Cheese "Lambert": Halabuurka, soo saaraha iyo siraha kale

Waxaa laga yaabaa, mid ka mid ah waxyaabaha ugu caansan caanaha waa jiis. Ma aha oo kaliya uun fudud, laakiin sidoo kale ku dar suxuunta kala duwan. Oo ugu dambeyntii wax aad u dhadhan fiican leh, taas oo aan macquul aheyn oo aan jiis. Maanta ku jira rahamka waxaad ka heli kartaa noocyo badan oo laga keeno gudaha iyo dibedda. Laakiin mid baa u qalma feejignaan gaar ah - tani waa jiiska "Lambert." Dhadhan jilicsan iyo caraf udgoon ayaa ka tagi doona qof aan indho la'aan aheyn. Laakiin halkee baa la soo saaray? Sidee bay dabiiciintu u tahay?

Halabuurka buuxa

First of dhan, dabiiciga ah ee badeecada waxaa lagu oran karaa by ka kooban. Astaamaha "Lambert" wuxuu liis-gareeyaa dhammaan faahfaahinta. Laakiin ma sheegi kartid qof jaahil ah. Waa maxay sababta oo dhan wax loogu daray farmaajada? Oo ma jiraan "kiimiko" iyaga ka mid ah? Sidaa darteed, waa maxay farmaajada "Lambert" laga sameeyey?

Shirkadda ayaa go'aamisay in waxyaabaha ugu fiican ee la siin karo uu noqon karo caanaha Altaic oo keliya. Ka dib oo dhan, gobolka lo'du wuxuu daaqsinka ku daaqi karaa daaq badan, oo ku yaalla goob deegaanka ah oo nadiif ah. Waa cows la beero oo marka hore siinaya caano, ka dibna jiis, dhadhan gaar ah iyo caraf udgoon. Intaa waxaa dheer, jiiska guriga laga sameeyey ayaa lagu soo saaray gobolka Altai taniyo wakhtiyadii hore.

Laakiin in caanuhu noqdaan jiis, maaddooyinka isku midka ah waa lagama maarmaan. Waayo, wax soo saarka isticmaali shancosbitaal ah bakteeriyada acid jėrto iyo rennet. Labada qayboodba waa kuwo dabiiciyan ah, laakiin maadaama ay abomasum ay tahay asal ahaan xayawaan, jiiska Lambert maaha wax khudradeed oo dhammaystiran. Intaa waxaa dheer, lama cuni karo cid kasta oo ku cunta Ayurveda. Si loo hagaajiyo dhadhanka iyo soo bandhigidda ee cheese dar chloride calcium, chloride sodium iyo dabiiciga annatto dheeh.

Xaqiiqooyinka Nafaqada

Sida jiiska kale, "Lambert" waxay leedahay sifooyin sare oo nafaqo leh. 100 garaam oo sheygan ah ayaa u dhiganta 357 kcal. Xaqiiqdii, laga bilaabo rootiga madaw iyo waxay ka soo bixi kartaa cunto fudud oo buuxa, iyo sidoo kale faa'iido leh (marka la barbardhigo keega iyo cuntada dhakhso). Ka dib oo dhan, farmaajada kuma jiraan carrohohydrates of gram iyo waa u fiican cunto karbohidrat.

Si kastaba ha noqotee, waa in aan lagu xad gudbin, sababtoo ah xadiga xad-dhaafka ahi wuxuu keeni karaa cayilka iyo cudurrada u dhigma. 100 garaam oo badeeco ah waxaad leedahay 30 garaam oo dufan ah iyo 24 garaam oo borotiin ah. Iyo, dabcan, waa in aan loo isticmaalin in cuntada loogu talagalay dadka ka cabanaya deficiency lactase. Inta kale, isticmaalka qunyar socodka ah ayaa gacan ka geysanaya hagaajinta xaaladda guud ee timaha, ciddiyaha iyo maqaarka sababtoo ah maadada sare ee kalsiyumka.

Qiyaasaha alaabta

Ka dib markii jiiska Lambert u muuqday suuqa Suuqa Ruushka ee 2003, soo saaraha Wimm-Bill-Damme ayaa go'aansaday inuu ku daro shey kale oo hoos yimaada astaantaas. Waxaa loo yaqaan "Creamy". Laga soo bilaabo jiiska dabiiciga ah waxaa loo kala saaraa dhadhan jilicsan oo leh caraf udgoon oo kareem ah. Natiijada, waxay leedahay qiime kororka sare - 395 kcal.

Iyo dhawaan, iibsadayaasha waxaa la siiyay farmaajo kale "Lambert" - "Tilsiter". Waxaa sidoo kale laga sameeyaa Caanaha Altai, laakiin waxay leedahay dhadhan kala duwan oo kala duwan. Si ka duwan labada kale, waxaa la iibsan karaa oo kaliya in cut ah 150 garaam. Taasina waxay ka dhigeysaa mid aan loo baahnayn in la fayl-gareeyo miiska xafladda.

Baakadda asalka ah

Qodob kale oo ah "Lambert" waa baakad dhalaalaya. Madaxa jiiska (classic iyo creamy) miisaankiisu dhan yahay 1 kg ayaa lagu meeleeyaa baakad faleebo ah oo ah polyetylene. Waxay leedahay midab jaalle ah ama midab liin leh waxayna u egtahay macaamiil aad u soo jiidasho leh. Sababtoo ah xirmadan, dadka iibsadey waxay sameeyeen "kubad". Waxaa habboon in la xasuusto in jiiska "Lambert", qiimaha madaxiisu ay noqon karto ilaa 700 RUB, waa dhif in loo iibiyo miisaanka. Tani waxay sabab u tahay xaqiiqda ah marka goynta iyo furitaanka xirmada, waxay si dhakhso ah uga sii daraysaa oo lumisaa dhadhan. Dhamaantiis, sababtoo ah wax soo saarkeeda kaliya ayaa loo adeegsadaa.