Ma suurogalbaa in qof ka dhigi kaabash dhanaan baaldi caag ah? Recipe for sauerkraut baaldi caag ah

Dayrta-qaboobaha - xilli wanaagsan ugu badan ee sauerkraut. Waqtigaa cuntada waa u bislaaday iyo diyaar ku noqto. Waayo, pickling waa lagama maarmaan si ay u diyaariyaan ee kaabajka iyo khudaarta kale, oo dhir udgoon, mindi af badan, shredder, dulmi iyo, dabcan, weelka. Ma suurogalbaa in qof ka dhigi kaabash dhanaan baaldi caag ah? Tani waa waxa laga wada hadli doonaa maqaalka.

Maxaa mashquulo kaabash?

weelasha ku habboon ka badan foosto alwaax, waa inaan laga helin. Laakiin waa ay adag tahay in ay ku kaydiso ee guri dabaq ah, iyo Kaabashka noqon doonaa wax badan. dhibaato kale - waa ay adag tahay si ay u iibsadaan lacagta saxda ah ee awoodda kaydinta iyo geed wanaagsan.

Ku haboon pickling dheri dhaldhalaalka weyn. Hubi in la ma fuqa. Haddii kale, khatarta inay wax dhacaan oo Kaabashka, waxa ay u bartaan kartaa midab cawlan qurux badnayn iyo dhadhan xun.

Haddii aad u baahan tahay qadar yar oo ah sauerkraut, dabadeedna waxaa weelka galaaska ku haboon: kusaddii saddex-litir, ama dhalada shan litir.

Si kastaba ha ahaatee ma laga qaadi karaa weel bir ah, tus, aluminium ama ahama. Sida caadiga ah, inta lagu guda jiro halsano acid sameynayso la biraha. Kaabashka nuuga iyo lumiyo oo dhan dhadhan iyo faaiidada. yaab badan: Ma suurogalbaa in qof ka dhigi kaabash dhanaan baaldi caag ah?

Haddaba baaldiyo caag ah la heli karo, oo loogu talagalay cuntada qabow. Qaar ka mid ah iibiyaan waxyaabaha caanaha, majones, kalluunka cusbo, iyo wixii la mid ah. Laakiin waxaad samayn kartaa kaabash dhanaan baaldi caag ah, maxaa yeelay, inta lagu guda jiro halsano ah dhacdaa acid, taas oo, mid ka mid ah ama qaab kale, oo la caag ah fal? Sauerkraut nuugaya ur iyo waxa lama yaqaan waxa xubno ka. Oo had iyo jeer ma baaldiyo ay ka samaysan yihiin caag saxda ah. Walxaha lagu dari karaa, oo nijaasta kale. Sidaas, iyadoo la isticmaalayo weelka ay tayadiisu hoosayso, waxaan halis ma aha oo kaliya ama booli iyo dhadhanka saxanka, laakiin sidoo kale caafimaadkaaga.

Iyo waxa la sameeyo haddii ay jiraan wax kale oo weel ku haboon? Ma suurogalbaa in qof ka dhigi kaabash dhanaan baaldi caag ah? Haa, aad awoodo, laakiin loo baahan yahay oo kaliya in ay dhegeystaan talooyinka soo socda:

1. U hubso in aad ka iibsan baaldi caag ah oo keliya cunto. Ha ka waaban inaad weydiiso iibiyaha shahaado si loo hubiyo tayada heshiiska waxiibsashada.
2. Iska baaldiyo la sameeyey caag midab. Waxaa aad u fiican in ay qaataan midab sida cap monofilament waayo, bangiyada, ama caddaan, sida mid ka mid ah oo iibiya dukaamo kariimka.
3. baaldi New maydho dhowr jeer. Markaasuu biyo ku qor to top iyo ha fadhiisan, waayo, maalintii. Markaasuu u ogalaan inay dibadda ku qalalaan.
4. Waxaad samayn kartaa kaabash dhanaan baaldi caag ah, geliya bac balaastik ah waxa ku jira. Isticmaal xirmada ee wax soo saarka cuntada. Sidoo kale haboon cuntada filim, kaas oo la gelinayo baaldi.
5. loo baahan yahay in la sameeyo kaabash dhanaan baaldi caag diyaar buuxa. Markaas si fiican u wareejin u galay galaas dhalooyinka. Kaabashka hurinta iyo ku shub juice sameeyay.

Doorashada kaabash for pickling

Sida loo sameeyo kaabash dhanaan baaldi caag ah? First aad u baahan tahay in ay doortaan khudaarta midig. Srednepozdnie iyo noocyo daahay ee kaabash - ugu haboon diyaarinta ah ee xilliga qaboobaha. Waxay leeyihiin sonkor ah, laakiin waa lagama maarmaan u ah geeddi-socodka halsano ah. xirma khibrad lagula talinayaa in ay qaataan Darasikaygu kuwa, kuwaas oo goolka dhaxan yar iyo waxay halkaas dhigi intii muddo ah. Markaas kaabash lumiyo qadhaadh. Laakiin ka fogow khudaarta la qaboojiyey.

