Waxaa suurtagal ah in ay leeyihiin a aleelada webiga? Sidee wax loo karsado molluscs kuwan

On the bangiyada oo webi badan, durdurradiisa iyo durdurrada kayn cufan, mid kasta oo ay awoodaan in ay soo ururiyaan tiro cayiman oo clams ee qolofka. Laakiin su'aalo badan oo ku saabsan kici cunayo ah, ay faaiidada ... iyo guud - waxa webiga aleelada? Sidee wax loo kariyo iyaga si aanay u sumeeyo iyo raalli ahaansho suxuunta oo aan caadi ahayn sida aad u hesho?

aleelada River, aan doonaynin in aad ku sumoobay ...

cuntada caadiga ah ee aleelada webiga way badan yihiin micro-organisms oo dhan ay kala duwanaanta. Sayidka, shellfish kuwanu waa nooc ka mid ah filter, daahiriyey balli hooyo. Waxaa la rumeysan yahay in ay joogaan of aleelada webiga muujinaysaa khayroon daahirnimo gaar ah oo biyaheeda. Si kastaba ha ahaatee, waayo, ammaan waxaa lagu talinayaa in ay ka fogaadaan wax cunaya molluscs kuwan, haddii biyo ah ee ay degaanka u muuqataa laga shakiyo in muuqaalka, midabka iyo ur.

La cuni karo?

La cuni karo ku dhowaad wax aleelada webiga. Waxaad cuni karo iyo kuwa la socda webiga, iyo kuwa degaanka waa qoyan a, iyo kuwa ku nool badda - ugu muhiimsan, in biyaha balli ahaa cusub oo nadiif ah. Oo mid shuruud more: dhicin inay u baabba'do cuntada ee shellfish kuwaas waa in si hufan oo si adag u hoggaansamaan technology ee ay diyaarinta, tan (sida ku nool filtarrada dabiiciga ah) aleelada webiga uruursadaan badan oo xun oo aad halis u ah jidhka. Sayidka, diyaarinta aan habooneyn ee aleelada webiga waxay keeni kartaa cawaaqib naxdin leh.

Pre-saarka diyaarinta

Aleelada la soo ururay oo karo si madax banaan, waxaa laga iibsan laga yaabaa in gobolka la qaboojiyey ah (duqeeyey iyo unbrushed). cuntada la qaboojiyay waa in dareere lagaga. Aleelada waa in la si fiican maydheen, iyo kuwa qolof ah, - free ka uus, ciid iyo qashin ee grooves oo dhan, dunta isgooyska ee filtarka waa in la saaro.

By habka, qolofka oo dhan aan furay daaweynta kulaylka aasaasiga ah ka dib, waa in la geeyaa oo aan qoomamayso - wax soo saarka gudaha ayaa weli xiran.

Marka ay la furay ka dib "daaweynta" kaamerada (karinta, shiileyso iyo N. sidaas on.) Qolofka Mollusk xubnaha gudaha waxaa sida caadiga ah laga saaray, in kastoo ay jiraan taageerayaal in baabbi'in taxadir this oo gebi ahaanba.

All for geeduhu!

Ka soo qaad in inta lagu jiro xilliga firaaqada dibadda si lama filaan ah helay aleelada webiga. Sidee si ay u si fudud u diyaariyaan, kalsoonaan karo iyo dhadhan fiican? The maydhay, diiray oo qashinka shellfish waa in lagu qooyay isku dar ah oo biyo ah iyo khal (taas oo ugu dambaysta waa in ay ahaadaan 2 jeer ka badan) iyo qadar hufan oo milix ah. ADI marinade iyo ur baabbi'in sheyga waxyeelada leh. In 20-30 daqiiqo waxaad diyaar u tahay kariyo - iyaga dabkaan ka badan dabka dubto. The aleelada furay shiilay khafiif ah oo saliid lagu buufiyaa iyo dar milix qaar ka mid ah. Waa hagaag, haddii boorsada guriguu dhigtay ama malayga heli dambiisha geeduhu "Wasabi" iyo labo ka mid ah xirmooyin Ereyada kasta - tani waa xawaash ugu fiican ee saxan this.

