Buckwheat bur - in la kariyo kartaa waxa of?

Bur ka hadhuudh kaleh waa hodan ku protein iyo fiber, iyo xaydha ku jira waxoogaa ilaa xad ah. Waxaa ku jira waxa loogu yeero carbohydrates adag in si tartiib ah milmaan by jidhka. The carbohydrates fudud ayaa ka mas'uul ah korodh miisaan ku jira, on lid ku ah, aad u yar. bur kaleh ku jira vitamins, rutin iyo vitamin E, iyo sidoo kale potassium, birta, manganese, fosfooraska, selenium, magnesium iyo zinc. Waxay ka kooban yahay, iyo acids amino lagama maarmaan ah. Ugu dambeyntii, bur kaleh kuma jiraan gluten ama gluten, kuwaas oo loo isticmaalo in cuntada waa u ee cudurada qaarkood - sida cudurka cøliaki.

Iyo sidoo kale kaleh, bur kaleh caawiyaa yareeyo caddadka gulukooska ee dhiiggaaga, waxaa ku caawinaysa in caadi dheefshiidka. Waxa uu ku naanin oo wax ku ool ah nadiifiyaa ee mindhicirka iyo beerka. Dubayo ka bur kaleh soo baxday crumbly iyo delicious - waxaa loo isticmaalaa karinta shiiley, canjeelada, keega, buskudka, doolshe, iyo xataa buskud. Sababtoo ah halka ay la'aanta oo bur ah kaleh gluten aan dheer ee maaddooyinka kale haboonayn kibis la dubayo, laakiin waxaa lagu qasi karaa sarreen ama galley.

Rooti bur kaleh lagu dubay karo sida ay la karinayo soo socda. Waxaa si fiican isku qasan oo sarreen ah (hal galaas) iyo bran (biiyaha saddexaad), ka dibna ku daray yogurt koob bar, disintegrant (hal bac), iyo 1 hr L.. cusbo. cajiinka waxaa loo ogol yahay inay u istaagaan 15 daqiiqo ku dubataa at 180 digrii. Ku dhawaad kibista wax bur kaleh waa a more cufan oo ka hooseeya oo sarreen ah, maadaama ay ka xun soo baxdo. Si kastaba ha ahaatee, ay u fiican, dhadhanka asalka ah arrin soo furtaa this yar cillad.

recipe kale - malab. Si aad u samayso kibistan u baahan doontaa 500 oo bur g (kuwaas oo 425 g - sarreen iyo 75 g - kaleh), saliidda cuntada, caanaha iyo doorbidayaa qalalan (2 qaado) iyo khamiir qalalan iyo cusbo (1, l 5 h..), galaas oo biyo ah iyo 1 qaado. l. malab. Ka dib markii wax cajiima loo oggol yahay in 40 daqiiqo istaagaan, ka dibna la dubay at 180 digrii 45 daqiiqo iyo 15 daqiiqo - at 160. isla-dhismeedka waxaa loo isticmaali karaa si ay u breadmakers. kibis wuxuu noqon doonaa dheeraad ah oo u fudud kuwa haddii aad ku darto waxaa burbura yicib ama sisinta in saydhaa top ah.

Aad u dhadhan iyo rook ah oo bur ah kaleh sameeyey. Si aad u diyaari sidoo kale u baahan tahay biyo (caano), ukunta, sonkorta iyo milixda. bur First (1 koob) sonkorta kiciyey leh (3 qaado) iyo cusbo qaaday ay u dhadhamiyaan. laga yaabaa in aad rabto in aad ku darto in ay kolay budada dubista, laakiin sida caadiga ah tani ma aha lagama maarmaan. bur kaleh ma kici, laakiin canjeelada ka soo baxay waxaa ka mid ah ayaa weli ay noqon doontaa arrin xaqse ay sabab u tahay protein - waxay kala soocan yihiin ka jaallo iyo garaaceen ilaa gobolka xumbo adag (u baahan tahay afar ukunta). jaallo ah ayaa la kiciyey ee galaas oo caano ah iyo isu geeyo bur. Eegala beedka garaacay qaso cajiinka - si taxadar leh, si aan la degeen. Shiiley isku shiil on labada dhinac.

Hoos waxaa ku qoran waa mid kale canjeelada kaleh recipe - waxaa waxtar leh ay dhacdo in weli la kariyey Boorash kaleh, oo cidina ma doonayso in cuna. Qaado hal galaas oo boorashka, sarreen bur iyo subagga iyo walaaq oo dhan wada days si qaawi, cereals. Ku dar hal ukun iyo 2 Qaadada. l. sonkorta, baking soda iyo milix (0.5 hr. l.). Imtixaanada sii in yar ka istaagtay, ka dibna dubtaa canjeelada on skillet kulul.

Sida buskud la bur kaleh, ka dibna waxaa jira cuntada sida badan ay u diyaar dhadhan kasta malab, sabiib ah, miro candied, kookaha, miraha calaamada, iwm ugu fudud iyaga ka mid ah: .. kaleh Mixed (. ½ st) Oo sarreen (1 Qaadada .) bur, ku dar sonkorta vanilj ama vanilj. saliid pack A (250 g) waxaa cajiintay la tahay ½. qanjaruufo oo cusbo iyo sonkor, ku dar kookaha ama nuts (optional). Isku dar subagga la bur ah, walaaq cajiinka iyo ka tago muddo laba saacadood qaboojiyaha. Waxaa la helay caag ah, oo soo baxay waxaa ka mid ah waa mid aad u habboon in la sculpt tirooyinka kala duwan. Intaas ka dib, dubtay cookies iyo waxa at 180 digrii oo ku saabsan 5-10 daqiiqadood (taas oo ku xidhan oo dhumucdiisuna waxay).

The suxuunta oo ka mid ah bur kaleh, ay muhiim tahay in atherosclerosis, cayilka, sonkorowga. Waxaa shidaa shiid, sidaas darteed, waxaa lagu talinayaa karaa kuwa ka welwelsan tahay ilaalinta miisaanka fiicnayn. Intaa waxaa dheer, xasho tani waa mid aad u dhadhan fiican leh oo si fiican u dhaco kala duwan ee sharaabka. Canjeelada bur kaleh u adeegaan sida quraac ugu fiican ee qoyska oo dhan, iyo cookies kaleh asalka ah kalama xishoodo inuu codsado shaaha xataa martidii ugu hawl badan.