Waayo, pickling waa lagama maarmaan si ay u doortaan Darasikaygu dhawrsan iyo dhagan. Leaves waa in ay ahaataa oo aan qurmay iyo godad dixiri. Waxaa lagu talinayaa in ay qaataan madaxa badan oo ah kaabash. Sidaas darteed, waxaad ka heli caleemaha ka badan aad jarjartey iyo qashinka ka yar.

Maxaa lagu dari karaa si sauerkraut

Pickling suurtogal ma aha iyada oo aan cusbo. Waxaa aad u fiican in ay miiska ee caadiga ah, iyo xataa aan dhab ahayn qaado. Haddii pickling qaaday markii ugu horeysay, waxaa lagama maarmaan ah in ay u hoggaansamaan Joogaba, ku qeexan karinayo. cusbo sayidaddeedii khibrad u il iyo dhadhanka in kulan baahida qoyska.

In sauerkraut ku dar bay caleen, digir iyo basbaaska madow, basbaaska macaan oo kulul, malayga, tufaax, cranberries, bocorka, cranberries, plums, caleemaha currant iyo xataa jilif geedkii. Dabcan, waa inuu jiraa karooto a, jarjar xaleef khafiif ah ama la jarjarey on grater aan dhab ahayn. Waxay ku siinaysaa dhadhan ee kaabajka iyo guryaha callaaliska.

hooyooyinka guri Qaar ka mid ah in la beddelo midabka riday a kaabash jarjaran taarikada xididdo cas ama ku daray in ay juice. In sauerkraut dhammaan khudaarta ama miro waa in laga gooyaa jarjar.

Sidee iyo meesha aad ka gooyay Darasikaygu

Ku haboon jarida kaabash ballaaran oo dheer mindi kuugga ee, waa in si wanaagsan loo-af leh. Mararka qaarkood waxay isticmaalaan buunshaha gaar ah kaabajka, laakiin waa shaabuugyo aad u yar oo caleemo bixinayso, oo iyana ma ay aad u haboon pickling yihiin.

Waxaad ka raadsan kartaa la-guddiga shredder, xusuusnow in mindi uu leeyahay aad iyo aad u af badan oo ay fududahay in waxyeelo. Sidaa darteed, waa in aan wax ku bartaan si ay u isticmaalaan iyo in uu noqdo mid aad si taxaddar leh.

Jeex Kaabashka waa ugu fiican ee miiska u ballaaran ama guddiga goynta alwaax weyn. caleemaha iyo xoolo Halkan lagu dul dayn karaa ama ku shub sixni dhaldhalaalka ah, taas oo qas doonaa oo dhan Cuntadan.

Waxaa jira siyaabo dhowr ah oo jarjaraya kaabash. Xaaladaha intooda badan, madaxa ka gooyay in kala bar, ka dibna aan aad u jar jartey. Waxa kale oo aad jari karaa god Kaabashka. Waxaa jira siyaabo meelood halsano, toortaha iyo madaxdoodii oo dhan kaabash.

Kaabashka iyo xoolo weheliso cusbo, oo dhir udgoon, karootada iyo waxyaalo kale oo la soo xulay. Hands si fiican isku qasan oo loo ogol yahay in ay in muddo ah ka hor istaagi juice ugu horeysay.

Technology Bookmark iyo kaydinta of sauerkraut

Ma suurogalbaa in ferment Kaabashka baaldi caag ah? Haa, dabcan. Kaliya waxay u baahan yihiin inuu ku soo shirtagi in technology gaar ah. The isku darka cuntada diyaar u bilaabaan inay ku jiifsatay weel. hoose ee taangiga waxaa lagama maarmaan ah inay caleemood maydhay. fall Next kaabash hurdo iyo dadku is dulfuulan. Sida caadiga ah, isticmaali pin ka rogid alwaax. Laakiin aad kartaa gacanta. Mid kasta oo isku darka ramming lakabka ilaa ilaa dusha ku tuman ma aha dareere ah. The sheet cover iyo kaabash maro dabiici ah oo cad ugu sareeya (faashad isticmaali kartaa qeybta). Sidoo kale loo isticmaalaa waa koox ka samaysan alwaax, saxan ama dabool leh oo waa ka yar yahay dhexroorka of dhameysatay weelka, laakiin sidoo kale ka tago meel fog ka weyn oo ka derbiyada. U hubso in aad harqood sare. Waayo, kan ku haboon dhagaxa ah oo miisaankiisu yahay (ku duudduubay faashad) ama weel biyo.

