Cunnada Mediterranean: cuntada. Tilmaamo cunnada Mediterranean

Waa maxay cunnada badda Mediterranean? Jawaabta su'aashan waxaa laga heli karaa qalabka of this article. Intaa waxaa dheer, waxaan kuu sheegi doonaa ah oo ku saabsan muuqaalada jikada iyo soo bandhigaan a cuntada fudud lagu karsado suxuunta delicious.

Guudmarka

Ma aha adag tahay in la qiyaasayaa in cunnada ay Mediterranean isku daraa jikada oo keliya kuwa dalalka ku jira ku xiga si ay gobolka Mediterranean. Si kastaba ha ahaatee, waa in la ogaadaa in ee cunto karinta, waxaa jira xubno badan ay waa wax caadi ah oo dhan jikada dunida. Tusaale ahaan, isticmaalka dhigtee, oo saliid saytuun ah, toonta, iyo wixii la mid ah. Marka tan la eego, khubaro badan ayaa sheegaya in cunnada ay Mediterranean waa fikirka kaliya prefabricated. Laakiin inkastoo this, weli waa ka dadka kale ee kala duwan.

Tilmaamo cunnada Mediterranean

In lagu daro cuntada Mediterranean ee ku caan ah, taas oo ay muddo dheer la caddeeyey inay noqon mid waxtar leh, sidaasi darteed jikada si gaar ah caan ah oo leh kuwa u horseedi hab nololeed caafimaad leh. Ka dib oo dhan, waxaa ka mid ah noocyo kala duwan oo cuntada badda, kalluunka, hilibka aan baruurta, khudaarta (basbaas Dawan, yaanyada, eggplant, zucchini), bariiska, basasha, alaabta bur, iyo si bixi.

Sidoo kale waa in la ogaadaa in cunnada ay Mediterranean ka mid yihiin kuwa hudheellada aad loo jecel yahay sababta oo ah dhadhan aan caadi ahayn, kaas oo la aasaasay by isticmaalka toon, iyo Saytuun, iyo dhir udgoon oo kala duwan iyo caleemo (milix, ugdoon, rosemary iyo basil). Inta badan, jikada this isticmaalo waxyaabaha cusub caanaha, farmaajada, miro, rootiga cad, khamri ah cas, baastada iyo ukunta.

Meeday cunnada Mediterranean si gaar ah? Menu cuntada leedahay beduliyum iyo caafimaad aad ka heli kartaa in makhaayadaha, kuwaas oo ku yaalla meelo kala duwan oo dabiici ah oo ka mid ah Mediterranean, kuwaas oo in France, Portugal, Turkey, Spain, Morocco, Israa'iil, Greece, Croatia, Italy, Macedonia, Balkans, iyo sidoo kale in kale Maraykanka ee gobolka qoraxda.

Cuntada waxaa Mediterranean

Iyadoo lagu tilmaamayo cuntada sida cunnada ay Mediterranean oo hoos loo tixgelin doonaa, mid aan ka hadli karaa cuntada Mediterranean. Ereygan waxaa asal ahan 1950 Margaret kale oo Anselom Key.

Waa in la ogaadaa in tiro badan oo ah waxbarashada caafimaadka ayaa muujiyay, in dadka deggan qorraxda Mediterranean yaraan u nugul in ay cuduro ka mid ah wadnaha iyo xididada dhiigga, iyo sidoo kale cadaadis dhiig oo sareeya, cayilka iyo macaanka. Waxaa intaa dheer, cunto noocan oo kale ah si weyn u yareeyaa halista ah ee cudurka Alzheimers. Waa maxay sababta? Khubarada ayaa sheegaya in cunnada ay Mediterranean, oo ay ku jiraan tiro badan oo ah miro iyo khudaar daray ah, saxan of dalagga iyo qadar yar oo ah kalluunka iyo hilibka, horumarinaya bogsashada ee jirka. Waxaa intaa dheer, cuntada waxaa la soo ururiyey formula gaar ah by kuwaas oo qofka waa awoodaa ma aha oo kaliya in ay si weyn u yareeyo culeyska u gaar ah, laakiin sidoo kale aad caafimaad ee sanadaha soo.

