Cake dhadhan fiican oo fudud guriga. cake ugu fudud ee guriga

Tiro yar ma jeela kibis oo macmal ah, laakiin in aannu nolol maalmeedka waa ay adag tahay in la ogaado dhowr saacadood oo isku dayaya in ay ka farxiyaan Halabuurka macmacaanka qoyska slozhnosochinennogo. Inta badan waxay leeyihiin si ay u degaan for diyaar-nacnac, laakiin marar aad u badan ka dhadhanka iyo Halabuurka masaakiinta. Sidee wax loo karsado fudud cake guriga, iyada oo aan loo baahneyn waqti iyo tamar lumin, waxaan eegi doonaa in this article.

Devil saas ma aha

Tixgelinaysa macmacaan yaab leh ku jirta qaxwada iyo cajiin, way adag tahay in ay aaminsan yihiin in ay la diyaarin karaa in dabayl cirwareen ah oo ka mid ah qoyska oo had iyo jeer mashquul, laakiin ma ahan in ay adag tahay. Dabcan, haatan waxaad ka heli kartaa wax badan oo ka mid ah cuntada sida loogu talagalay keega, buskudka, oo ka kooban "kalluunka" haa caanaha, kuwaas oo loo diyaariyey on a "isku qasan oo la dhigay baxay", laakiin waxa ay si dhib la odhan karaa kibis ah.

Halkaan waxaynu ku eegaynaa ee isu-gaynta ugu fudud ee dhadhan iyo alaabta in aad awood u siin doona in ay gudbaan xaas u yiqiin, iyo saaray sidii hore ee martida iftiinka wanaagsan, iyo in hore ee xubnaha qoyska.

Moofo "isku darka iyo kariyaa"

Waxaase xusid mudan, nidaamka this ka dhigi kartaa wax badan oo macmacaanka raaxada, kaas oo ku Xasdi lahaa dukaan macmacaanka kasta, dadaalka lagu kharash gareynayo ridiculously yar. I rumaysta, moofo karinta - guriga, kaliya fiican oo degdeg ah - ma sida hawl aan macquul aheyn. Waa hagaag, waxaan bilaabi?

Lavakeyk

Haddii kale, waxa la yidhaahdaa waa fondanom. cake Portioned la bixisey in foomka kulaylka, lagu gartaa dareeraha xarunta, kaas oo kaalin ka mid ah Maraqa.

Waayo, lavakeyka waxaad u baahan doontaa:

• ukunta size yar - 3 kumbiyuutarada,.
• jaallo - 3 kumbiyuutarada,.
• sonkor - 60 garaam,
• subagga - 140 garaam,
• Shukulaatada madow - 225 garaam,
• bur - 100 garaam,
• dhadhan dhadhanka - diirka liin, kafeega, vanilj, khamri, liqueur.

Tani waa sida kibis ugu fudud ee guriga. Si aad u diyaariso, kulka foornada in 220 ^{° C,} in isku midka ah in microwave ka, wuu dhalaali shukulaatada iyo subagga ilaa. Ku dar burka barils sonkor ah, ukunta la jaallo ah iyo iidaan, oo dhan si taxadar leh isku daraan.

Dufan 6 portioned foomamka subagga iyo saydhaa lakabka khafiif ah oo bur ah. Ku shub mass shukulaatada oo ku riday foornada loogu talagalay max 8-10 daqiiqo. cake ayaa waxaa lagu daboolayaa qolof ah khafiif ah iyo kuwa dhexe dhaqdhaqaaqdo doonaa - sida ay u tahay in ay. Ka saar foomka, ku socdaan mindidii weheliyaan dhinac iyo meel on macaan ee a suxuunta carte la. Ku darso jalaato iyo nooca berry.

