Dubay digaag - saxan, jecel tan iyo carruurnimada

Waxaan mar walba ka jeeclaadeen cuntada oo macmal ah, iyo xataa haddii aad leedahay in la cuno oo guriga ka baxsan, ka dibna maciin bidi cafe ah ama makhaayadaha u adeegaya suxuunta carruurnimada caadiga ah. cuntada noocaas ah ma heli karo caajisin oo had iyo jeer keena ururada wacan xiran dareento homey. Waan jeclahay, gaar ahaan inta lagu jiro xilli qabow ay guriga ku soo noqon ka waddo markaana aad neefsato caraf udgoon qoto dheer duufso hilibka lagu dubay kulul, maraq nafaqo diiran ama borsch.

gaarka ah waa ka duwan, tusaale ahaan, digaag dubay? Waxay jeelyihiin in a alaabta cuntada caadiga ah, kaas oo waa diyaar, fudud oo la gaari karo, laakiin ma jirto wax ka badan delicious ii. Waxaa laga yaabaa in tani ay tahay sabab u tahay xaqiiqda ah in hooyada ee carruurnimada, inta badan waxaa la kariyey. Haddaba, haddii aan ku maareeyaan in ay mar kale isku dayaan, waxaan dareemayaa xaq dareen nostalgic. Si kastaba ha ahaatee, waxaan go'aansaday in la helo recipe hooyaday, si ay u awoodaan si loo kariyo marar badan digaag dubay. Waxaan helay karinayo in iyada jir ah, tetradochku garaacayeen. Markaasaa maanta, waxaan u sheegi doonaa in aad.

Si aad u diyaariso digaag dubay ah inay la soo wareegto dooradu rabaayadeeyey-, ma aad dufan. digaag Tani waxa laga iibsan karaa suuqa, waa saxan gaar ahaan udgoon iyo delicious. Laakiin haddii aad u tagto suuqa hal mar ka dibna, dabcan, ka iibsan dukaanka, laakiin qaadan cusub, ma barafaysan. Maxaa dhacaya haddii aadan heli karin digaag ah oo dhan - ha ka welwelin, qaadan laysugu ama lugaha digaagga.

digaag oo dhan yeelan doonaan in la dhaqo, ku adkeysanaysa inay, iska jar burburi ma aha mid aad u ballaaran. Xoqo ka saari kara ama ka tago sida aad jeceshahay. Isku qas qaado oo cusbo ah caaradda of mindi ee madow basbaas iyo paprika badan. Xoq walaaqdey of gogo 'oo digaag. Ka saar digsiga, ku shub saliidda cuntada iyo isku shiil digaagga daboosho. Marmar ka saar daboolka, buufin juice hadhuudhka qoondeeyey. Haddii yar juice ah, ku dar biyaha. Nidaamka isku waxaa la samayn karaa in foornada.

Iyadoo hilibka la shiilay, aad ku dhumin kartaa waqti - Hel qurxisaan a. Si tan loo sameeyo waxaad u baahan doontaa inaad qaadato saddex eggplant dhexdhexaad ah. maydhaa iyaga, jar darfaheeda iyo jarjar xaleef 1.5 cm qaro weyn. waxay saaraan guddiga iyo cusbo. Oo markaas waa inuu ku shubaa 15 daqiiqo ka yar jaraa'id. Inta lagu jiro wakhtigan, waa in qayb ka mid ah casiirka, waxaa ka saari doonaa qadhaadhka ka buluug ah.

Haddaba nadiifiso saddex baradho waaweyn. iyaga jarjar xaleef, sidoo kale. waxaad sidoo kale u baahan doonaa saddex basbaaska dawan mid ah midabo kala duwan wanaagsan. Waa inay noqdaan si fiican oo nadiif ah darbiyada iyo miraha iyo jarjar strips ballaaran. Laba basasha dhexdhexaad ah, nadiif ah oo jar ka geliyey siddooyinkii meesha kala badh. Diyaari qaab ku haboon, waa utyatnitsu arrin ku haboon ama digsi. hoose ee burushka saliid. Hadda ka bacdi, wixiise aad basasha, eggplant iyo baradhada. On codsi, halkan waxaad ku dari kartaa karootada, ku filan hal xaleef karooto jar jartey. gelisaan badan baradho ah. Lakabka kasta waa in la khafiif ah rusheeyey, milix iyo paprika. Ama la xiro digsi, daboolo bireed, meel foornada. Marka khudaarta diyaar u yihiin, waxay u baahan yihiin in ay ku riday on saxan ballaaran, nasanayso on top of digaag dubay. Qurxin on adiga kuu gaar ah.

recipe Hooyo ee waxaan jeclaan aad u badan. Oo markii aan guursadey, aniga iyo xaaskeyga, isagoo garanaya sida badan waan jeclahay digaag dubay, go'aansadeen in ay iga farxiya. Laakiin saxan this waxaa la kariyey si ka duwan, oo lagu daray waxa lagu dubi jiray dheri. Waxa ay ahayd mid aad u dhadhan. Oo ku saabsan sida wax loo kariyo digaag dubay dheriga, waxaan kuu sheegi doonaa, sidoo kale.

Khudaarta iyo digaag soo wada diyaariyey, oo sidaas Joogaba, waxay noqon doontaa oo kala duwan. 3 baradho 1 basal oo jar xabadaha badan oo nadiif ah, karooto 1 - wareegyada, 300 garaam oo digaag - burburi. Isku laab ah maaddooyinka oo dhan ee ah baaquli weyn oo, basbaas, cusbo, ku dar caleenta iyo sidoo kale walaaq. Diyaari laba dheri, gashaday 1 baruurta qaado cream hoose dhanaan ama kareem, 2 qaado oo biyo ah, dabcan, ku daraan. Ka dibna, wixiise aad khudaarta hilibka, gelin on top of a piece of subagga, meel garaam 50. Cover iyo meel foornada preheated 200 digrii. Saacad ka dib, waxaa lagama maarmaan ah in ay dami foornada, kula saydhaa leh shiilan jiiska iyo ka tago dheryihii foornada iyo 5 daqiiqadood. Tani saxan, waxaan hubaa, doonistaydu yaanay fasax la taag daran mid ka mid ah qoyskaaga.