Cake Talyaani Dhaqanka: recipe

Focaccia - tortilla Talyaani dhaqanka sida kibis oo sarreen ah khamiir flat, dufan leeyihiin iyo rusheeyey, oo dhir udgoon, iyo Saytuun, la jarjarey, basasha, cusbo aan dhab ahayn, iyo xitaa noocyada kala duwan ee nuts. Shayga waxaa badanaa loo isticmaalaa karinta rooti la buux qabow ama kulul. Focaccia shiil karaa a toaster, sol ama digsi caadiga ah.

pizza ancestress

Xaaladan oo moofa Talyaani waa in loo aaneeyey inay u qadiimiga Rome. Waqtiyadii hore sheyga lagu dubi jiray xarunta guriga dabka furan, u yeedhay diiradda. Markaasaa dadkii aad ugu wax fikrad ah kama saabsan khamiirka, sidaas cajiinkii ay ku daray ah maaddooyinka la awoodi karo oo raqiis ah foomka oo bur ah, cusbo, biyo iyo saliid saytuun ah. Ka dibna, qaybaha noqda khasab ah si ay u diyaariyaan.

Taariikhyahanada ayaa aaminsan in focaccia - progenitor ee pizza, nooc ka mid ah kala duwanaansho saboolka ah oo dhanba. Haddii hore ee diyaarinta ee alaabta loo isticmaalo oo dhan oo ka mid ah waxyaabaha kor ku xusan, ka dibna muddo tirada qaybaha kordhay. Tusaale ahaan, dadka Roomana way ku riday a cake Talyaani buni ahayd oo guriga ah, laga bilaabo iyo dhamaanayey cheese Saytuun oo dhan. Laakiin sabab u ah tuulada miskiinka iyo focaccia noo yimid ku dhowaad si recipe asalka ah, maxaa yeelay, waxay si fudud waxba si ay u dhameystiraan lahaa.

ay caadooyinka

Haddaba callaaliska saarka kibis Talyaani waxaa laga helaa nooc kasta, isagoo dhumucdiisuna waxay a kala duwan iyo buuxinta. Sidoo kale waa in aan ka hadlo formation of dusha sare ee moofo ah. First, in la xirrira cajiinka farahaaga ka dhigi godad yar yar, oo aad u muujisay lahu focaccia leh oo saliid saytuun ah qasan iyo dhir udgoon, oo ka dib markii dubista la ururiyey ee ka mid ah "dimples", Kuna siin dhadhan iyo difaaco qalajiyo.

gobolka kasta wuxuu leeyahay recipe gaar ah moofo Talyaani:

• focaccia "Baresi" waa la diyaariyey iyadoo barandhada iyo yaanyada cusub;
• "Genovese" - la basasha cas oo saliid saytuun ah,
• "Di Recco" - tortilla cheese,
• "Veneta" waxaa loo magacaabay ka dib markii gobolka eponymous, oo waa version ah oo macaan ee alaabta.

7 Secrets focaccia haboon

1. Wixii bilowga ah, waa la jecel yahay in ay tareenka on a wareega cake, maxaa yeelay, waa u fududahay in ay caaryada iyo jiidaya. taabashada Ugu Yar - damaanad imtixaanka xaqse la naqas.
2. Ka dib markii wareegaayo qaab isku darka cake bur waa in uu soo sara kaco.
3. Saliidayn foomka ma of gabbaldayaha iyo saliid saytuun ah. In geeddi-socodka ah ee la dubayo tortilla nuugo qayb oo waxay noqon doontaa more delicious, udgoon iyo tegayo.
4. Waayo, biyaha focaccia xaqse waa inay qaataan macdanta. cajiinka wuxuu noqon doonaa dareeraha ah, laakiin iyadoo ay sabab u daaweyn kulaylka hesho natiijo kaamil ah.
5. Fiiro gaar ah u heer-kulka biyaha - fiican waa inay noqdaan wax yar diiran. brozhzhenie Hot istaago, iyo qabow - caanuhu.
6. Si looga hortago qalajiyo marka la dubayo halkii 100% oo saliid ah oo isticmaalaya emulsion saliid ah cusbo iyo biyo.
7. Si aad u dhadhan fasax ah waxaa lagula talinayaa in ay ku shub xikmadda aad jarjartey iyo basil.