Browne

By waaweyn iyo, lavakeyk isla, farqiga ugu weyn ee - in waqti dubista: halkan waxaa kordhay 2-2.5 jeer, laakiin at heerkul ah 180 ° ^C. Intaas waxaa sii dheer, diyaarinta la qaato mid ka mid ah foomka waaweyn - la dubay karaa meel ka mid ah iyo dadka deegaanka ee isku dhafan (suxuunta refractoriness bixiyo). complement ugu fiican ee keeg waxay noqon doontaa nuts - ku dar muggeed oo cajiinka, nucleoli pre-garoocad burburi size ee digir ah.

Cottage cheese badbaadada

soosaarkooda heer sare doonaa formaajaha guriga - iftiin ah, cusub, delicious iyo uma baahna tamarta:

• Ukuntu waa yar - 2 kumbiyuutarada,.
• sonkor - 60 garaam,
• bur - 60 garaam,
• sonkorta budada ah - 20 garaam,
• cheese bardho - 200 garaam,
• cream 33% baruur - 350 garaam,
• Chocolate cad - 100 garaam,
• gelatin - 2 saxan;
• Midhaha xilli ciyaareedkan iyo doonistiisa.

First of dhan, diyaariso buskut ah. Ujeedada this, preheat foornada 180 ^{° C,} borotiinada ka jaallo sooci. Borotiin, ku garaacday la yaabtid ama cusbo ilaa peak deggan, saydhaa sonkorta iyo mar kale garaac. mass waa in ay soo noqdaan oo dhalaalaya, oo xoog leh. Sii wadida garaac, ku dar jaallo ah. Walaaq in burka barils iyo si tartiib ah isku daraan qaaddo ilaa. Ku shub qaab wareeg ah ballaciisu yahay ee 25 cm (fiican - kala) iyo dubi ilaa brown dahabka. Cool oo aan ka saareen.

Qoo oo habmaamulka ee 50 garaam oo labeen.

Dhalaali shukulaatada qubeyska biyaha ah, waxa ay sii kordhineysaa in ay cheese oo si taxadar leh isku qasan.

Ma karkaraya, cream kulaylka leh gelatin si ay u milmaan dambaysta ah. A yar oo qaboow iyo ku shub mass Curd ah.

Dhanka kale, 250 garaam oo labeen jeedal sonkor si ay ugu sarreysa xoog leh.

Kariimka ku dar si jiis, isku daraan si tartiib ah qalab ilaa uniform. Optionally, ku dar berry ama miraha jilicsan oo jarjaran (muuska, fersken, cambe iyo D. sidaas on.) Si aad u hesho cake fudud guriga la dhadhan aad la doonayo.

Shub kariimka keentay on buskut ah qaabeeya, ku rid qaboojiyaha ilaa solidification (2-3 saacadood).

Qurxin dusha of cake la berry, miro iyo daadi shukulaatada caddaan. Ku socda mindi dhuuban darfaha meelaha u weheliyaan on goobada cake, qaab cad oo aad u adeegtaan.

Laga soo bilaabo New York Salaan

Formaajaha waxaa loo arkaa macmacaan moodada noogu yimid Maraykanka. Isagu waa Saaxiibkiisa ah dhariga cheese, laakiin ma aha iyada oo aan sharraxaad ka. soo jiidashada ugu weyn ee formaajaha waa ay texture shiidan silky, taas oo ah sababta ugu badan ee hooyooyinka aan xitaa isku dayaya in ay isaga la xiriiraan, oo rumaysan in habka diyaarinta waa inay aad u adag. Si kastaba ha ahaatee, ku dhaqanka wax ka duwan yihiin - iyo weyn, tani waa mid ka mid cake ugu fudud ee guriga, oo ay la socdaan lavakeykom maxaa yeelay waxa ay u baahan tahay fiiro iyo manipulations adag.

Sidaas formaajaha "New York":

• cookies - 250 garaam,
• subagga - 100 garaam,
• cream cheese - 1 kg,
• sonkor - 240 garaam,
• Ukun - 3 kumbiyuutarada. yar ama 2 kumbiyuutarada. ballaadhan yahay;
• galleyda - 35 garaam,
• content baruurta Cream 33% - 170 garaam,
• soosaaray vanilj ama vanilj - 1 Tbsp. qaaddo / qanjaruufo siday u kala horreeyaan;
• (Ikhtiyaar), jiiska ama liin liin diirka - 1 Tbsp. qaaddo;
• (Ikhtiyaar) liin ama liin juice - 1 Tbsp. qaaddo.

