Wan Shurpa. Recipe for delicious a iyo 'dhab ah Usbakis'

Usbakis wan shourpa (recipe waxaad ku baran doontaa maanta), diyaariyey waafaqsan dhammaan shuruucda lagama maarmaanka ah iyo isticmaalka waxyaabaha saxda ah, waxaa la yaab leh si ay u dhadhamiyaan, muuqaalka iyo dhadhan of cuntada. Ma aha la yaab leh, in xitaa kuwa aan xad jeclaan of wan, is-beddeli karta, iyada oo aragti ka dib markii ay isku dayaan our karinayo. Miracles dhici, iyo cunto karinta waxaa inta badan aad u malaynayso dhacaya. Si arrintan loo sameeyo, waxaad u baahan tahay in aad ogaato sida wax loo kariyo wan shourpa. Cuntadani waxay ku lug leeyihiin saddex qaybood qasabka ah: Khudaarta, oo dhir udgoon iyo, dabcan, hilibka, iyo raacay si sax ah ay u hoggaansamaan talooyinka oo dhan.

marka hore Xeerka

The saldhig oo qayb ka ugu weyn ee this waa Usbakis shurpa mutton iyo wan yar oo keliya. Sidaa darteed, ka hilibka waxay ku xiran tahay guusha guud ee shirkada. Iibso wan ugu fiican ee suuqa meesha ay ka jirto doorasho, oo aad gorgortamaan karo. Best loo isticmaalo qoorta shurpa, scapular ama xagga dambe ee wanka bakhtigu. Iyo xataa si fiican maraq marka la kariyey lagu biiriyo iyaga, hilibka qoorta iyo garabka ku siin doonaa baruurta lagama maarmaanka ah iyo gadaal - cadadka hilibka.

Xeerka labaad

Badan ayaa la yaaban sida wax loo kariyo Shurpa wanka la caraf udgoon macaan? Ayaa shaaca ka qaaday qarsoon, aad leedahay si ay u iibsadaan hilib wan, ma gu. Markaas aad ka fogaato doonaa urta xun, maxaa yeelay, kuwaas oo qaar ka mid ah oo kaliya ma jecli wan.

sharciga saddexaad

maraq saxda ah. ido Hilibka (wan) waa in la jarjarey galay qaybo ka mid ah 3-6 cm ee size (sida ugu badan ee ka mid ah jecel) oo lagu qooyay biyo qabow oo nus-saac. Ka dib markii in, hilibka waa in si wanaagsan loo raaciyaa. Karisaan maraqana ku dar digsi weyn u baahan tahay 4.5-5 saacadood. Si maraq ahaa hufan inta lagu guda jiro 2 saacadood ee ugu horeeya waa lagama maarmaan ah in meesha laga saaro skimmer ah xumbo sameeyay. Haddii aad weli si sax ah sameeyo wax kasta oo, ka dibna waxaa jira 50% waa inaad wan yar shourpa delicious.

Golaha. A dhir udgoon iyo khudaarta iyo sidoo kale-doortay waa damaanad ah in aad leedahay doonaa neef baraar ah oo shourpa dhabta ah. karinayo in aan bixino siinayaa isticmaalka 4-6 nooc oo dhir udgoon.

Waxaa Humle-suneli, miraha Farrisiin yahay, milix, midhaha koryander la, basil, waxaad ku dari kartaa ama / iyo tarragon.

Khudaarta marka aad cunto karineyso karootada isticmaalka shurpa, basasha, toonta, yaanyada, basbaaska macaan iyo, dabcan, baradho. Waxaad u kariyo karaa saxan la digir, laakiin in iskadeyn aan u isticmaalno ma noqon doonto.

Sidee wax loo karsado wan Shurpa hoos ayaa lagu sharxay.

Tallaabada One. Maraq ka dibna ku shubaa dabka, ku dar siddo jartey basal kala badh (1.5-2 nalalka), 3-4 madaxdii toon, cusbo.

Step Two. xaleef karooto jar (2 kumbiyuutarada.). Ku dar marka maraq, booguhu.

Tallaabada saddex. 3-4 baradho jarjar xabadaha dhexdhexaad ah. Add to maraq.

Tallaabada afaraad. Ku dar dhir udgoon. weli Waxaan ku talinaynaa inuu sii joogo 4 uunsi, mar walba la isticmaalayo Humle-suneli iyo Farrisiin yahay.

Tallaabada Five. Iska yaree yaanyada galay xaleef khafiif ah (2 kumbiyuutarada.), Siddo basbaas Bell (2 kumbiyuutarada.), Add to maraq.

Tallaabada Six. dhalatada oo jar jartey cusub (dhir, dill), ku dar, maraqiina, yareeyo kulaylka iyo sii in yar oo Shurpa ah markaas. Marka baradho ah loo kariyey, shourpa diyaar. Waad damin kartaa dabka.

Hadda oo aad ogtahay sida wax loo kariyo wan Shurpa. Dabcan, hadda saxan Usbakis ah waa in la diyaariyaa on dab, laakiin haddii aad rabto in aad, tan iyo gaaska a caadiga ah ama aad samayn karto kariyaha korontada.

Mar kale, hubi Cuntadan.

Shurpa recipe wan sare lagaa siin, - Waxyaabaha ay ka kooban:

• wan 1 kg,
• 3-4 madaxa toonta,
• nalalka basal ah oo ku saabsan 1.5,
• yaanyada 2 kumbiyuutarada.;
• Baradhadu - 3-4 kumbiyuutarada,.
• karootada - celcelis ahaan 2 kumbiyuutarada,.
• basbaas - 2 gogo 'oo midab isku mid ah;.
• iyo geedo yaryar (dhir, dill) 50g;
• dhir udgoon.

Haddii aad jeceshahay, waxaad bari kartaa karinayo, sida wax loo kariyo mutton Shurpa, asxaabta iyo kuway isbarteen. Laakiin kuwa aan xaalad kasta dulqaadan wan, waxaad bedeli kartaa hilibka lo'da. Si kastaba ha ahaatee, ma noqon doonto shourpa.