Sida loo sameeyo Walxaha a hadda nasoo iyo delicious for bur saliid, cuntada

Si aad u bilowdo dhawr eray oo ku saabsan saxanka. Ka dib oo dhan, yar oo maanta Xun dhalinyaro ah ayaa fikrad ah waxa go'iisii. Cuntadan waxaa ka mid ah hilibka dhigay - dhashay waxyaabaha Pel'mennykh. Waxaa loola jeedaa in Eastern dhaqanka, Asian ama halkii, jikada. u diyaariyaan in Uzbekistan, Tajikistan. Tusaalayaashan uu ka jira Kazakh cunnada qaranka. dawayn noocan oo kale ah waxaa dadyowga oo Siberian. Oo Mongolia, Korea, China, waxa ay sidoo kale u adeegtaa ma aha oo kaliya at casho guriga, laakiin sidoo kale in maqaayadaha waaweyn ama dukaamada cuntada suubban.

rays Manta oo bur

From yar kuwa marka hore hesho wax loo kariyo saxan jidka waa in si horseednimo. Waxaa jira subtleties iyo Gudigga badan. Geedi socodka oo dhan ka kooban tahay saddex "hawlaha": si fiican oo cajiin cajiinka, diyaariso walxahaas for bur saliid iyo iyaga karkariyo. Waa maxay faraqa u weyn ee ka our suxuunta caadiga ah bur saliid? Marka hore, waxay u badan ka badan ah "dhegaha orso" yar oo nidaamsan (magaca pelmeshek labaad) waa. Marka labaad, waxay la kariyey ee biyaha iyo uumi, biyaha qubeyska. Iyo, markii saddexaadna qaar, waayo bur ah walxahaas waa mid aad u gaar ah.

technology diyaarinta

Waxa ugu muhiimsan ee aad u baahan tahay a cuntada "habboon" - dheri karaya gaar ah. Waxaa loo yaqaan, siday u kala horreeyaan, "kaskane Manti". Dabcan, waxaa jira meel fog ka soo qoys kasta. Laakiin taasi macnaheedu ma aha in aan ka tanaasulaan fikirka ah si ay u diyaariyaan hadhuudh ah iyo la yaab leh isaga u jeclaaday. Waa hagaag, haddii aad sameeyey walxahaas for bur, oo cajiin cajiinka iyo wacay badeecada naftooda, markaa waa in ay qaataan Dheriga ugu weyn, gelin iyada saxan qoto dheer ama saxan, moofo saliid hoose, ku rid soo kiraystay by "bur hilibka" cover la saxan kale, ku shub digsi yar oo biyo ah, ku dabool dabool leh iyo saaray on dab yar. Waxa ay u muuqataa yara adag tahay, dabcan. Laakiin tani waa xirma uusan qabsan. Oo markaas walxahaas for bur saliid heli doonaa "xaq", oo iyagu - ugu yaraan bandhig a, Kuliyadda in ay soo gudbiyaan!

recipe Classic for cajiinka

Iyadoo baaritaan asaaska aragtida ah, aynu bilaabaan in ay ku dhaqmaan. Bal aan ka bilowno cajiinka. Qaado 500 g oo bur ah, galaas oo biyo ah, oo ku saabsan cusbo iyo malqacad iyo ukunta. Cajiin waxyaabaha Oo cajiinkii ay laastikada qabow. Maxay tani? Maxaa yeelay buux waxaa la dhigay on gogo 'aad u baahsan oo soo giringiriyey, oo ay tahay in ay muhiim ma dillaacin. Iyo in habka of karinta si aanay qaybsadeen ma faafin. The keentay duudduuban cajiinka galay kubad, daboolo oo ha rasstoyatsya, "nasato." Markaas, gabal ugu weyn ee moofo yar oo la jaray, Mash, hirgaliyo oo dhumucdiisuna waxay daaha in mm ah, waa la wada baabbi'iyey ka god oo waaweyn, qiyaastii 10 x 10 A maragyo ilaa cajiinkii ay la diyaarin kartaa oo go'iisii duqadda (eeg recipe hoose).

recipe Classic for walxahaas

Dhaqan ahaan, waxaa la sameeyey ee wanka ama hilib neef oo ido ah. Sidoo kale, sida qayb muhiim ah dhexdeeda ka mid xaydhii ama kurdjuchnogo (u kordhiyaa in xayawaankani in araxda caudal gobolka). Plus noocyo kala duwan oo dhir udgoon oo kala duwan. Sidaas darteed, si ay u sameeyaan walxahaas for bur saliid recipe talinaysaa: jar jartey nus kilo ah basasha, googooyaa yar yar iyo 1 kilo hilib ah. Haddii aadan iska jar, ka dibna fal waxashnimo leh Roobka weyn. In this, sidoo kale, iyadoo jidka ag fadhida, ka duwan bur bur ka: kuwa dhulka si fiican u duqadda galay tiro dhqaalaha. Haddaba Fat: Qaado 150 garaam oo sidoo kale googooyo. Maxaad oo ku saabsan: waxaa laga yaabaa in u baahan tahay ka badan, maxaa yeelay, mid kasta oo "dumpling" waxaa la dhigay iyo buuxinta iyo gabal dufan. Ku rid kooxda goynta. walxahaas for bur saliid recipe kala taliya, basasha, basbaas add deeqsi iyo dhir udgoon mooyee, marjoram, kimisar caleen iyo basil. Ku shub nus koob biyo si adag u cusbayn. bur The this looma baahna. Oo dareere saxan this u baahan tahay in la kariyo Walxaha nasoo for bur saliid.