Cookies qaawi galay cad oo ganaax ah, ku dar subagga jilicsan. Ku rid oo dhan in ballaciisu yahay ee 24 cm foomka, hurinta, la xirrira qar yar. Ostnovu rid qaboojiyaha.

* Kuwa qabaa sida lakabka ah waa mid aad u dufan, isticmaalaan sida saldhig of cake geed isbonji la karinayo formaajaha kor ku xusan. xataa Waxaad ku dubi kartaa dhowr ka mid ah buskud iyo iyaga talaagada, qaadashada sida loogu baahan yahay, sidaas darteed sida wax loo kariyo oo kibis ah oo delicious guriga, isagoo workpiece ah, waxaa ka hawl yar.

Hadda waxa uu ku buuxinaya. foorno Preheat in 170 ° ^C. In baaquli, ku rid oo dhan ah maaddooyinka, oo cajiintay ilaa uniform.

Jiid qaabka la salka meeldhexaadka ah, buuxi Curd cheese. Ku rid foornada, gelinayn hoose ee weel biyo - waxaan u baahan nahay hawada qoyan ee habka cunto karinta. saac Dub iyo rubuc, ka dibna ka soo foornada laga saaro formaajaha ah. dhexe ayaa waxaa ka mid ah waa inuu in yar rux. U ogolow in ay qaboojiso for dhowr saacadood, ku rid qaboojiyaha habeen. Taasi oo dhan.

Sare iyo sare

Marka ay timaado in taxadir deg deg ah iyo dhadhan fiican, ma suurtowdo in aan dib ugu yeeran ah "Tiramisu". Wixii aan cake sahlan guriga? Gaar ahaan dhadhanka macmacaan this inuusan ka tagi doonin cid la taag daran. Sidaas darteed, la karinayo classic "Tiramisu":

• ukunta cusub - 3 kumbiyuutarada,.
• Sugar - 4 Qaadada. malqacadaha,
• mascarpone cheese - 250 garaam,
• cookies Savoiardi - 30-32 kumbiyuutarada,.
• si xoog leh brewed kafeega - 150 ml;
• sonkorta ku jirta qaxwada - 2 tsp ;.
• khamriga leedahay beduliyum (khamri, Rum) - 3 Qaadada. malqacadaha,
• budada kookaha Dabiiciga ah ay u dhadhamiyaan.

Kala borotiinada ka jaallo ah. Beedka borotiinada la yaabtid ama cusbo ilaa adag, peak joogto ah.

Intaas ka dib, garaac jaallo ah sonkor ah - ilaa dibna, ilaa ey isku noqdo cad iyo daboolin, oo waxaa si buuxda sonkorta kala diri.

Ku dar dar mascarpone iyo si tartiib ah walaaq spatula ilaa uniform.

Curd gala-yellow-beedka inta la garaacay, si tartiib ah, dhaqdhaqaaqa siman walaaq ilaa xaqse cream hawada,.

Isku qas ee baaquli gaar ah, khamriga, sonkorta iyo bunka.

Qeybta hoose ee foomka saar yar cream ah. Dhex jirta qaxwada Savoiardi sharoobada dhawr ilbiriqsi, si ay u helaan waqti ay ku qoynin, Laakiinse ay xajiyaan qaab. Ku rid lakabka cufan ee caaryada. Top - mar kale lakabka cream, oo wuxuu ku dul - buskud.

Talaabada ugu dambaysa waa in ay ahaataa shiidan ah, ku rushaysaa dhex kookaha shaandheeyo a. Ku rid qaboojiyaha habeen.

