Chashushuli: recipe

In cuisines qaranka ee kala duwan waxay leeyihiin sabiib ah ay. In Georgia - mid ka mid ah waa hubaal chashushuli. karinayo of diyaarintiisa waa arrin aan caadi ahayn, in kastoo ay tahay wax aad u sahlan. Saxanka ka weylaha ama lo'da ka dhigay. In naga kiiska waa lo'da waa la dubay iyo ka dibna si khafiif Ayskiriim leh khudaarta. feature ugu weyn ee saxan this waa in hilibka waxa ku wareegsan khudaarta udgoon sida cagaarka, basbaaska dawan, yaanyada, toonta, basasha. Sababo la maalkan of aromas khudaarta xogta galaa hilibka, kaas oo lagu cufay la urta, uu helo dhadhan dheeraad ah.

Chashushuli. Recipe for: maaddooyinka

Waxaan u baahan nahay: pound ah oo hilib lo'aad, a basbaas macaan oo waaweyn yar (waxaad qaadan kartaa noocyo kala duwan oo midabo), 3-4 basasha, madaxa toonta, nus kilo ah oo yaanyo, rosemary - a saasuu geedcanab u yar, dill dogobka iyo dhir (iyo xaakinnadoodii gaar ah oo dheeraad ah iyo in yar oo cilantro a), dabaqa macalgadda khmeli suneli, kala badh hal galaas casiir yaanyo, dhowr malqacadaha adzhika qalalan, saliidda cuntada, isku dar ah ee basbaas, cusbo.

cunnada Joorijiyaan. cuntada Chashushuli la sawiro

Aynu isku shiil qudaarta waqti in maqlaha ah iyo iyaga oo si tartiib tartiib ah ku riday digsi. First, ayi xaleef basasha - taasi waa mid ka mid ah jeexan ugu wax soo saar. Waayo, diyaarinta cuntada our u baahan ugu yaraan 4 basasha dhexdhexaad ah. Waxaana ka soo xuli doona iyo baabbi'in doonaa. Fry basasha uu noqon doono kulayl sare, maxaa yeelay, halkan waxaan u baahan nahay waxaa dozharit in, waxaan ku odhan doonaa, wax yar ka tegayo si uu u noqdo brown dahabka. Helitaanka basasha dhagin. Waxaad awoodi kartaa, kadis ah, basbaas, waxay siinaysaa dhadhan gaar ah waa mid aad u caan ah oo leh dad badan. Xaleef basasha wakhtiga dhagin la'aantiis, waxayna u muuqataa in sababta oo ah taasi arrin wax xunna.

Basbaas - qayb muhiim ah

Sidaas darteed, waxaan ku shiilay basasha. Markaasaa bilaabaan in ay isku shiil basbaas ah. Waxaa loo baahan yahay in yar oo ah, sidaas darteed waxaan gooyay saxan keliya - inta aynu u baahan tahay si ay u diyaariyaan saxan this. Sida caadiga ah isticmaalaan basbaaska midabo kala duwan leh, oo waxaa loo sameeyey in meesha ugu horeysa si ay u siiyaan qaab saxanka.

lacagta noocan yar oo basbaas noqon mid ku filan doonaa. Waxa ka go'i doonaa strips ballaaran. Waxaa ugu delicious of cayn kasta oo basbaas - orange. Waxa uu leeyahay kala duwan ugu hadlay sidii dhadhan of basbaas dawan macaan. Sida aad arki karto, la karinayo chashushuli Joorijiyaan ma aha mid aad u adag tahay in la hirgeliyo.

Hagaaji ku dhowaad kulul. ku shub saliid. Talo: marka shiil khudaarta - basasha, basbaaska, karootada - had iyo jeer ku dar saliid cusbo qaar ka mid ah. Salt nuugaya qoyaan xad-dhaaf ah, iyo mahad this aan la naftaada badbaadinayo ka gubasho.

toon

Continue si loo kariyo chashushuli. description Recipe u baahan doonaa toon. Waxaa laga gooyn karaa xaleef waaweyn. Our hawl - in ay isku shiil toonta khafiif ah, markaas waa inuu sii wadi doonto in ay ka qayb shid. goynta Large waxay xaqiijin doontaa in aad aqoon u dhadhan toon ma geli xaddi weyn ee wax soo saarka ugu dambeeya, oo sidaas daraaddeed, saxanka yeelan doonaan palette a dhadhan ugu khiyaano.

Waa in aan xusuusannaa in saxanka loo yaqaan "chashushuli" iska leh suxuunta qaybta sousnyh of cunnada ay Joorijiyaan. Taasi waa hilib ah, kaas oo la hareereeyey by nooc ka mid ah Maraqa. Dabcan, waxa ay la mid ma aha, sida chakhokhbili - la joogaan badan oo khudaarta. Laakiin waxaa jira xaddi gaar ah oo Maraqa, kaas oo awood nin, saxan this cunaan, kibis pomakat in juice iyo sidaas raaxaysi dheeraad ah ka cunaya hesho.