Sayidka, cunto Mediterranean ku salaysan tahay xaqiiqada ah in maalinta ay u isticmaalaan tirada socda xubno muhiim ah:

• 10% protein, laakiin halkii digirta, hilibka, digirta, kaluun iyo digir,
• 30% baruur, taas waa in la helaa inta ka saliid saytuun ah,
• 60% carbohydrates, kaas oo la soo wada daama la kibis iyo baastada.

cunnada Mediterranean, cuntada salad, maraqa, suxuunta ugu weyn, cunto fudud iyo macmacaan

Qof kasta oo waligiis soo booqday maqaayado adeegaya cunnada Mediterranean, wuxuu og yahay in ay ku lug suxuunta gebi ahaanba kala duwan, kuwaas oo ku kala duwan yihiin dhadhan cajiib ah iyo dhadhan unsurpassed. Laakiin haddii aad on gobolka this qoraxdu ma aan tegi karo, markaas aad si fudud u diyaarin kartaa saladh, maraqa, cuntada fudud iyo wixii la mid ah. Marka guriga. Si arrintan loo sameeyo, kaliya isticmaasho mid ka mid ah cuntada ee hoos lagu soo bandhigay.

Salad la shrimps

Si aad u diyaariso oo iftiin ahaan sida laakiin salad oo kulul, waxaan u baahan nahay:

• haley oo waaweyn - ilaa 10 kumbiyuutarada,.
• paste (baasto i.e. ka sarreen durum) - 200 g,
• aleelada - 140 g,
• Garlic - 2 xabo oo yar;
• broccoli - 110 g,
• saliid saytuun ah shaaxid - 70 g,
• basil cusub - qiyaas ahaan 4 saasuu geedcanab,
• Daadi cheese - 60 g,
• digirta cas dhanaaniyey - 1 kusaddii of calanka;
• dhulka iyo basbaaska madow iyo cusbo - in schepotochke;
• sonkorta ciid - ikhtiyaar u ah.

waxyaabaha processing

cheese daadi waa shabaggeedii on grater yar, ka dibna loo gelin doonaa days a iyo ku dar caleemo basil cusub. Isku dar ah Tani waxaa loo baahan yahay in qaawi, ilaa joogga. Oo waa in aad u hesho dabacsan.

Broccoli lagama maarmaan u kariyaa digsi leh in yar oo biyo ah, cusbo iyo in yar oo sonkor ah. Walaxda la soo dhaafay loo baahan yahay in khudaarta hayn midabka cagaaran dabiiciga ah. Karisaan cauliflower ka dib markii karkaraya, waa la jecel yahay abbaaraha afar daqiiqo.

Aleelada iyo haley oo kasoobaxa loo baahan yahay dheri la mid ah sida broccoli ah. Si kastaba ha ahaatee, waa in aan lagu hayn on dab aad u dheer. Ka dib markii cuntada badda diyaar u yihiin, ay u baahan yihiin si ay u qaboojiso iyo ku riday baaquli. Xaaladdan oo kale, aleelada ah waxaa lagula talinayaa in ay ka baxaan dhawrsan, laakiin haley waa in la nadiifiyaa ka soo qolof ah.

Baastada oo sarreen ah durum, ama waxa loogu yeero, Jinka waa in la karkariyo biyo khafiif ah cusbayn, ka dibna da'a in Colander ah. Jar oo digir ah cas qasacadaysan waa in la furay si ay u daadi oo dhan dareere iyo bean waxyaabaha yar dhaqmo ah biyo qabow.

Garlic looga baahan yahay inay burburin marayo saxaafadda, ka dibna si wadajir ah isku qasan basbaaska madow, milix iyo saliid saytuun ah. lacag noocan oo kale ah waa in ay qaataan ugu udgoon.

formation of salaar

saxanka qoto dheer waa in la dilaa, Jinka, iyo meesha ugu sareysa inta kale ee qaybaha ay u on. Taa baddalkeeda ugu dambeeyay ee saxanka loo baahan yahay in ay ku riday haley in ay kula saydhaa leh isku dar ah ee jiiska daadi iyo basil. Dhamaadka maaddooyinka oo dhan waxaad u baahan tahay in ay ku shub labiska. salad a noocan oo kale ah waa in loo adeego miiska, iyada oo aan kareyso, isla markiiba ka dib diyaarinta.

maraq digir Chick la xayawaan badeed

Sida aad arki karto, taqasusyo Mediterranean ka mid ah oo kaliya waxyaabaha fudud oo waxtar leh in had iyo jeer waxaa laga heli karaa dukaamada caadiga ah.

Xirrira menu ee miiska fasaxa, ha iloobin kulul, laakiin on maraq. Ka dib oo dhan, saxan, taasu waa inay awoodaan inay u dhergin guests.