Sculpt, kariyo, waxaan sidoo kale

Markii wax walba waa diyaar, waxaad Stuff karaa cajiinka hilibka duqadda. Si taas loo gaaro, ee xarunta of laba jibbaaran kasta uga badsataan xoolaha hilibka, ku dar xoogaa yar oo hilib doofaar iyo Labo farood in walxahaas aanu ka soo dhicin. waxyaabaha ku dhameysatay dabooli maro oo ha u istaagaan muddo 10 daqiiqo ah ka dibna isku kari ilaa 40-45 daqiiqo. Si miiska waa in kulul, rusheeyey, xawaashka. Sida buux cream ku habboon dhanaan, majones, maraq cuntada adag waxaa dhadhan leh basbaas - in la doorto ka. Intaa waxaa dheer, gelin iniin khardal, malayga iyo furay biyo yar oo la kariyey oo la basbaas oo khal.

caddaynta muhiim ah

Si aad u ogaatid sida wax loo kariyo bur saliid caadka, waxa aan u sheegay. Si kastaba ha ahaatee, habka la degdegsiimada karaa, haddii ay sameeyaan si wanaagsan kululeeyo saliidda digsi dhagin qoto dheer, wuxuu ku riday shiil "Varenichki" in tegayo ah. Oo markaas baddalo si saxanka, meeleeyay digsi iyo ku shub ka badan uumi ma aha 45 daqiiqo, ka yar ka badan kala badh - 25-20. By jidka, waxaa soo baxday in kiiskan, saxanka waa badan adkaha iyo muuqataa appetizing.

kala duwan ee duqadda

At hooyooyinka waxaa laga yaabaa in su'aal sharci ah, sida loo sameeyo walxahaas for bur saliid aan gu, iyo hilibka kale? Indeed, East Asia iyo sidoo, - arrin xasaasi ah. deggan A Yurub urin karaan iduhuse ma jeclaan. Oo doofaarkana ha cunina, doofaarka ama meel weylaha yaqaan. Xaaladdan oo kale, si ay u dhaqan qalaad waa in la hal-abuur soo dhawaaday. Oo diyaariso walxahaas for bur saliid of doofaarka. Its faa'iido waa in hilibka waa ka khafiifsan wan. Dooro jidhka posochnee, laakiin qadar yar oo ah baruurta. Iyo si gooni gooni ah ka iibsan baruurta. Waxaad xitaa kartaa hore u cusbada. Ama sigaar cabbin - yaa ka ku haboon. Ka dibna, ku socda geynta ee la yaqaan.

Isbadalka recipe

More waa wada hadlaan sida loo diyaariyo Walxaha for bur saliid ma aha hilibka iyo khudaarta. Haa, saxan tani waxay noqon kartaa khudaar. More hufan, ku dhawaad. Sida buuxintii waxaa loo isticmaalaa baradho, bocorka, karootada. Ama miro - tufaax, canab, quince.

• Haddii saxan la kariyey bocorka, qaadan dospevshuyu wanaagsan laakiin noocyo macaan. Iska yaree galay doodiisa, nadiif ah, ka dibna jeex kasta ayi burburi. Dhowr madaxdii falgal basasha, waxaa si khafiif shiil karaa, ku dar milix. Isku qas leh bocorka. Dhanka kale jaray 250-300 g of baruurta. Waxaad si toos ah u xiran kartaa buuxintii, iyo si gooni gooni ah si ay u gogo 'sheegi kartaa marka cajiinkii ay noqon doonaan duqadda buux hilibka. Just ha iloobin uunsiga, waxay daruuri u baahan tahay inaad dhadhanka bur Intaa waxaa dheer, maxaa yeelay, bocorka laftiisa waa damlaynayso. Saaro udgoon dhadhan. Ka hor inta karinta hubaal shiil - waxa ay noqon doontaa adkaha.
• baradho Manta. Si aad iyaga ka dhigi, waxaad u baahan doontaa nus kiilo ah dalagyada xidid, 3-4 basasha oo waaweyn, cusbo, basbaas, dhir udgoon u dhadhamiyaan. Salo, ama hilib doofaar sigaar cabbin qaado - rodol. diirka baradho ceeriin iyo laadhuu jar sida salad ah "Olivier" ama vinaigrette. Saasay yeeleen, basasha iyo hilib doofaar. Haddii basasha pungent, ku shub biyo karkaraya iyo tuujin - qadhaadhka iska tagaan. Isku qas dhan ah maaddooyinka, ku dar a cusbo yar, basbaas daruuri ba'an. Codso buux galay cajiinka iyo kariyo ilaa inta sameeyo. iyaga u adeegaan sida go'iisii ka mid ah bocorka, cream, Suugo labeen dhanaan. Dhadhan iyo jirsado la Greega ama suugo yaanyo. Sida habboon, oo aad samayn karto gaar ah, kaliya noqon waxa la kariyay ee wadamada Asia.

Suugada for go'iisii

Sidaas daraaddeed, Suugo yaanyo, basbaas. isaga si ay u dhinto pound ah yaanyada bislaado macaan, 3 basasha. shiishaa basalsha qadar yar oo ah saliidda cuntada. Ku dar tamaandhada. Isku kari ilaa in ka badan kulayl yar yahay, daboolay, ilaa markaas, ilaa diirka uu bilaabo inuu kala saxarka ah. Ka dibna ku dar milix, ku dar jar jartey xilkii guddoomiyenimo basbaas kulul (optional, laakiin in la karinayo wuxuu leeyahay), qanjaruufo of abuurka fennel, in yar oo biyo ah. Iyo in yar oo fuud a, Maraqa si aad u hesho cufnaanta celceliska joogta ah. Marka ay dhamaato, ku dar marjoram ku jar jartey (cusub) oo ah toon yar oo toon ah. Haddii aad jeceshahay, saydhaa in yar oo sonkor ah.