyay, iwm. Waxaa intaa dheer, waxaa jira koror miisaanka nool (ilaa 30%). Xayawaanku waxay hagaajiyaan awooda taranka, iyo ukumaha, hilibka iyo caanuhu waxay noqdaan kuwo aad u wanaagsan. Dhammaan alaabooyinka, maadada kolestaroolku hoos ayay u dhacdaa.

Sida loo isticmaalo: Xeerarka guud

Isticmaal khamiirka calafka cuntada sida cuntada lagu daro waxay gebi ahaanba noqon kartaa dhammaan noocyada digaaga iyo xayawaanka. Ay u isticmaalaan kiis kasta weyn u hagaajin doonaa faa'iidada ah ee wax soo saarka. Hoos waxaa ku qoran jadwal aad ka ogaan karto boqolkiiba inta lagu taliyey ee badeecada ee quudinta kooxo kala duwan oo xayawaan ah.

Haddii dhacdo in si sax ah loo isticmaalo khamiirka caloosha, laga bilaabo hal tan waxaa suurtagal ah in la helo 400-600 kg hilibka doofaarka, 1500 kg hilibka digaaga, 8400 l oo caano ah, 15 000-30 000 ukun.

Cunto calafka: codsiga qaadista digaag

Saameynta ugu sareysa ee isticmaalka khamiirka calafka ayaa la heli karaa haddii shimbirta la koro on galley-gabbaldayaha. Waa wax aad u faa'iido leh in lagu quudiyo badeecadan, oo ay ku jiraan digaagada lo'dda waalidka. Codsigiisu wuxuu u oggolaanayaa inuu kor u qaado heerka bacriminta ukunta iyo hatchability of digaagga by 10-15%. Xaqiiqdu waxay tahay in khamiirku hubiyo raasumaalka fitamiinada ee ku jirta jiirka, waxayna caadi u tahay horumarinta embriyaha. Waxyaabaha kale, oo ka dhalatay quudinta buuggan, miisaanka ukunta waa in la dumiyaa. Dabcan, kiiskani waa shey aad u wanaagsan, waxaana lagu iibiyaa wax ka sii fiican.

Codsiga for ducks iyo berriga

Khamiirka waa tabta ugu wanaagsan ee hagaajinta guryaha Mudadda iyo waterfowl. Si kor loogu qaado soo saarista xayawaanka yaryar, siyaado dheeraad ah ayaa loo bilaabaa in la siiyo kuwa soo saarayaasha 2 usbuuc ka hor qiyaasta qiyaas ahaan 9% miisaanka cuntada. Tani waxay ku saabsan tahay 10-15 g per duck ama 20 garaamkiiba goose. Waxaa lagu talinayaa in ay sii wadaan quudinta caanaha calafka ilaa xilliga oo dhan ee dibedda.

Quudinta buuggan yar ee koritaanka yar ee hilibka, iyo waxyaabo kale, waxay hoos u dhigtaa samaynta baruurta waxayna kobcisaa horumarka degdega ah ee unugyada murqaha. Si ay u koraan shimbir qaba hilibka cuntooyinka sida, waa inaad ku dartaa cuntadooda 10-20 g of khamiirka calafka maalin kasta. Tani waxay sidoo kale si weyn u hagaajineysaa faa'idada beeraha ama beerta shakhsi ahaaneed.

Isticmaal doofaarrada

Khamriga calafka, isticmaalka taas oo lagu caddeeyey xaaladaha badi, waxaa loo isticmaali karaa, tusaale ahaan, si loo kordhiyo awooda taranka xoolaha. Quudinta oo keliya 7% oo ka mid ah adduunkan (oo ku saleysan culeyska quudinta cuntada) ayaa u oggolaanaya midka inuu kordhiyo tirada isku dhufashada qiyaasta hal doollar dheeraad ah 11 kasta oo dhasha ah. U hubso inaad badeecadan u siiso xayawaannada xannaaneynta. Cunto quudinta, iyo waxyaabo kale, waxay kicisaa geedi socodka nuujinta. Tani waxay ka dhigan tahay in dhalaanka cusubi uu miisaan culus helo.

Dabcan, khamiirka calafka, qiimaha kaas oo, dhacdo ahaan, uu hooseeyo (laga bilaabo 7,5 kun oo roodhid halkii 1 ton), waxaad siin kartaa doofaarro yaryar. Haddii 10% khamiirta loo isticmaalo, kororka miisaanka korodhka wuxuu gaari doonaa 8-17%. Sidoo kale quudinta buugani wuxuu ka caawiyaa hagaajinta caafimaadka dukaamada, wuxuuna yaraynayaa dhammaan noocyada cudurada dheef-shiid kiimikaadka. Aad bay u fiicantahay inaad isticmaasho khamiirka calafka leh dharka ugu sarreeya. Qaadashada bilowga ah ee kiiskan waa inay ahaataa qiyaas ahaan 10-15 g halkii maalinba. Isticmaal siyaado dheeraad ah ayaa laga bilaabi karaa tobanka sano ee tobnaad ee nolosha doofaarka.

Codsiga lo'da

Sida loo isticmaalo khamiirka calafka for doofaarka, waxaan ogaanay. Haatan waxan aragnaa sida faa'iido leh u tahay cufaanku waa lo'da iyo sida loo dalbado. Xaaladdan oo kale, khamiirka cawska ayaa sida caadiga ah la siiyaa lo'da caanaha lagu iibiyo (caano - in ka badan 20 litir maalintii) qadar 500-800 g maalintii maalintii afartan maalmood ee ugu horreeya.

Xayawaanka caanaha lagu quudiyo waxaa lagu quudin karaa kabidan isla mar ahaantey qashin ama qashin-qashin. Intaa waxaa dheer, cawska khamiirku wuxuu abuuraa ilaalinta caloosha iyo mindhicirka xayawaanka ee saamaynta taban ee asiidhka. Sidoo kale badeecadani waxay awood u leedahay in ay caadi u yeelato horumarinta uurjiifka ee lo'da uurka leh. Isticmaalka khamiirka calafka, waxaad kordhin kartaa dhalidda caanaha 1-2 kg maalintii. Hal xayawaan waa in uu xisaabiyaa qiyaastii 600-1000 g maalintii.

Sida aad u arki karto, waxaa lagama maarmaan ah in la isticmaalo badeecad cajiib ah sida kalluunka cuna. Tani waxay kuu ogolaaneysaa inaad hesho hilib badan iyo ukumo, oo ay ku jiraan marka digaaga digaaga beerta. Beeraha waaweyn, dheeraadkaani waxay caddayn kartaa in ay run ahaantii lagama maarmaan ah, maaddaama codsigiisuna uu gacan ka geysto hoos u dhaca kharashka quudinta iyo korodhka weyn ee soo saarista.