Sidaas daraaddeed, diyaarinta maraqa of noocay iyo xayawaan badeed waxaan u baahan nahay:

• xayawaan badeed la barafeeyey - 600 g,
• rosemary Fresh - 5.10 g;
• bay ka baxo - 2 kumbiyuutarada,.
• noocay qasacadaysan - 800 g,
• xikmadda Fresh - 10 g,
• karootada Fresh - 2 kumbiyuutarada,.
• basasha - madaxa ballaadhan,
• toon cusub - 4 xabo oo,
• maraq khudradda - 2 l;
• dhir Fresh - 20 g,
• saliid saytuun ah - 100 ml;
• Jinka yaanyo - qaadada macmacaan ,
• Salt - ku dar u dhadhamiyaan,
• dhulka iyo basbaaska madow - ku dar u dhadhamiyaan,
• celery - 4 kumbiyuutarada.

habka diyaarinta

Maxaad ee dalka sida a cunnada Mediterranean jecel yahay? Cuntada sida saxamada ay ka mid alaabta aan qaali ahayn oo fudud, kuwaas oo aad dabooli karaa miiska fasaxa qurux badan.

Wixii diyaarinta ee nafaqo iyo dhadhan celery maraq, karootada iyo basasha waa inay noqdaan kuwo yar-gooyaa oo la shiilay ee saliidda saytuunka ah digsi shan daqiiqo. si khudaarta Next baahan xikmadda ku jiifay, rosemary, Jinka yaanyo iyo labo ka mid ah xabo oo toon jar jartey. Fry oo dhan waa in ay ahaataa 3 daqiiqadood dab yar yahay, kareyso joogto ah gudahood. Ka dib markii in, Cuntadan waa in lagu shubaa dheriga, ku dar iyaga ubbo noocay qasacadaysan (maydhay) iyo maraq khudradda. waxyaabaha kasoobaxa waa in ay ahaadaan ku saabsan labaatan daqiiqo. Next, waxaad u baahan tahay in meesha laga saaro suxuunta ka xikmadda iyo rosemary, ku dar waxaa si qallafsan dhir iyo milix iyo basbaas aad jarjartey.

Xayawaan badeed u baahan kasoobaxa si gooni gooni ah, nadiifiyaa ee filimada oo ka gooyay ka geliyey siddooyinkii meesha dhuuban. Taas ka dib waxaa lagama maarmaan ah inuu is kululeeyo saliidda saytuunka ah digsi, isagoo intaa ku daray 2 xabo oo toon iyo shiil 2-3 daqiiqo. Ugu dambeyntii badda in la maraq, iyo sidoo kale isku daraan oo aad u adeegtaan.

By habka, haddii aad rabto in aad si aad u hesho maraq, ee khudaarta la dubay iyo noocay talinayaa in garaac days.

Brodet (saxan labaad)

Maxaa la samaynayaa si guests sida cunnada ay Mediterranean aad? Fish - waa sheyga, kaas oo ka mid ah ma diidi karaan. Si aad u diyaariso brodet saxan weyn ee classic, waxaan u baahan nahay:

• kalluunka cas (doorbidayaa salmon) - 600 g,
• saliid saytuun ah - 4-5 malqacadaha ballaadhan yahay;
• basasha macaan - 2 madaxdii ballaadhan yahay;
• xabo oo toon - 5-6 kumbiyuutarada,.
• yaanyada marmar - weel (qiyaastii 400 g);
• khamri cad - 100 ml;
• cusub xayawaan badeed - 200 g,
• bay ka baxo - 2 kumbiyuutarada,.
• rosemary qalalan iyo basil - at ½ qaadada macmacaan,
• milix qalalan - 1 macmacaan qaadada,
• dhir cusub - farabadan weyn.

Sidee wax loo karsado?

cuntada sida cunnada ay Mediterranean oo aan tixgelin doonna in qodobkan waa ka duwan yahay in suxuunta ay la yaab fudud oo degdeg badan yihiin. Hubi in aad samayn karto.

Si aad u samayso waayo brodet casho waa in ayi basasha oo ku shiil saliid saytuun ah ilaa si buuxda oo hufan. Dheeraad ah, waxaa loo baahan yahay in meel toon (oo ku saabsan 10-15 ilbiriqsi) iyo ha u istaagaan ilaa ay ur ku waani.

yaanyada qasacadeysan waa in la wada daayay ka dhagan maqaarka, Mash la juice a fargeeto. Next, taasoo keentay dartaa cuntada lagama maarmaanka u dir skillet kari ilaa iyo in ka badan dab gaabis ah, waayo, abbaaraha saacaddii quarter ah. Intaas ka dib, yaanyada u baahan yihiin inay ku shub khamri cad, ku dar caleemo iyo gacanka, basil qalalan, milix iyo rosemary, iyo sidoo kale xabbadood oo kalluun cas la jarjarey, basbaaska madow iyo cusbo (ku dar dhir udgoon dhadhan). In ka kooban sida waa la jecel yahay in ay ku damiyaan saxanka ayadoo aan faraggelin at kulaylka yar yahay 20 daqiiqo.

