Bekiin Duck - karinta

Si aad u samayso this suxuunta fiican la isticmaalayo duck eyda gaar ah oo waxaa la koray agagaarka Beijing. Waxay si deg deg ah ku riday on miisaanka mahad quudinta gaar ah.

Markii hore rujin duck ah, ka dibna mudo maqaarka hawada u kala hilibka gabi ahaanba ka yar. Markaas xoqin dar baqtigooda of subagga, molasses iyo Maraqa. Tani waa si loo hubiyo in duck Bekiin ahaa cajiib ah oo lahaa hadh dhalaalaysa dhamaadka karinta. Mararka qaarkood waxa xitaa saxan loo yaqaan duck kamuuqdo.

Ka hor inta aanad gelin in ay ku dubi bakhtigu waa in loo buuxiyaa kalabadhka biyo. Tani waa si loo hubiyo in hilibka ma ku eekaan oo hadhay oo jilicsan. Dhaqan dubay duck foornada la geed miro qoryo ama jujube in la siiyo qayb qiiq ah, iyo caawimaaddooda waxaa suurtagal ah si ay u ilaaliyaan ah xataa inuu dab. Sida caadiga ah, diyaar-dhigay cunto 45 daqiiqo, ka dib markii taas oo qolof ah uu noqdo duck buni, iyo hilibka waa mid aad u jilicsan oo idiin roon.

Haddii aan ka hadlo suxuunta adeega maqaayadaha, iyo miiska asalka waxaa looga adeegaa fudud kulul iyo qabow, diyaarshay cagaha duck, beerka, wadnaha, kelyaha, baalasheeda, ukunta. Diyaarinta maraq ka lafaha, kaas oo la helay sida aad u dhadhan iyo udgoon. Waa in la ogaadaa in cuntokariyihii khibrad dhigi karo miiska siddeetan suxuunta, kaas oo la diyaariyey ka duck ah.

Bekiin duck oo gebi ahaanba u adeegi jireen, ka dibna jarjar xaleef khafiif ah ama taargooyinka. In hay'adaha qaar ka mid ah xaleef shaqsi zavoravivayut ee canjeelada yar iyo saydhaa leh jar jartey basasha pickled ama ogutsom.

In dhaqanka, waxaa jira noocyo kala duwan oo cunto karinta cuntada loogu talagalay duck Bekiin. Oo weliba mid kasta oo iyaga ka mid ah waa mid gaar ah oo uu leeyahay dhadhan gaar ah iyo dhadhan, taas oo aan la mid tahay wax kasta oo kale. Laakiin maanta waxaan jeclaan lahaa in aad u sheegto sida wax loo kariyo shimbirta guriga.

Bekiin Duck in darafta

Wixii diyaarinta waxaan u baahan nahay:

• maraqa soy - 4-5 qaado oo miiska;
• duck - 1 baqtigooda;
• malab - 1-2 qaado oo miiska;
• Ginger - 1 tsp;
• MISO Jinka - 2 qaado;
• Tufaax - laba xabbadood,
• basbaas, oo dhir udgoon, iyo cusbo.

Marka hore waa in xoqin duck ah iyo dhir udgoon, milix iyo basbaas. Haddaba ul soo qaad baasaboorka iyo dillacinin baqtigooda ka dhinacyada oo dhan. Markaasaa waxaa u ku rid bac wax lagu karsado iyo dir foornada 42 daqiiqo. Diyaarinta shimbir at 195 digrii.

Dhanka kale, waxaa lagama maarmaan ah in ay isku daraan in baaquli of maraqa soy malab, sidaas malab waa heer sare L. Add to isku dhafka ah ee sinjibiil iyo Jinka MISO. Marka duck waa diyaar, waa in lagu si tartiib ah laga saaray bacda iyo maray in sheet dubista. Markaas saliidayn sare ee Maraqa diyaar ku riday 19 daqiiqo kale oo foornada. Ka dib markii in, aad dib, si taxadar leh rog dhanka kale, sidoo kale saliidayn Maraqa iyo saaray 18 daqiiqo kale in ay ku dubi.

Markaas zarumyanennuyu duck baqtigooda ahu ku jiifay ee-bireed iyo si taxadar leh ku duudduubay by shubtay halka biyo soda. Inta lagu guda jiro karinta, waa in aad soo jeedin duck dhowr jeer.

Ilaa shimbirta loo diyaariyey, waa in la nadiifiyaa oo tufaax ah, oo aan ka saareen diirka. Markaas ku shuba ama digsigii yar baruurta ah, taas oo la aasaasay by galidda duck, iyo tufaax ah ku riday. iyaga isku shiil dhowr daqiiqo. Oo markaas waxaad qaadataa soo baxay tufaax iyo burburinayso fargeeto ah, ka dibna mar kale ku riday digsiga ku dar biyaha ka digsiga, taas oo ah in la siiyo caraf udgoon u ah duck dubay. Sayidka in la kariyo Maraqa tufaax, kaas oo la sameeyay inta lagu guda jiro karkaraya.

Karinta duck hab magaalada Bekiin ee aad fuck xoogaa waqti, laakiin waxaa soo baxday saxanka yaab iyo udgoon, ninna ma istaagi karo isaga ka soo hor. Intaa waxaa dheer, haddii aad go'aansatay in ay ka dhigi martidaada in taxadir noocan oo kale ah, markaas waxaad noqon kartaa hubiyo in ay maqsuud doonaa masterpiece badali lahaa, oo ku qanacsan casho Gormeega noqon doonaa.

Bekiin Duck - waa cajiib delicious! Cunno wanaagsan!