Qurxinta Su'aasha. mastic

Dabcan, hooyooyinka guri joogta badan noqon lahayd suurad wacan ma aha oo kaliya wax loo kariyo oo kibis ah oo delicious, laakiin sidoo kale si ay u qurxiyaan si sharaf leh, laakiin decoration saanac ah ee macmacaanka u muuqdaan kuwo si haleeli. Laakiin tani waa marin habaabin.

In dhaqanka, wax walba waa wax fudud, aan hadda eegno sida loo sameeyo koollada for cake ah guriga.

Si aad u bilowdo waxaan u garan doonaa, micneheedu waa maxay haddayan.

Mastic - mass caag ah la cuni karo. Si fiican loo dulqaatay formaldehyde cunto xayd. From caaryada this nooc kasta ubaxyo iyo figurines in ay qurxiyaan alaabta macmacaanka dhammaadeen, iyo xaaladaha qaarkood si buuxda u daboolaan ku hawlan - in la abuuro dusha ku qumman.

Recipe mastic gelatin:

• gelatin ee dhagaxyada ah - 1/2 tsp ;.
• biyo ah - 3 qaado ;.
• saliidda cuntada - 1/4 tsp ;.
• . Lemon juice - 1 tsp;
• sonkorta budada ah - 10 saacadood malqacadaha (laakiin waxaa laga yaabaa in u baahan tahay ka badan) ..

Sidaas daraaddeed sida loo sameeyo koollada for cake ah guriga waa mid fudud oo aan qaali ahayn, waxaa lagu talinayaa in ay shaqada, si ay u "buuxin gacanta".

Qoo gelatin biyo qabow bararin doonaan, ka dibna is kululeeyo - waxaa lagama maarmaan ah in ay si buuxda u milmaan. On miis nadiif ah ama slide ah guddiga goynta weyn haadiyo qeybtii sonkorta budo. ku shub oo dhan waxyaalo kale, oo ay ku jiraan tiro gelatinous qaboojiyey. Cajiin ilaa dhqaalaha, podsypaya sonkorta budada ah ka hartay. At bixitaanka aad ka heli jilicsan ah, way wanaagsan tahay in miisaankiisu taabto, cufka la mid ah dhoobo. Haddii loo baahdo, xilligan la joogo, waxaad ku dari kartaa midabka la doonayo.

natiijada

Iyada oo ku saleysan macluumaadka kor ku xusan, waxaannu ku tirinnaa karaa in diyaariyo moofo delicious guriga - waxa kaliya jidka ka soo baxay, waayo, kuwa doonaya in ay kool-koolin dadkoodii ay jeclaayeen, ma qurux kaliya, laakiin sidoo kale dawayn aan dhib lahayn. Hawsha noocan oo kale ah waa mid ku fula qof walba, xataa hostesses, xadidan in waqti. Waayo, waxyaabaha gaarka ah ee dejinta waa sida in aanu u baahan aqoon gaar ah, laakiin in ay saldhig. Sida Qurxinta ah, wax walba waa u fududahay, aad - haddii aadan awood u leeyihiin ama u jecel yahay inuu decoration caaryada ee mastic, ka dibna waxaa jira fara badan, siyaabo kale oo si siman xiiso leh in la qorsheeyo keega. Waa in la xusuusnaado in ugu fiican - cadowga ah ee wanaagsan, iyo, ugu fiican, waxaa lagu talinayaa in ay qurxiyaan sheyga la waxyaabaha la mid ah oo ay diyaar u yihiin. In si kale loo dhigo, cake walnut - inlay lowska, shukulaatada - shukulaatada, midho - miro iyo wixii la mid ah. Waxaa muhiim ah in loo ilaalin lahaa nooca organic dhadhanka, sida khilaafka ka mid ah bandhigga iyo content.

Sidaas daraaddeed sida si qurux badan qurxin cake ah guriga ay joogaan qalabka muuqaal ah, kuwaas oo maanta oo keliya mass, ma si adag, laakiin sida ay foornada, waxaan is tusay ku xusan, uma baahnid inaad iibsato magazine macmacaan - ma aad u kariyo karo ka xun!