Chikhirtma: Recipes Chicken in Joorijiyaan

Joorijiyaan kasta oo si fiican uga warqabta waxa "chikhirtma". ma cuntada xad maraq caadiga ah oo kaliya layaab kala duwan. Waxaa jira daraasiin kala duwan oo doorasho ee diyaarintiisa. Si aad u leeyihiin ugu yaraan faham yar ee alaabta, waxaa suurtagal ah si ay u eegaan oo keliya ugu caansan iyo ugu xiisaha badan oo iyaga ka mid.

version The classic

In Georgia, naag kasta waa og yahay sida loo hubiyo in maraq qaranka loo yaqaan "chikhirtma". Cuntada diyaarintiisa ku siin, waayo, joogitaanka dhowr ah maaddooyinka ku qabanaya sida:

• hadhuudh ah,
• basasha,
• bur,
• ukunta,
• acid,
• dhir udgoon.

feature A garan maraq sida waa maqnaanshaha dhamaystiran oo ka kooban cuntada iyo badarka. Mugga dhexdeeda waxaa lagu gaarayaa by sii dheer ee bur. Inta lagu guda jiro karinta, waxaa laga shaabadeeyey, oon ku beddelo joogta guud ee cuntada. Waayo, habka classical diyaarinta maraqa noocan oo kale ah, sida caadiga ah loo baahan yahay:

baqtigoodana Chicken ah oo miisaankeedu yahay wax ka badan 1.2 kiiloogaraam, 5 ukunta, cusbo, 60 garaam oo bur ah, basbaas, liin, 200 garaam oo basasha iyo saliidda dhirta qaar ka mid ah.

Geedi socodka oo dhan ka kooban yahay dhowr marxaladood:

1. Tallaabada ugu horreysa waa digaagga waa in la googooyaa, ka dibna iyaga karkariyo, gacanka saddex litir oo biyo ah. Waxay qaadan doontaa waqti qaar ka mid ah.
2. Markaas waxaad u baahan tahay in ay dhex maraan hilibka, waxa ay kala lafaha, iyo maraq ah - si taxadar leh adkeynin digsiga nadiif ah.
3. Markaas waxaad u baahan tahay basasha fal waxashnimo leh oo weliba derejo yar waxa shiil ee saliidda.
4. On digsiga kale dhagin waa in ay bur diiran si ay u uusan badalmin midabka. Markaas waxaa lagama maarmaan ah in aad ku darto 200 millilitir oo maraq iyo sidoo kale walaaq. Waa suurad wacan in mass la helay oo aan buurbuur.
5. Markaas bur ah, kareyso si joogto ah, galaan maraq kulul.
6. Add basasha, gelin digsiga on kariyaha. Products waa wada isku kari ilaa 5-6 daqiiqadood.
7. Dhanka kale, si taxadar leh ku garaacday ukunta, ka dibna si tartiib ah iyaga dar gelin dheriga oo ay la socdaan milix iyo basbaas. Xaaladdan oo kale, maraq waa in aan si xun u karkariyo. Haddaba maraq la dhammeeyayna ay laga saari karo kariyaha.

Ka hor inta adeegaya, waa ku shub tumeen. Markaasaa mid kasta oo iyaga ka mid ah ku riday xoogaa yar oo hilib, shaaha of liin iyo caleemo si deeqsinimo ah oo dhan jartey kula saydhaa.

dhadhan asalka ah

Isticmaalka seasonings iyo dhir udgoon oo kala duwan, naag waluba goonidiisa yahay go'aan ka gaara sida dhadhanka yeelan doonaan in ay "chikhirtma". Recipes inta badan ku xiran tahay doorbidida dhadhan shakhsi iyo kuwa badeecada in hadda laga heli karaa guriga. Tusaale ahaan, qaybaha soo socda waxaa loo isticmaali karaa in maraqa dhadhan:

Chicken, waayo, mid bur 30 garaam, 1 liin, 4 basasha, 3 saasuu geedcanab u kimisar caleen iyo dhir, cusbo, 2 ukunta, basbaas, iyo 1 qaado yar qorfe dhulka iyo midhaha koryander.

wax walba Diyaarinta waa mid aad u fudud:

1. Kariyo oo dhan digaagga, ma illoobo inay ka soo saarto xumbo ka waqti isku mid ah. Haddii kale, maraq waa mid aad u dhoobo.
2. hilib ka soo saar digsiga iyo disassembled googooyaa.
3. Iyada oo maraqana in ay ka saarto baruurta iyo isku shiil basasha jar jartey waxa on. Waxaa lagama maarmaan ah in uu kaliya noqday wax yar ka jilicsanaayeen.
4. Bur walaaqo koob nus ka mid ah maraq iyo ku daraan basasha.
5. Isku dar ah taasoo keentay in lagu shubay ama digsigii ah.
6. Ka dib markii karkaraya maraq waa in ay ahaataa milix iyo basbaas ku dar oo dhir udgoon. In qaybtan ka mid ah mass waa in la karsado 15 daqiiqo. Isla intaas ka dib, Dheriga waa in laga saaraa kulaylka ka.
7. Ukunta si tartiib ah ku dar liin, waxa uu.
8. Isku dar ah Tani waa markaas lagama maarmaan ah in si tartiib tartiib ah ku riday maraq kulul mar kale iyo waxaa isku kari a.

Ka hor inta adeegaya, waa inaad marka hore ballaariyo hilibka on taarikada, ka dibna ku shub ka badan maraq kulul.

la maraq cunnaa

hooyooyinka qaar ka mid ah ka dhigi qalad ah ee Mu'minaadka ah in la joogo maraq Joorijiyaan waa in la brewed burka kaliya. Dhab ahaantii, si ay u diyaariyaan saxan this waxaad isticmaali kartaa fursadaha kala duwan. Xaalad kasta, brand cusub "chikhirtma". Cuntada sida maraq asalka ah ku jiri kara Suite soo socda ee alaabta:

miisaanka digaag ah wax yar ka badan 1 kiilo garaam, jaallo ah 3 ukun, 2 basasha, huruud qaado, milix, isku dar ah ee geedo yaryar (dhir, kimisartii, leek cagaaran iyo milix), cilantro 1 farabadan, sidoo kale laba qaado oo subag, hadhuudh bur iyo geed isbonji la.

Hababka loo diyaarinta maraqa noqon lahaa sida soo socota:

1. Chicken rid digsi iyo si ay u buuxisid biyo qabow.
2. Ku dar dar ah ee geedo yaryar oo isku kari ilaa dhowr saacadood ilaa hilib karsan. Ka dib markii in, maraq waa in la faaruqiyo iyo cadaadis dherigii ah, iyo hilibka disassembled galay fiiloyin yar markii hore ka soo lafaha ka soo soocay.
3. Saffron si gooni gooni ah ku shub hal galaas oo maraq iyo ha soo dhiga dhowr daqiiqo.
4. Wakhtigan ee maqlaha ah, wuu dhalaali doonaa subagga iyo isku shiil basasha, hore u jar u qadimeen go'aankooda.
5. Ku dar burka, si fiican qaawi, oo daqiiqad ah in si wadajir ah is kululeeyo alaabta.
6. Ku dar wax yar oo maraq ah iyo walaaq ilaa siman.
7. mass ka dhalanaya waxaa si tartiib tartiib ah ku shubtay galay digsiga. Markaas waa in la gelin kariyaha iyo kariyo ka kooban 10 daqiiqo ka dib karkaraya.
8. Beedka jaallo ah ee joogitaanka khal, ka dibna soo bandhigo mass ka dhalanaya in maraq karkaraya.
9. Ku dar galiyey cusub oo huruud, milix iyo ka saar digsiga dabka.

Ka hor inta isticmaalka, maraq waa in lagu shaaca ka yara. Intaas ka dib, waxaa lagu shubo karaa taarikada iyo adeegi martida. qayb kasta waa in ay dar hilibka iyo cagaarka.

version fududeeyay

kariya qaarkood waxay isticmaalaan cunto miidhan ah fududeeyey. "Chikhirtma" Chicken mararka qaar waa u diyaar ah oo aan bur. joogtona A qaro gaari karo iyadoo la kordhinayo tirada ukun. Xaaladdan oo kale, waxaad isticmaali kartaa Halabuurka soo socda:

1 digaag, 5 jaallo ah, 100 garaam oo subagga dhalaalay, cusbo, 250 garaam oo basasha, 50 millilitir oo khal khamri, kimisartii, basbaaska, digir, kimisar caleen iyo dhir.