Kaabashka Tara tago saddex ama afar maalmood qol meesha heerkulka ma ka yar tahay 17 oo aan ka badnayn 22 degrees. In kala duwan heerkulka this muddo this, halsano of Kaabashka. Sida ka dhashay geedi socodka this soo saari doontaa wax badan oo juice, sidaas riday weelka weel kale, taas oo ka daadi doonaa dheecaanka.

Muujiyeyaasha halsano ku habboon waxaa loo arkaa inay goobooyin gaas iyo dusha sare ee xumbada. xumbo ayaa loo baahan yahay waqti ka waqti si ay u ururiyaan. Si aad u dhanaan kaabash si siman oo soo baxay gaaska, waxaa lagama maarmaan ah in ay ka mudhbixin a ul alwaax dheer. Sayidka takhaluso sauerkraut dhadhan qadhaadh.

separation Joojinta dareere ah iyo gaaska waxay muujinaysaa dhamaadka halsano. Waxaa xusid mudan soo saarka Dhadhaminta. Kaabashka waa in ay leeyihiin dhadhan wacan yahay dhanaan, wax yar midabka orange iyo caraf udgoon u gaar ah.

Packagings la sauerkraut loo dhigay meel qabow, iyo kaydiyaa heerkulka a of 0 ilaa 5 digrii. hooyooyinka guri Qaar ka mid ah tababar baraf sauerkraut. Shayga la dhammeeyayna dhigay bac qaboojiyaha iyo kaalinta qaboojiyaha. Si aad u isticmaasho filan yooday Kaabashka. Waxaa xusid mudan in midkoodna ma lumin dhadhan ama dhadhan, ama guryaha faa'iido.

Sauerkraut baaldi caag ah, la karinayo

Si aad u hesho 10 kiiloogaraam oo ah kaabash aad jarjartey, waxaa lagama maarmaan ah in ay qaataan 12 kiiloogaraam oo dhan.

Ee madaxa waa fullaaci kara caleenta sare, kala qaybin qeybtii oo jar jirida. Kaabashka Shinkuem iyo qas strips jarjaran karooto (300-400 garaam), cusbo (250 g), ku dar bay caleen, iyo sidoo kale khudaarta ama miraha kale.

Qeybta hoose ee baaldi si gelin caleemo Kaabashka. Waxaan hurudo on top of the isku dar ah oo ramming si uu u jiro dareere kor lakabka. caleemood Top blanketed, ku dabool faashad ku riday alaabta.

Geedi socodka halsano socdaa 3 ilaa 5 maalmood. Ha illoobin in la ururiyo xumbo iyo dhegi daloolin kaabash ugu hooseysa. Maalin kasta waxaad u baahan tahay prostiryvat faashad oo ku soo maydho load. sauerkraut Ready-dhigay kaydiyaa meel qabow.

Recipe for sauerkraut baaldi caag ah ee isku waslad Kocani

Waayo, habka this, halsano waa inay qaataan shirkadda iyo madaxa yar oo ah kaabash. Ka qaad xaashida top oo si taxadir leh jar jirida. Diyaariyey kaabash in ay ku riday weel, hooseysa waddo jilif geedkii, iyo on top of kaabash ka baxo in ay ku riday currants iyo jeeriga.

Diyaari ah marmar: in 10 litir oo biyo ah si ay u milmaan cusbada of 500-600 garaam. Ku shub ka badan Kaabashka si dareeraha waxaa gebi ahaanba daboolay Darasikaygu. Dabool leh cheesecloth, wareegyada alwaax, harqood ah.

sauerkraut Recipe la cranberries (karamberriga)

Ayi 10 kg ee kaabajka, ku dar 400 garaam oo karootada jarjar strips, milix (50-100 garaam) iyo isku walaaqdaa.

Nuugo isku dar ah weelka, lakabka kasta waa cranberries is dulfuulan iyo saydhaa (karamberriga). Just u baahan 700-800 garaam oo berry. Lakabka soo dhaafay in ay ka soo kaabash. Dabool caleen kaabash, maro, saxanka ah oo dhigay rar soo gelin.

Maalin kasta ay sameeyaan daaweynta biyaha for ul kaabash dulmi iyo dhar daloolin iyo ururiyaan wax xumbo xad-dhaaf ah. Cuntadani waxaa haboon kaabash pickling tufaax iyo bocorka.

Kaabashka pickled in ay casiir u gaar ah, ma aha oo kaliya nafaqo leh, laakiin sidoo kale aad u faa'iido badan. Waxaa ku jira vitamins B iyo C, taas oo ay ku kaydsan yihiin muddo dheer. Ha ka baqin inaad u samaysaa kaabash dhanaan. The talooyinka la soo jeediyey iyo waxyaalaha qarsoon laga takhaluso cayayaanka iyo kaabash noqon doonaa mid aad u tegayo iyo udgoon.