A recipe Talyaani classic for keega

Sida habboon kibis la kariyey on alwaax foorno dhagax dhadhan, iyo marka lagu daro waxaa la quudiyey si suxuunta rooti hilib, suxuunta kulul ama qabow, maraqa iyo Duubista.

Technology of diyaarinta:

1. 200 bur g daray 50 ml oo saliid saytuun ah, si tartiib ah ugu shubtay lacagta loo baahan yahay biyo qabow iyo cajiin cajiinka ku duudduubay bac. Ka saar saacad.
2. bur Ready kala semi-dhammeeyayna ay qeybtii oo hirgaliyo gabal kasta oo kubada.
3. 5 daqiiqo ka dib, laga rogo cajiinkii ay kibis aan guri.
4. Preheat foornada ugu badnaan.
5. 250 g oo farmaajo ariga galay xabadaha yar yar, faafin on mid ka mid ah moofo ah, iyo daboolaa gobolka qanjaruufo labaad.
6. Farta ku hawlan yihiin si ay u sameeyaan a godad yar.
7. dusha sare ee dufan 50 ml oo saliid saytuun ah iyo rusheeyey 1/2 saacadood. L. cusbo.
8. Dubi at kulayl sare ilaa 10 daqiiqadood ama ilaa qolof ah dinac.

focaccia toon

Wixii diyaarinta moofa Talyaani caraf caan ku tahay in ay:

1. In baaquli yar, isu geeyo 7 g khamiirka, shaaha oo sonkor ah iyo bur. Ku shub 3/4 koob oo biyo ah qandac ah. Ka saar muddo 10 daqiiqo ah ilaa xumbada, hore u daboolay faashad.
2. In 2 1/3 koob oo bur ah u daadinno, shaaha oo cusbo. 3 Add xabo oo toon da'ayey iyo qaso mass mindi. Sida sameeyey godka xarunta bur isku dar ah iyo ku shub ka diyaar diyaarid 2 Qaadada. l. saliid saytuun ah. Waxyaabaha ay ka kooban qasan iyo malqacad biraha ilaa cajiinka qaro weyn.
3. Ready bur isku darka cake in cajiin miiska sixni qiyaastii 10 daqiiqo. Dhamaadka kubada doorsoon iyo meesha baaquli qoto dheer, dufan leeyihiin. Dabool baaquli la faashad oo sug ilaa cajiinkii ay soo baxdo.
4. 40 daqiiqo ka dib, soo jeedin hoose ee foornada ah foomka diyaar u qaaddo gacmeed semolina saydhaa ah.
5. Marka ay semi-dhammeeyayna ay bur kaca, waxaa lagama maarmaan ah in cajiin badan oo ku saabsan 2 daqiiqo ilaa waa siman.
6. Ku rid cajiinka in caaryada ah iyo in la sameeyo dusha sare ee godad aad u dhaadheer, biyaha dul rushaysaa meesha iyo dubi 10 daqiiqo. Ku celi mar kale oo u soo dir foornada for tiro la mid ah waqtiga.
7. 10 daqiiqo ka dib, saliidayn cake Talyaaniga oo saliid saytuun ah (1 Tbsp. L.) Oo saydhaa oo cusbo badda (2 saacadood. L.).
8. Dubi 5 daqiiqo.

buuxinta doorasho ee la karinayo hore

version The kor ku xusan ee focaccia la kariyo karaa maaddooyinka dheeraad ah:

1. Iyada oo jiis iyo chives. In talaabada labaad isagoo intaa ku daray in isku dar ah ee daadi jar kaga daadi (1/3 v.) Oo basal oo la jarjarey (1/4 v.).
2. Jiis iyo hilib doofaar. Marka sameeyey dushiisa godadkii moofo Talyaani, waxaa kula saydhaa leh isku dar ah ee soo socda: 1/3 koob kaga daadi cheese Cheddar iyo xaleef yar oo hilib doofaar la jarjarey. Waxa kale oo aad ku dari kartaa mid ka mid ah basasha jar jartey. focaccia dubay oo la qoro, laakiin aan lahayn biyo ku xereen.
3. Iyada oo ansjos, iyo Saytuun, madow iyo basbaas. Xaqiiqsadeen in godka cake lubricated leh isku dar ah ee koobka kala bar iyo Saytuun, la jarjarey, 1/2 basbaas aad jarjartey iyo 50 g of ansjos jajabiyey ah. Dub sida ay la karinayo, laakiin aan ku xereen dareere.

Focaccia leh basasha iyo Saytuun, madow

recipe kale oo kibis Talyaani la yara of technology casri ah:

1. Kuleyli hore foornada in 210 digrii iyo dufan foomka oo saliidda cuntada.
2. Preheat beedka oo saliid saytuun ah iyo shiil baahsan oo jarjaran 2 basasha dhexdhexaad ah ilaa dahabka, qabow.
3. In baaquli, isku daraan shaaha oo sonkor ah iyo nus koob oo caano ah. Shub 15 grams khamiirka.
4. In baaquli gaar ah, lagu biiriyo 2 Qaadada. caadiga ah iyo 3 Qaadada. qamadiga. Ku dar 1 Tbsp. l. Farrisiin yahay.
5. 5 daqiiqo ka dib, ku shub in khamiir wareejiyay saliid 1/2 koob oo saytuun ah, ukunta garaacay iyo 1 3/4 koob oo biyo diiran. Isku dar ah taasoo keentay in lagu daraa burka iyo cajiin cajiinka Cuntadan dhegdheg.
6. qaybiyo Semifinished qaabka iyo dusha siman lubricated ee saliidda by gacanta.
7. Top si adag u cadaadinaya, saydhaa oo basasha la shiilay iyo 1 koob oo la jarjarey Saytuun.
8. kariyaa Focaccia at 210 digrii 35 daqiiqo.

Recipe for keega Talyaani cufan yaanyo qorraxda-qalajiyey

Sida ku salaysan waxaan qaadan kartaa cajiinkii ay ka soo technology hore, oo ay sii wadaan in ay raacaan tilmaamaha:

1. Marka cajiinkii ay kordhin doontaa in mugga dhowr jeer, ku dar waxaa ilaa 10 kumbiyuutarada. jartey yaanyada qorraxda-qalajiyey iyo cajiin si fiican.
2. preform keentay qaybiyo gacmaha on saxaarad dubista dufan leeyihiin. Dabool tuwaal qoyan iyo ka tago rubuc ka mid ah hal saac.
3. Waxaad ku karisaa si fiican loo preheated foornada illaa 15 daqiiqo.

focaccia udgoon leh rosemary

Just 3 maaddooyinka, 30 daqiiqo ee waqtiga, iyo in aad ka hor - tortilla a buni la caraf wanaagsan basbaas (sal, qaadan cajiinkii ay ka soo karinayo hore):

1. Moofo saliid sheet dubista iyo hirgaliyo isaga on 300 garaam oo cajiinka, samaynta laayeen wax yar ka sii dhumuc weyn. dusha jaakad oo saliid saytuun ah (100 ml).
2. Rosemary jar jaraan iyo saydhaa leh semi.
3. Dubi 15 daqiiqo at 180 digrii.

Waxa ay u muuqataa in kibista Talyaani guri ayna duleella u lahayn - recipe ku salaysan waxyaabaha la heli karo, technology waa mid fudud, iyo waxa la joogaa wakhtigii si ay u ordaan jikada iyo kariyo cake dibada guriga.