Sidee wax loo karsado sushi.

Waxana si miisaska our muuqan suxuunta ka cuisines kala duwan. Ma aha marka laga reebo iyo (Japanese) cunnada ay bari. The tusaale ugu duwanyihiin adeegi sushi. Sannad kasta waxay korodhsi dadka qaar badan oo ka mid ah dalka our. Su'aal ku saabsan sida loo sameeyo sushi guriga, waxaa jira dhabta ah tiro badan oo ah hooyooyinka. Dhab ahaantii, geedi socodka diyaarinta waa mid fudud ilaa xad, kaliya waxay u baahan yihiin in ay sida ay iyagu yidhaahdaan "heli gacanta." Oo su'aasha ah ee sida loo sameeyo sushi, oo aan lahayn qalabka gaarka ah, mar dambe sida ba'an sidii hore. In hypermarkets casriga ah iyo dukaamada Specialty leeyihiin oo dhan qalabka iyo waxyaabaha lagama maarmaanka ah.

Si aad ka jawaabto su'aasha "Sida loo sameeyo sushi", marka hore waxaad u baahan tahay si loo ogaado aragtida dalka. Waxaa jira afar nooc oo asaasi ah.

1. Norimaki - noocan ah waxaa ku duudduubtay oo gaar ah oo la qalajiyey inta hirku (Nori) bariis ah, dheeriga ah ee dhexe oo ka mid ah maaddooyinka kale.
2. Dhidibka-zushi - cadaadisay, la dhigay baxay ee foomka of raaceyso bariiska, kaas oo kaalinta on top of kalluunka (cusbayn ama sigaar cabbin).
3. Nigiri-zushi - nooc ka mid ah bariis "faraha" kala duwan ee cuntada badda iyo kaalinta on top of omelet ah.
4. Chirasi-zushi - waa maddiibadood oo bariis la dhigay baxay in gaar ah, maaddooyinka oo dheeraad ah la dhigay baxay on top ama qaso bariis.

In xaaladaha guriga ka mid ah afarta nooc oo ugu adag tahay in la diyaariyo nigiri, tan iyo markii ay u baahan yihiin xirfadaha gaarka ah, oo kale saddex noocyada, inta badan dhibaato ah ma. Laakiin, iyadoo aan loo eegin nooca, si sax ah loo doortay, wuxuuna u darbay maaddooyinka - fure u karinta guul.

Ka hor inta aad eegto jawaab su'aasha "Sida loo sameeyo sushi", waa in aad oolin ilaa on cuntada iyo agabka loo baahan yahay in habka cunto karinta. Sidaas daraaddeed, in dukaamada supermarket ama Specialty ka socday, si xor ah u iibsadaan,

- baakada bariis Japan (with "sushi" sixitaanka);

- nori (qalajiyey inta hirku qaab sheet);

- wasabi (xawaash gaar ah Japanese - budada (qasi jiray biyo) ama qaab dhammeeyey);

- pickled sinjibiil,

- Maraqa ku tilmaamay "sushi" (xawaash ku salaysan khal);

- maraqa soy,

- buuxintii for sushi (haley, cusbayn, sigaar cabbin ama daaweyn kalluunka (salmon, kalluun, kalluun), qajaar, basbaas, avocado, iwm);

- derin baasaboorka ah.

Sidaas, sida loo sameeyo sushi. Marka hore waxaan u baahan tahay in si fiican loo diyaariyo qaybaha ugu muhiimsan - bariis. ku shub sixni oo waaweyn oo markaan soo maydhay ilaa biyaha waddaa cad. Adkeynin off iyo ka tago saacad. Shub ama digsigii, biyo qabow (400 g. Rice for sushi 500 ml. Oo biyo ah) iyo dir berdihii. Karisaan in Eriteriya, a ka badan kulayl sare, ka dibna dab in hoos in yar oo isku kari ilaa hoos daboolka ilaa biyaha iska booguhu (oo ku saabsan 20-30 daqiiqo). bariiska kulaylka ka saar iyo ka tago muddo 10 daqiiqo ah oo kale, daboolka waxaa la furay. In a baaquli yar oo gaar ah milaan ee cusbo iyo sonkor in khal bariiska (4.5 khal, sonkorta iyo 2 qaado oo cusbo 0.5). Rice la digsiga interspersed baaquli iyo ku shub bay khalkii ka bariiska la kariyey, sonkorta iyo milixda. Walaaq in qalab ka samaysan alwaax, sidaas waxaa lagama maarmaan ah sida bariiska (waxaad isticmaali kartaa taageere ama taageere) si dhakhso ah loo qaboojiyey karo. bariiska ayaa diyaar u yahay khalkhalgelinta dheeraad ah.

Waxaan soo jeedinayaa in lagu bilaabo, si loo kariyo sushi ugu fudud. Tusaale ahaan, salmon dhidibka-zushi ah. Inay ka sameeyaan, waxaan u baahan nahay habka kor ku xusan bariiska la kariyey, salmon sigaar cabbin, qaabka (sanduuq kasta oo qaab), film cuntada.

foomka la faashad kaarbet, jiifsaday hoose ee xaleef salmon baahsan oo jarjaran, ku shub on top oo bariis ah (oo ku saabsan 2 -. 2.5 cm), Xir dhammaan filimka oo si fiican burburin gacmihiisa. Dhidibka-zushi ka sanduuqa qaadato, filimka waxaa unwound mindi si sax ah oo af badan oo googooyaa of portioned. osidzusi Ready qurxin leh Ereyada. waxaad samayn kartaa dhowr lakab by isagoo intaa ku daray ah maaddooyinka aad ugu jeceshahay haddii la doonayo.

Diyaari sushi guriga ma aha sidaas u adag tahay, ugu muhiimsan, waxay leeyihiin rabitaan iyo waxyaabaha saxda ah. Iyadoo la tixgelinayo isku dhafan ee wax soo saarka, ka dibna aad si ammaan ah fantasize karo ama basaas in bar dalka (inta badan on menu waa liiska maaddooyinka uu ka samaysan yahay saxan gaar ah).