Sidee wax loo karsado kafeega Turkish

Waxaa la og yahay in coffee ma koro Turkey, laakiin qaab daran oo ku filan u kafeega Turkish noqday caan ah oo adduunka oo dhan. Qalaad, miyaanay ahayn? Marka aynu nidhaahno: "kafeega Turkish", male isla markiiba barbaro image ah a cabitaan dhanan kulul, ka adeegi jirtay saxan qurux badan - Oo aroorta wuxuu u hindisi doonaa, hagaajiyo lahjadda ah maalintii iyo habeenkii - kordhiyo xoog xooggiinii.

Maxaa ka dhigay kafeega Turkish waa sidaas oo caan ah? Maxay tani sharaabka macaan oo bartay si loo kariyo ee dalka this? Dhab ahaantii su'aalahan aan laga jawaabi Karin. Coffee marna koray ee Turkey, laakiin xeerkii la cabo cabitaan this waxaa halkan ku dhashay muddo dheer. Inta nolosha dalka on caadooyinka qaran iyo dhaqanka ayaa saamayn dadyowga kala duwan. In si la mid ah waxaa la ii keenay dhaqanka ee kafeega la cabbo - xagga koonfureedba. Laakiin inkastoo this, waxaa loo arkaa par cabniinka qaranka la shaaha Turkish.

taariikhda

Coffee ku faafay Yemen qarnigii 15aad agagaarka Jasiiradda Carabta. hufaya miraha bunka Unroasted yihiin laga keeno si ay caasimadda ah ee markaas urub Empire ah - Istanbul, iyo qarnigii 16aad, kafeega noqday caanka ah ee magaalooyinka iyo gobolada oo dhan ee Turkey oo casri ah.

In Europe badar dhab ahaayeen Istanbul, iyo ka dib dhowr sano ee Yurub noqday taageerayaasha weyn of this sharaabka qalaad.
Waa in la sheegay in coffee faafidda in Europe intii lagu jiray go'doominta ciidanka urub ee Vienna ee 1683. magaaladii u hareeraysnayd by Turkiga muddo dhawr bilood ah, iyo ciidankii urub waxaa qalabaysan ma aha oo kaliya rasaas lagama maarmaanka ah iyo cunto, laakiin waxaa kale oo qaxwaha. Midho geeyey tiro badan. Si kastaba ha ahaatee, hareeraynta weligiis ma sii socon karo, iyo barta qaar ka mid ah Turkigu gurteen. Inta lagu guda jiro dib u gurasho ka mid ah ciidamada tuuray sahayda cuntada ay, oo ay ku jiraan jawaan oo hadhuudh. Lama oga waxa ay noqon lahaayeen kuwa ay qaddar haddii, sababo kala duwan kuma ay sii qaar ka mid ah askarta urub ee Europe. Waxaa la rumeysan yahay in waqtigan Turkigu soo bandhigay in dadka reer Europe sakhraamo cajiibka ah - qaxwaha, iyo Europe gacmo ay iftiinka ugu horraysay soo bandhigay dukaamada qaxwada, ayaa maanta si baahsan.
Si kastaba ha ahaatee, inkastoo xaqiiqda ah in cabniinka muuqday Yurub ay sabab u tahay Turkigu, habka of diyaarintiisa waa si weyn u kala duwan ka Turkish ah. Waxay door bidaan bunka waa dhul aad u jar, iyo si loo gaaro dhadhan ugu badnaan iyo dhadhanka, digir ah waxaa ku dubay oo qaybo yaryar oo, ka dibna waa dhulka, halka ay weli kulul yihiin.
Maanta dalka Turkiga, qaxwaha laga iibsan horeba dhulka karo. Si waxaa diyaariyo cabniinka isticmaalo dheriyo (taasoo aan sidoo kale soo wac Turkigu) - biraha yar yar ama weelasha dhoobada la xamili dheer.

Sidee wax loo karsado kafeega Turkish

Wixii diyaarinta of sharaabka ee Turkish waa u hoggaansamaan sharciyada qaarkood. First, qiyaasta si adag yahay kafeega, shaaha mid yar koob biyo on top, laakiin waxa ay ku xiran tahay sida cabniinka xoog aad jeceshahay. Marka labaad, haddii aad sonkor cabbo, waa in lagu daro inta lagu guda jiro karinta, haddii kale waa inay awoodaan inay si buuxda u bedesho dhadhanka cabniinka. Waxaad marka hore isku kari kartaa biyaha, ka dibna ku dar sonkorta, ka dib markii - kafeega. Mar saddexaad, kafeega Turkish simmered. Marka xumbo waxaa la aasaasay, waxaa la saaro qaaddo oo ku kala bixiyeen koobabka, ka dibna ku riday dheryihii on dabka. qarsoodi ah ugu weyn ee wax lagu karsado waa awooda in aan "baxsadaan" xumbada, iyo cabniinka - kasoobaxa badan.

Haddii aad dalka Turkiga la safraya doonaa, ka dibna waxaad yeelan doontaa fursad ay ku raaxaysan a nikalnaya dhabta kafeega Turkish delicious makhaayad kasta. Waxa kaliya ee aad u baahan tahay si ay u awoodaan si ay u sharxaan nooca cabniin aad rabto in aad:

• bunka aad u macaan u yeedhay sekerli (Chez Coeur Do);
• dhexdhexaad macaan - orta sekerli (op waa Coeur Chez ku Do);
• kafeega leh qadar yar oo ah sonkor yeedhay az sekerli (az Chez Coeur Do);
• haddii aadan rabin in sonkorta, si Sade (de sa).

Wax kasta oo nooc ka mid ah cabitaan aad amartay, waxaad noqon kartaa hubiyo in aad loo kariyo doonaa bunka aad u dhadhan iyo leedahay beduliyum.