maraq Mussel

Maraq Tani waxay si fiican u kariyo on nooca shellfish ah oo immika qabtay - haddii ay ku shub meel kulul qoraxdu 10 daqiiqo ka dib, ay wax yar u furan yihiin. Waxaa weli aad u gashanayso mindi gelin xayndaabka, isku shaandheyn iyo furi qolof ah. Iska yaree ka cagta aleelada - waana taxadir ugu weyn. The cajiib ah oo aleelada badda iyo webiga labadaba. Sidee wax loo kariyo on - mar dambe arrin. hilibka diyaariyey waa in ugu yaraan saddex jeer la dhaqo biyo nadiif ah. From aleelada fileychikov daahiriyeen la kariyey hilibka lo'da-shaaha, halkaas oo mid ka mid ah clams u leedahay in 2 qaybood oo biyo ah. Uunsi ku dari kartaa wax, iyo doorbidayaa dheeraad ah. Maraq waa in la kariyaa ugu yaraan 20 daqiiqo, si kulaylka lagu dilay oo dhan cayayaanka suurto gal ah iyo dulin. Waxay ku yidhaahdeen maraq tani waa xowli ah fiiqan ee koboca.

Dubay mussel webiga

Waxaa jira fursado badan oo sida loo diyaariyo aleelada webiga. Recipes kala duwan yihiin sida hababka maaraynta iyo tayada oo ka mid ah alaabta ceeriin soo iibsatay - aleelada waxaa loo isticmaali karaa ama ma ku daahiriyey, yaryar iyo kuwa dhexdhexaadka. Laakiin ku filan ee lyrics ah, waxa la joogaa wakhtigii si ay u shaqeeyaan.

Qaado dhawr xabbadood oo shallots, wash iyo jar jar jaraan. Peel iyo tuujin laba xabo oo toon ah, cheese daadi (100 g) iyo shabaggeedii, ayi dhir dogob.

digsiga qoto dheer (daruuri oo salka qaro) biyo kasoobaxa, ku shub koob khamri cad oo qalalan, ku dar basal aad jarjartey iyo aleelada hoose. Cook on kulaylka ugu badan ee ku saabsan 5 daqiiqo, daboolay, ka dibna si aad u hesho, ka saar ka mid ah (!) Laab dhammaan this isku dayay qolofka.

In baaquli gaar ah qaso cheese, toon, dhir, basbaas-saddexaad budada diyaariyey suugo basbaas iyo malqacad iyo badh kilo ah jajabka rootiga cad, ku dar 3 malqacadood oo macmacaan oo saliid saytuun ah iyo isku walaaqdaa.

On saxanka dubista jiifsaday aleelada, mid kasta oo iyaga ka mid ah si ay u buuxiyaan isku dar ah keentay oo ku rid a preheated 200 ° C foornada 15 daqiiqo.

Caadka aleelada webiga

Halkan taam iyo duqeeyey oo la qaboojiyey, iyo qolofka of aleelada webiga. Sida loo iyaga kariyo ee Maraqa? Taasi waa arrin aan hadda la siiyo fiiro gaar ah. aleelada kiilo kariyay biyo cusbayn, daadi ah, ku rid digsi, galaas cover of vina- cad "buskut" (pink bedel ama cider) iyo isku kari ilaa 10 daqiiqadood.

Celery, basasha dhexdhexaad ah, rosemary cusub iyo milix, jar jartey. Celery iyo basasha shiil ilaa daahfurnaanta saliidda cuntada (doorbidayaa - saytuun ah), ka dibna ku dar in xawaashka iyo isku kari ilaa 2-3 daqiiqadood.

Laba jaallo ah in Pound la galaas oo labeen dhanaan iyo ku shub in aleelada ah, ka dibna ku dar zazharku dhammaadeen, shaaha quarter of basbaas kulul cas ah, cusbo ay u dhadhamiyaan, huruud iyo isku walaaqdaa. Next aad u baahan tahay in ay isku kari ilaa saxanka badan kulayl dhexdhexaad ah ilaa adag, regulyarnopomeshivaya oo aan daynin Eriteriya, saxanka.

aleelada waxay la Suugo waa shiilan wanaagsan.