Ka dib wakhtigan skillet waa in dar xayawaan badeed jar iyo xoolo, jartey dhir cusub iyo basasha hore sauteed iyo toontii. Ka dib way raagtaa saxanka on waslad khafiif ah oo 3-4 daqiiqo, suxuunta waa in laga saaraa, si adag u xidh ku dhow daboolka oo ha ku saabsan 16 daqiiqo saxanka. Ku darso brodet lagula talinayaa in ay casho wadajir ah ula polenta (Boorash milled hadhuudh).

qaybhoreed Mediterranean

Waa maxay astaamaha qariyaa cunnada Mediterranean? Menu toddobaadka, ururiyey iyadoo la kaashanayo of cuntada sida of cunnada ay tani ku jiri kara kala duwan cajiib ah suxuunta. Si kastaba ha ahaatee, ma noqon doonto dhameystiran haddii ay ma isticmaali fudud ee classic.

Sidaas daraaddeed, diyaarinta rooti Mediterranean kulul, waxaan u baahan nahay:

• moosarellada - 200 g,
• basiilka - oo ku saabsan 12 malqacadood oo ballaadhan,
• yaanyada cherry - 500 g,
• kibis loogu talagalay rooti ah, - 4 gogo ',
• Salt - ku dar u dhadhamiyaan,
• arugula - ku dar u dhadhamiyaan,
• basbaas dhulka madow - ku dar u dhadhamiyaan.

diyaarinta cunto fudud

Wixii diyaarinta ismaris sida raxmad kululay foornada ilaa 200 digrii. Next, waxaan u baahan nahay in ay ka xirmo saari moosarellada ah, sug jiis ah in ay ka daadi dareere ah oo dhan iyo jarjar xaleef. Ka dib markii in, waa in aad kala jabeen yaanyada cherry ee qeybtii iyo kibista toasted si deeqsinimo ah saliidayn ka basiilka iyo meel on sheet dubista daboolay dubista warqad ah. Gebogebadii, waa in lagu rakibaa on ismaris khudaarta iyo farmaajo, iyo on top si ay u dar maraqa ka sii yar.

Dub rooti si qurux badan qurxiyey wax ka badan 8-10 daqiiqo waxaa lagu talinayaa in foorno kulul. Inta lagu jiro wakhtigan, farmaajo waa in la gabi ahaanba dhalaalay. Ka dib markii ismaris diyaar u yihiin, in ay ahaadaan ku saydhaa top leh basbaas, milix iyo arugula jartey.

tiramisu

tiramisu hadda la cunin qaaddo, ma gacmahaaga. Waxaa sharcigan lagu qabtay by kuwa cuntada kariya oo jecel in ay sameeyaan macmacaan this. Waayo, isaga, waxaan u baahan nahay:

• mascarpone - 250 g,
• Ukuntu waa caadi - 3 kumbiyuutarada,.
• sonkorta budada ah - 3 malqacadood oo ballaadhan,
• budada kookaha - 2 malqacadaha ballaadhan yahay;
• buskud (faraha) "Savoyardy" - oo ku saabsan 350 g;
• Immika brewed kafeega - 350 ml;
• Cognac - 3 malqacadood oo waaweyn.

habka diyaarinta

Ka hor inta aadan diyaariyo tiramisu a macmacaan Mediterranean, cream waa in hawada isaga. Si arrintan loo sameeyo, kala qaybin ee caddaanka iyo jaallo ah ee digsi kala duwan. Tag qayb la soo dhaafay aad rabto in aad ku dar sonkorta midda iyo farmaajo iyo ka dibna si fiican qas fiicni. Sida protein, ka dibna ay tahay in la Darwiish galay xumbo adag, oo la dhigay baxay in inta jaallo ah, wada garaac labada tacsida.

buskud kasta oo loo isticmaali karaa formation of macmacaan noocan oo kale ah, laakiin waxaa wanaagsan in la qaato "Savoyardy". Waxaa loo baahan yahay in ay markooda daraa ah "faraha" oo dhan ku jirta qaxwada immika brewed qasan khamri, iyo ku shubtaa xitaa lakabka baaquli qoto dheer. cookies dheeraad ah waa in ay ku shub cheese kariimka markaasay mar labaad "Savoyardy" qooyay cabitaanka cabdo. tallaabo la mid ah waa in lagu celiyo inta aadan ordo out of cuntada. Si kastaba ha ahaatee, cream waa in u dhaqmaan sida lakabka final.

Ugu dambeyntii macmacaan baahan yahay budada kookaha saydhaa (iyada oo shaandho). Ku darso cake this miiska waa la jecel yahay oo kaliya ka dib markii ay naftooda reserved qaboojiyaha mudo ah ugu yaraan 6 saacadood.