Sidee wax loo karsado skewers of doofaarka

Sida xaqiiqada ah qof kasta oo inaga mid ah, iyadoo aan loo eegin jinsi, ugu yaraan hal mar noloshooda isku dayeen in ay kariyo doofaarka dubo. Dabcan, oo dhan ma waxaa ka mid ah, maxaa yeelay, ma ahan sida ugu fudud ee ay u muuqataa at jaleecada hore. Wadamada qaarkood, Caucasus, tusaale ahaan, in Armenia, diyaarinta saxan this ay la mid tahay nooc ka mid ah tahay. Sidee wax loo karsado skewers of doofaarka? Sida loo rogeysid hilibka sida aad rabto in aad iyo aad u sii heli karaa sida xadhigga a on skewers, ku shubaa dabka marka, sida inta badan jeedin iyo dhamaadka, sida in haddii ama aan hilibka uu diyaar u yahay in uu barto - su'aalahan oo dhan this article jawaabi doonaa.

Dareen ah in nin Caucasian ka ishaartay ogaan sida wax loo kariyo doofaarka dubo. Oo xataa haddii qof dumar ah oo waa tin ah ee ku celinayaa dhammaan tallaabooyinka, waxaad weli ma ka heli hilibka si nasoo iyo dhadhan sida wakiilada jinsi xoog. Waa maxay qarsoodigooda?

Marka hore, waxa ugu muhiimsan ee ay dhacdo in this - doorashada ee hilibka. Si aad u fahamto sida loo kariyo doofaarka dubo, waxaad u baahan tahay in ay qaataan qoorta. Xaaladdan oo kale, saxanka noqon doontaa hadda nasoo, damqasho iyo delicious. Oo haddii aad qaadato ham ah, adag oo dryish. Intaa waxaa dheer, xirfadlayaasha dooran wax soo saarka taas oo aan marnaba la xayiray. Waxaan ka heli hilibka la doonayo, jarjar god oo, oo dhumucdiisuna waxay a of 5 ilaa 10 sentimitir dheer.

Tallaabada xigta for kuwa doonaya in ay ogaadaan sida wax loo kariyo dubo marinade hilibka doofaarka waa in, taas oo ah isku dar ah ee basasha, oo dhir udgoon iyo cabitaanno. component ugu danbeysay ee ay go'aamiso dhadhanka mustaqbalka oo cunto ah. Sidaas, aad u baahan tahay in ay qaataan dhaldhalaalka, earthenware ama galaas saxanka, ku rid hilibka ceeriin iyo rogeysid. Halkan waxaa ku qoran dhowr tusaale oo ku saabsan sida loo sameeyo.

marinade aasaasiga ah, taas oo uu isticmaalaa badh ku caashaqay dubo ah, waxaa laga sameeyey saliidda cuntada, iyo geedo yaryar basbaas la qalajiyey, iniin khardal Dijon iyo khal. The marinade dhanaan-caano ku daray in ay yogurt, toonta, toon ah, kulayl iyo qorfe. Farxad sida marinade ah oo yogurt, basbaas cayenne iyo juice lime (badali karaa liin). marinade Soy, oo waxaa laga sameeyey boorish gaar ah shan iyo geedo yaryar Chinese, maraqa soy iyo toonta leeyihiin taageerayaasha yar. Laakiin marinade Ruush waa caan, waa kvass, basasha iyo malab la barwaaqaysan. Lemon marinade - ugu xiiso leh. Waxaad u baahan tahay in ay ku xidhmaan liin ah, Yeel liin, oo saliid saytuun ah, ugdoon iyo reexaanta cusub. Waa in la ogaadaa in noocan ah marinade, oo ay la socdaan soy, samaynta xitaa hilibka aad u adag dhadhan fiican, jilicsan oo hadda nasoo.

Sidaas daraaddeed, hilib qajaar iyo waxa qasab ku rid qaboojiyaha. Waa suurad wacan in sidaas la sameeyo 2-3 maalmood ka hor inta aadan kariyo doofaarka dubo. Markaas waxaad u baahan tahay inaad is ogow of qoryaha. Waxaa aad u fiican in ay qaataan laamihii bjørk, Linden ama cherry. Markaasaan iyagii u geliyey on BBQ ee midba midka kale. Stringing hilib on skewers in mid ka mid ahaa ugu badnaan 5 gogo '. Xaabo u guban iyo keenaan dhamac. Markaas oo keliya aan hilibka dabkaan oo u soo jeesan waqtiga oo dhan u taliya, mararka qaarkood samaynta dhimista. Ka dib markii nus saac aad ku raaxaysan karaan cunto u dhadhan fiican oo hadda nasoo.

Waxa intaa dheer in sida wax loo kariyo skewers of doofaarka, waxaa in la xuso in jirin baradho ka yar dhadhan fiican la kariyey hilibka dabka. kaliya waxaad u baahan tahay in ay qaataan baradho yar iyo waxa string on yogorta ah. Haddii aad ka dhigi kartaa god yar mindi on baradho oo dhan, sida haddii baafinta khadadka-tax iyo vertical, ka dibna soo jeedin baradho ka dib markii la karinayo Garnet. Waxaa la yaab doonaa ma aha oo kaliya martidaada laakiin ka farxin doontaa carruurta. Haddii habkan u muuqataa in ay muddo aad u dheer, ka dib markii kariyo hilibka, ku rid geeska ah iyo ha baradho ah ayay isku diyaarinaya ilaa 10-20 daqiiqadood.

sifo kale oo loaadka ay tani waa lavash Armenian. Qaado warqad Fidiyay on hoose ee digsiga, halkaas oo hilibka la saaro. Kale oo cunto u balaadhan dhow oo furka on digsiga.

ma ka hor inta adeegaya kebabs miiska iloobin in aad ku rushaysaa caleemo cusub iyo basasha gelin xaleef.

Marka wax kasta oo la sameeyo, oo aad si nabad ah ugu yeeri kartaa guests in ay miiska. Cunno wanaagsan!