Kariyo maraq this wax badan ka sahlan,

1. Marka hore, sida caadiga ah, la welded maraq. 30 daqiiqo ilaa dar basbaas, Baay caleen iyo dhir jar jartey.
2. shimbirta ka digsiga saar oo kala goo googooyo qaybo.
3. Baslasha diiri basasha iyo isku shiishaa subagga dhalaalay ka dibna ku shub maraq kulul iyo isku kari ilaa 7-10 daqiiqo.
4. Jaallo Darwiish galay xumbo qaro weyn oo khal iyo dhibco ku shub mass ka dhalanaya in digsiga. acid ayaa kaa caawin doona ukunta ma curdle.
5. Mar labaad, ku rid hilibka ee maraq kulul oo waxay isku kari a.

Haddaba maraq la dhammeeyayna ay si nabad ah ku shub karaa fijaan oo ay u adeegaan, waxaad qurxisaan leh cilantro jartey hore.

maraq asalka ah

Isticmaalka qaybaha non-caadiga ah, aad had iyo jeer doonayaan in ay ogaadaan ka hor sida ay u eegi doonaa dhammeeyayna "chikhirtma". Recipe leh sawir ay dhacdo in tani waxay noqon lahayd fursad u kaamil ah. Tusaale ahaan, tixgelin habka diyaarinta maraqa caan ah, halkaas oo loo isticmaalo sida qaybaha bilaabo:

6 diggaagga, digaag, bur, basasha cagaaran, subagga, beedka, oo khal, timirta, iyo dhir udgoon (ugdoon, toon, dhir, paprika, xawaashka, basil, dill iyo Farrisiin yahay) qaaday 1 qaado yar.

tallaabooyinka oo dhan waa in la sidoo kale u sameeyaa:

1. Tallaabada ugu horreysa waa in la kariyo diggaagga, digaag stock.
2. Markaas, kala firdheen, basasha cagaaran, waxaa shiil ee subagga.
3. Ku dar burka, in yar oo maraq ah oo si wanaagsan u walaaq. Massa waa in ay qaataan dhumucdeedu waxay ku filan, laakiin dhqaalaha.
4. Uunsi ay bixiyaan la karinayo, ku shub maraq iyo ha u istaagaan in muddo ah.
5. Ukunta oo khal iyo iyaga lagu biiriyo galiyey udgoon.
6. Dhammaan qaybaha waxaa la isugu. Si arrintan loo sameeyo in maraq dheri ku shub basasha bur isku dar iyo mass ukunta.

Ready in la cuno maraq waxay noqon karaan si ammaan ah ku shubtay galay saxanka. Muhiimsan, ha iloobin in aad u deeqsinimo leh kula saydhaa leh xawaashka.

saxan qaranka

Si aad u hesho dhab ah "chikhirtma Joorijiyaan" Cuntadani ah ku jiri kara qaybaha soo socda:

digaag (1.5 kg), 1 dabacasaha, milix, 6 nalalka, kala badh liin ah, 4 ukunta, 3 qaado subagga, 10 saasuu geedcanab u cilantro, 1 bur qaado (galley ah ama sarreen ah) oo khal khamri cad, 1 qaado macalgadda dhulka basbaaska madow iyo huruud Imereti.

maraq karinta waa in sida soo socota:

1. Marka ugu horeysa, baqtigooda digaag in la googooyaa.
2. Karisaan in a biyaha digsi, cusbo, ka dibna lagu rusheeyey waxaa ku jira oo xabbadood oo hilib.
3. Ku dar karootada iyo basasha oo dhan. Inkasta oo maraq la karkaraya, waxaad samayn kartaa inta kale ee shaqada.
4. diirka basasha, qadimeen iyo shiil si tartiib ah ee saliidda.
5. Waxaad ku dartaa daqiiq, walaaqaya iyo kariyo ilaa inta ey isku Madow waIbahaarina.
6. maraq Ready, iyo cusbo ka dibna ku daray, huruud iyo basbaas, ku rid dib on dabka. hilibka waqtigan aamusnaan ku qaboojiyo doonaa on saxan oo kala duwan.
7. In dareere karkaraya geli basasha dubay iyo sugaan 5 daqiiqo.
8. Beedka Egg iyo sidoo milix iyo basbaas. Ku dar khal iyo mar kale isku daraan, ka dibna waxaa lagu milo leh maraq (50 ml).
9. Maraq off kulaylka iyo saaray mass ukunta ku dhex jira. In meel this, waxa uu leeyahay diyaarid yar.