Garlic aan tilmaame hadli doonaa karinta basbaas. Marka xaleef ka heli doonaa midab dahabi ah, waxa ay noqon doontaa suurto gal ah in meesha laga saaro iyo basbaas. Marka la eego in aanu dambaysta ah jeclaan ma waqti dheer si ay u awoodaan si loo farsameeyo, in ay aaminsan yihiin in uu yahay ku dhow, xadka of galidda in aan u baahan tahay saxan this. Ka saar basbaas ah.

hilib

Continue si loo kariyo chashushuli. Recipe ka mid ah hilibka sida qayb koowaad: badbaadin doonaa waqti iyo bilaabaan in ay u diyaariyaan. Waa suurad wacan in ay jarjar xabadaha of 5-6 sentimitir dheer, bar-section iyo badh. The jilicsan aan qaato hilib lo'aad ama weylaha, dhaqso diyaariyo saxan this, sidaas dheeraad ah curdan tahay wax soo saarka final. Waxaad isticmaali kartaa qayb qoorta, taasoo caan ku tahay hantida. Xididdada aagga this yar yahay ku filan, iyo kuwa aan ku aragno - had iyo jeer ka saar wax kasta oo na abuuray dhibaato inta lagu guda jiro cunto karinta iyo cunista.

Pan ka baxo nagu qayb moofo saliid. Waxaad isticmaali kartaa wax lagu karsado. Diyaari hadhuudhka la socda, waxaan leenahay ma aha milix markii shiileyso, laakiin habka cunto karinta waxay noqon kartaa wax yar basbaas ah. Ku rid sheyga waa maqlaha dhow qalalan - dhibic oo saliid ah. Waxay marisaa digsiga: qadarka this Waa ku filan tahay dhagin. Fry ilaa ku dhow, sidaa darteed habka waxaa lagu fuliyaa at qaboobo joogto ah la inversion ah ee alaabta. Hilibka digsi dhagin qalalan ma ku eekaan oo ka dambaysa ku dhow goobtii oo aanu noo keeni dhibaato marka aad leedahay si aad u rog. Arrintani waa Dhagar la hubo, Kuliyadda: marka qolof ah waa diyaar, markaas iyadu dambaysaa dusha sare ee weelka.

Golaha

Isku day inaad burburiyey ma ahaayeen qaro weyn oo aan aad u badan in xiriir kasta oo kale sababtoo ah xiriir la heerkulka uu hoos u dhaco oo hilib ah ay bilaabaan inay faafiso biyaha. Oo waxay had iyo jeer waa xun cuntada sida juiciness laga badiyay.

yaanyada

Dheeraad ah waxaa lagama maarmaan ah si ay u diyaariyaan tamaandhada. Soco sida soo socota: gooyaa qeybtii lengthwise, ka saar jirid iyo jarjar xaleef dheer. Iyagu ma ay noqon doonaa pre-kulayl si ay u soo saarto diirka, maxaa yeelay, goolka - in this yaanyada diiran saxan, halkii fuud. Waxayna u dhawaadeen inay leeyihiin in ay sii joogaan qoyan, iyo hilibka ay noqon waa in kulul, ma caadka.

Finalka iyo sacab

Sidaas daraaddeed, waxaan sii wadi si ay u diyaariyaan chashushuli saxan. Waxaan ku shubaa dabka yar digsi, ku tuura dhowr saasuu geedcanab u ah rosemary, ayay u dhowaadeen inay siiyaan dhadhan. Dill iyo shinkuem dhir. Macquulka ah oo jecel in lagu daro qayb ka mid ah cilantro, laakiin si aanay u dhalin udgoonka jilicsan oo dhir udgoon iyo khudaarta haray hilibka. Hilibka iyo khudaarta solim. Ku dar Humle-suneli. Plus nus koob oo casiir yaanyo iyo adjika qalalan. isku darka All si fiican. Marka ay dhamaato aad ku dari tamaandhada iyo saar kulaylka. Ha yar faleebo a. Waxaan faafin weel weyn iyo qaybo qaybiyo. By habka, ayaa aad dareentay in Maraqa wax badan ma shaqeeyaan? Haddii aad rabto in aad wax dheeraad ah, ka dibna waxaad u baahan tahay marxalad la soo dhaafay in ay dar a juice dabiiciga ah yaanyo yar (fiican - immika wax qallocan).

In multivarka

Ku dhowaad si la mid ah aad diyaarin kartaa oo ah "caajis" chashushuli. multivarka Recipe, taas waxaa laga heli karaa maanta in jikooyinka badan, xitaa fudud si ay u hirgeliyaan. Si tartiib ah isku shiil qudaarta, basbaaska, toon, basal. Markaas - on the mode "Hot" - weylaha. Ku dar yaanyo juice, oo dhir udgoon iyo yaanyada. Waa hagaag, waxaan bartay sida wax loo kariyo chashushuli saxan Joorijiyaan. Recipes la sawiro idinka soo hor jeedda - kaliya isku day ah!