Markaas, in saxan kasta waxaa lagama maarmaan ah in ay ku riday hilibka, ku shub ka badan maraqana, ka dibna qurxin la cilantro iyo jeex ah liin.

Doorashadan Custom

Sidee kale diyaarin kartaa "chikhirtma Chicken Joorijiyaan"? Recipe haddii la doonayo, ha noqdeen sida fudud ee suurtogalka ah. Waayo, shaqo aad u baahan tahay wax soo saarka ee soo socda:

digaag, 5 ukunta, farabadan of cilantro, cusbo, 6 madaxdii basal iyo qaado khal.

Geedi socodka oo dhan waxa loo qaybin karaa marxaladood:

1. Si aad u bilawdo, waxaad u baahan tahay si ay u dhinto digaagga galay doodiisa waaweyn iyo basasha - semirings.
2. Products in jiifsatay digsi, ku shubaa dabka iyo kariyo oo aan ku daray biyaha gobolka ee semi. Waxay taasi si weyn loo hagaajiyo dhadhanka saxan dhamaystirtay.
3. Ku dar laba litir oo biyo ah, cusbo, kimisar caleen iyo si tartiib tartiib ah loo kariyo, si joogto ah ay ka saareen xumbo ku.
4. maraq Ready cadaadis, hilibka iyo meel iska dhigeen in ay qaboojiso.
5. Jaallo ah karbaashi khal, ka dibna il khafiif ah iyaga oo buuxinaya galay maraqana.

In maraq karinta this la oran karo waa sida dhameystirtay. falalka dheeraad ah waxay khuseeyaan doonaa oo kaliya sahayda iyo gacmo-miiska. Waxaa xusid mudan in la xasuusto xukunka mid keliya, aan wax badan ka dhaca cagaarka maraq.

daro kareysa

kariya Qaar ka mid ah oo raba in lagu daro Yeel gaar ah saxanka, ka dhigi liiska isbeddellada yaryar ee badeecada. Natiijada ma aha caadiga ah, laakiin aad u dhadhan fiican "chikhirtma". Magaca Tani waxaa loo turjumi karaa sida "demin". Dhab ahaantii, saxanka si buuxda xaq magaceeda. "Chikhirtma digaag" ayaa isku diyaarinaya ka badan inta badan. Recipe la photos kuu ogolaanayaa inaad si aad u aragto sawirka oo dhan, inay hubiyaan in tallaabo kasta oo gaar ah. Of badeecada lagu karsado maraq u baahan doontaa:

ukunta digaagga 3, 4, yaanyo, cusbo, 3 basasha, basbaas, subag, caleemaha, oo dhir udgoon iyo caleemo (dhir, basasha, dill).

Habka wuxuu ka kooban yahay tallaabooyinka soo socda:

1. First, digaagga waa in la gooyaa qaybo, ka dibna iyaga isku shiil ee subagga ilaa qolof ah dabeecad u. hilib karsan isla markiiba la duubnaadaan karaa digsi ama utyatnitsu.
2. On digsiga isku shiil basasha iyo waxa ay sii kordhineysaa in ay digaagga. Markaas buuxi galaas la mid ah oo biyo ah iyo isku kari ilaa 20 daqiiqadood, ka dib markii xoogaa of gabbaldayaha.
3. In yaanyada ka saar jirida, iyo inta kale si ay u xoq milix ee days ah. mass ayaa sidoo kale lagu baddalo gelin digsi, ku dar oo dhir udgoon iyo isku kari ilaa 15 daqiiqadood.
4. Ukunta, ka dibna si tartiib ah ku shub maraq kulul.

Ka hor inta shubtay taarikada, cunto diyaar-dhigay leeyihiin in la siiyo wax yar diyaarid ah.